Mia Coffee Honduras Saúl Moisés Mejía na espresso

227 

Mia Coffee Honduras Saúl Moisés Mejía na espresso o hmotnosti 250 g.

 

Skladem

Katalogové číslo: 36942-30 Kategorie: Štítek:

Popis

Ideální využití: Espresso/ Filtr
Chuťová charakteristika: Mandarinka, zelené jablko, oříšek
Druh: Arabika
Metoda zpracování: Promytá
Acidita: Střední
Země původu: Honduras, La Cascada (Gualme)
Odrůda: 
Red Catuai

Mia Coffee Honduras Saúl Moisés Mejía na espresso o hmotnosti 250 g.

Farma se nachází ve výšce 1450 m.n.m. s rozlohou o velikosti 7 ha. Saul Moises Mejia je vlastníkem farmy la Cascada, která se nachází v oblasti Gualme v Corquinu na Copanu. Gualme je oblast s relativně vysokou nadmořskou výškou, která má větší výkyvy teplot a vyšší vlhkost, což znamená, že káva má výraznější aciditu. Toto prostředí je velmi složité na sušení kávy. Rodině Mijia velmi pomohla nová ” susářna “, kterou letos zavedla společnost Falcon coffee, která kupuje zrnka od této rodiny. Nyní jsou podmínky mnohem vhodnější pro sušení kávy, a tak se káva stala chuťově mnohem kvalitnější.

Káva je zpracována promytou metodou. Třešně se nejdříve zbaví slupky a dužiny a přes noc se fermentují. Káva se suší na vyvýšených postelích po dobu 10 – 15 dnů.

O Mia Coffee

Naše cesta započala v roce 2009, kdy jsme kávou začali naplno žít. Od té doby jsme ušli dlouhou cestu a poznali velké množství příběhů, které nás motivovaly k založení nové etapy. Jsme rodinná pražírna MIA COFFEE, kde je pražení kávy založené na zkušenostech, preciznosti, a především výběru kvalitních zrn, které končí ve vašem šálku a vy si je můžete s láskou vychutnat.

Po dlouhém vybírání jsme se rozhodli pro neměckou pražičku Probat – Probatone 12. Aby jste nenašli kamínek ve Vaší kávě a ochránili jsme tak i mlýnky, využíváme techcnologii destoner.  Každou kávu, kterou upražíme ukládáme do pražíčího softwaru Cropster.

Šálky vzhurů!

Další informace

Hmotnost 0.08 kg
Balení

300g, 1 kg

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Mia Coffee Honduras Saúl Moisés Mejía na espresso”

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..