Naive fialová bioaktivní čokoláda bez cukru 72 % antiviral molecules

Popis

Původní Molecules™ bioaktivní fialová čokoláda Naive ve variantě ANTIVIRAL, doplněná o recepturu 4 silných přírodních složek:

• černý česnek
• kolostrum
• echinacea
• zinek orotát

Molecules™ je nejinovativnější produkt, jaký Domantas Užpalis kdy vytvořil. Zkoumal chemické složení kakaa a zjistil, že je to úžasný přírodní zdroj pro endokanabinoidy, opiáty a stimulanty. Slovo anandamid pochází ze sanskrtu z „Ānanda“ neboli „blaženost“.  Anandamid je prekurzorem euforických pocitů a dobré nálady. Tato čokoláda je věnována lidem, kteří chtějí hacknout vlastní biologii. V čerstvých kakaových bobech se vyskytuje více než tři sta fytochemikálií a obsahuje téměř čtyřikrát více antioxidantů než industriální tmavá čokoláda. Vyvinul metodu, jak to vše co nejvíce zachovat. Již od fermentace a sušení vybraných fialových bobů se postupuje velmi specificky. Výsledkem je mohutná koncentrace množství fenolických sloučenin a přírodních fytochemikálií na porci.

K oslazení je v tomto případě použit erythritol – přírodní sladidlo, které se běžně vyskytuje v ovoci, ale i v houbách. Má 70% sílu sladivosti běžného cukru, ale není tělem absorbován, takže nemá kalorickou hodnotu.

Barva samotné čokolády je závislá na šarži. Slovy tvůrce: ,,někdy má fialové tóny trochu silnější, jindy slabší, pokud k ní však přiložíte jakoukoli jinou čokoládu a podíváte se pozorně, jsou vždy patrné´´. To nejvíce podstatné, je však obsah skutečně fialových kakaových bobů, ze kterých je Molecules™ vyrobená a unikátní proces, který tento obsah maximálně zachovává.

Fialová ,,molekulová´´ čokoláda je mj. plná mastných kyselin, hořčíku, vápníku, mědi, thiaminu, riboflavinu, síry a dalších mikroelementů.

Genetika cacaa: Chuncho kakao použité do ,,Molecules™´´ roste v údolí Machu Picchu, kde se Andy setkávají s nížinami pokrytými deštným pralesem a je uznáváno jako jedno z nejvzácnějších a nejlepších odrůd kakaa na světě. Toto původní kakao z dědictví (heirloom cacao) má jedinečné chemické složení, které koreluje s biologickou rozmanitostí bohaté oblasti deštného pralesa v Cuscu.

Minerální obsah: Špičkové kakao je prvotřídním zdrojem základních minerálů.  Tato přirozeně fialová čokoláda obsahuje terapeutické dávky mědi, hořčíku, železa, vápníku, fosforu, chromu, zinku a dalších.

Antioxidantní obsah: Kakao se řadí na vrchol mezi všemi potravinami bohatými na antioxidanty a je z velké části studováno právě kvůli antioxidačním vlastnostem fenolických složek, jako jsou fenolové kyseliny, prokyanidiny a flavonoidy. Nesprávné zpracování může dramaticky snížit hladinu antioxidantů, takže společnost Naive v tomto případě zacházela s boby zvláštním způsobem, aby tento specifický obsah uchránila před degradací.

Složení

Molecules™ fialové kakao, erytritol, kakaové máslo, hovězí kolostrum 30% IgG *, černý česnek *, extrakt z echinacey *, zinek orotát, *přírodní zemědělství.

Obsah kakaové sušiny min. 72 %.  Může obsahovat stopy mléka, pšenice nebo arašídů. 

Výživové údaje na 100 g

• Energetická hodnota: 2600 kJ/621 kcal
• tuky: 44 g – z toho nasycené mastné kyseliny 26 g
• sacharidy: 37 g – z toho cukry 32 g (jako polyoly)
• bílkoviny: 10 g
• sůl: 0,017 g

Další informace

Země původu kakaa: Peru

Aroma profil/tóny kakaa: citron, tmel, bílá zmrzlina, akvavit, citronová kůra.

Skladování: Skladujte v chladu a suchu.

Naive fialová bioaktivní čokoláda bez cukru 72 % antiviral molecules 20 g.