Cukrfree kuchařka

Účelem této kuchařky není jen inspirace novými a pro některé i netradičními recepty a ingrediencemi. Je to hlavně důkaz toho, že i život bez cukru může být dlouhodobě udržitelný, a to bez jakéhokoli omezování. Je to též důkaz toho, že i život bez cukru může být skutečně sladký. Není to dieta, je to životní styl. Recepty v této knize jsou nízkofruktózové, většina z nich je také nízkosacharidová s větším obsahem tuků a všechny jsou zároveň bezlepkové. Zahrnují kompletní menu – snídaně, snacky, hlavní jídla, přílohy a dezerty.

Další informace

Margit Slimáková

Další informace

Zdravá střeva - Justin a Erica Sonnenburgovi

V knize se mimo jiné dozvíte

• Co je to mikrobiota a proč bychom se o ni měli zajímat na úplně prvním místě (ještě předtím, než začneme svou kondici či zdravotní potíže řešit jinak).
• Jaké nečekané a zásadní souvislosti mezi rozmanitostí naší mikrobioty a zdravím (mj. obezitou i duševními chorobami) objevili vědci v posledních letech.
• Jak je možné, že spolu mozek a střevo tak živě komunikují, a proč to není mozek, kdo má právo veta
• Jak souvisí konzumace jogurtu s úzkostí.
• Proč se mikrobiota každého z nás radikálně liší, jak se dědí, jak se vyvíjí a čím strádá.
• Že přenos střevní mikrobioty z jednoho jedince na druhého (transplantace) často vede k zlepšení zdraví (a je zdokumentován i přenos některých psychických vlastností).
• Proč je zdravé chovat psy, nepřehánět to s dezinfekcí a zejména se vyhýbat antibiotikům, pokud to není nezbytně nutné.
• Že vláknina, kvašené (fermentované) potraviny a některé obiloviny v žádném případě nesmí zmizet z našeho jídelníčku, jinak nám mikrobi vyhynou.
• Proč je v pořádku občas (nebo dočasně) trpět meteorismem.
• Co přesně ve střevech způsobuje konzumace masa a co s tím můžeme dělat.
• Jak fungují a čemu poslouží probiotika, prebiotika a kdy je vhodné je užívat.
• Jak snížit riziko přemnožení patogenů a rezistentních život ohrožujících infekcí typu C. difficile, když se nemůžete vyhnout antibiotické léčbě.
• Jak může stav mikrobioty ovlivnit kvalitu stáří a ovlivnit délku života.
• A vůbec: čím správně vyživovat našeho souputníka mikrobiotu – tu vlastní, našich dětí i blízkých (s recepty pro každý den postavenými tak, aby se snadno dělaly, chutnaly a nešidily mikrobiotu).

Justin a Erica Sonnenburgovi

Další informace

Whole30 - Melissa a Dallas Hartwigovi

V knize se dozvíte

• Co je to Whole30, jak program nasadit do života a co od něj můžete očekávat.
• Jaký je vztah Whole30 a paleostravy.
• Jak typicky probíhá Whole30 – co přesně se s člověkem děje den po dni, celých 30 dní.
• Jak se zbavit špatných stravovacích návyků a jak se motivovat k těm správným.
• Jak v programu případně pokračovat i po skončení 30 dní.
• Jak si připravit jídlo na týden.
• Jak nakupovat, které suroviny lze čím nahradit např. v případě alergií.
• Jak si připravit jídlo do práce, na cesty a dovolené.
• Jak si Whole30 upravit podle vlastních zdravotních dispozic.
• Jak motivovat děti.
• Jak a co si objednávat v restauraci a jak řešit související situace.
• Jak připravit večírek, který bude kompatibilní s Whole30.
• Co když jsem vegetarián?
• Pět jednoduchých kroků, jak připravit svou domácnost na Whole30.
• Návody ke kuchařským technikám.
• Několik jednoduchých receptů pro různé variace zpracování základních surovin (vejce, masa, apod.).
• Přes stovku úžasných receptů ze známých ingrediencí.

A proč je kniha Whole30 nezbytná i pro čtenáře Jídla na prvním místě?

• Stručně řečeno: v knize Jídlo na prvním místě (dále jen JNPM) byla vysvětlena především teorie, Whole30 je o praxi.
• Whole30 vás provede cestou životní proměny den za dnem s důrazem na obvyklé potíže.
• Díky novým zkušenostem a poznatkům, stovkám praktických rad i krásnému barevnému provedení vás Whole30 posune v programu o velký kus dopředu nebo vám vrátí ztracenou motivaci.
• Rozebírá nejčastější a nejspornější otázky ohledně potravin a zdraví, které v JNPM nebyly probrány.
• Whole30 se soustřeďuje na odbourání nejčastějších špatných návyků i emočních vazeb k jídlu a dává konkrétní rady a návody k vytvoření nových, zdravých.
• Obsahuje více než stovku skvělých receptů ze známých a v ČR dostupných ingrediencí, a to od jednoduchých jídel z jednoho hrnce až po kreace, které ohromí hosty při slavnostních příležitostech.
• Kniha také obsahuje inspirativní příběhy lidí, kteří se díky Whole30 posunuli ve svém zdraví i v životě k vytouženému cíli.
• V závěru knihy jsou aktualizované odkazy na další zdroje.

Další informace

Asi Vám nemusíme doktora Satchina Pandu, autora světového bestselleru Cirkadiánní kód představovat. Změnil miliónům lidí život k lepšímu. Nyní vytáhl do boje proti konkrétní nemoci – tiché smrtící pandemii cukrovky. Každý desátý člověk jí trpí, minimálně stejný počet má prediabetes a neví o tom, jediným příznakem je postupně zhoršující se zdraví.

Nikdy není pozdě začít, odměnou Vám bude zlepšení všech aspektů života.

V knize se mimo jiné dozvíte

• O průlomu v léčení a prevenci diabetu pomocí cirkadiánních rytmů.
• Proč záleží víc na tom, kdy jíte, než co jíte.
• Čím si nejčastěji rozhazujeme rytmy a jak to napravit.
• Jak se připravit na vyšetření, které podklady lékaři nachystat a co chtít vyšetřit.
• Jak rozumět hodnotám z laboratoře jako jsou glykemie, LDL, HDL, HbA1c a další.

• Určit Vaše stravovací časové okno.
• Naplánovat typ a čas jídla podle vašeho cirkadiánního rytmu.
• Cvičit ve správný čas pro kontrolu hladiny glukózy v krvi.
• Dopřávat si lepší spánek pro regeneraci všech orgánů těla.
• Optimálně načasovat užívání léků.

Satchin Panda, PhD,

Další informace