Popis
O čokoládovně Chocolate Tree
Chocolate Tree je bean to bar čokoládovna, která si zakládá na precizním zpracování toho nejlepšího kakaa.
V roce 2009 Alaistair and Friedrike Gower založili svoji čokoládovnu ve Skotsku v Edinburghu. Velmi si zakládají na tom, aby jejich čokolády byly z těch nejlepších kakaových odrůd současnosti z Peru, Kolumbie, Venezuely a Madagascaru. Sami osobně dohlížejí na fermentaci a sušení na jednotlivých plantážích a ladí finální chuť přímo s místními pěstiteli a farmáři.
S vášní ke své práci kakao pečlivě praží, odstraňjí slupky, melou a konšují a to vše pouze v malých várkách. V jejich portfóliu najdete vynikající čisté single origin tabulky, ale také čokolády s alternativními sladidly a rostlinnými mléčnými produkty. Za ochutnání stojí tabulky s tradičními alkoholy jakými jsou peruánské Pisco, mexický Mezcal, rum nebo whisky.
Chocolate Tree vyhráli v minulých letech několik světových ocenění od Chocolate Awards a řadí se mezi nejlepší čokoládovny světa.
Složení
Kakaové boby, kakaové máslo.
Může obsahovat stopy mléka. Obsah kakaa 100 %.
Energie: 2125 kJ (506kcal), tuky 48,7g – z toho nasycené mastné kyseliny 28,5 g, sacharidy 32,4 g – z toho cukry 0 g, vláknina 28,8 g, bílkoviny 12,6 g, sůl 0 g
Chocolate Tree Belize Black 100% mini hořká čokoláda 40 g.
Vanda (ověřený vlastník) –
S přehledem nejlepší 100% čokoláda, kterou jsem doposud ochutnala. Krásně se rozplývá na jazyku a chutná sladce, nemohla jsem uvěřit, že v ní není ani troška cukru.
Janina Černá –
Jé, děkujeme za milé hodnocení! Já z ní jsem také nadšená a navíc každý kus je dělaný v jiné formě, takže se vždycky těším, zda tam budou papoušci nebo jednodožci 😀 mějte se krásně a nechte si chutnat! 🙂