Cukrfree kuchařka

Účelem této kuchařky není jen inspirace novými a pro některé i netradičními recepty a ingrediencemi. Je to hlavně důkaz toho, že i život bez cukru může být dlouhodobě udržitelný, a to bez jakéhokoli omezování. Je to též důkaz toho, že i život bez cukru může být skutečně sladký. Není to dieta, je to životní styl. Recepty v této knize jsou nízkofruktózové, většina z nich je také nízkosacharidová s větším obsahem tuků a všechny jsou zároveň bezlepkové. Zahrnují kompletní menu – snídaně, snacky, hlavní jídla, přílohy a dezerty.

Další informace

Zdravá střeva - Justin a Erica Sonnenburgovi

V knize se mimo jiné dozvíte

• Co je to mikrobiota a proč bychom se o ni měli zajímat na úplně prvním místě (ještě předtím, než začneme svou kondici či zdravotní potíže řešit jinak).
• Jaké nečekané a zásadní souvislosti mezi rozmanitostí naší mikrobioty a zdravím (mj. obezitou i duševními chorobami) objevili vědci v posledních letech.
• Jak je možné, že spolu mozek a střevo tak živě komunikují, a proč to není mozek, kdo má právo veta
• Jak souvisí konzumace jogurtu s úzkostí.
• Proč se mikrobiota každého z nás radikálně liší, jak se dědí, jak se vyvíjí a čím strádá.
• Že přenos střevní mikrobioty z jednoho jedince na druhého (transplantace) často vede k zlepšení zdraví (a je zdokumentován i přenos některých psychických vlastností).
• Proč je zdravé chovat psy, nepřehánět to s dezinfekcí a zejména se vyhýbat antibiotikům, pokud to není nezbytně nutné.
• Že vláknina, kvašené (fermentované) potraviny a některé obiloviny v žádném případě nesmí zmizet z našeho jídelníčku, jinak nám mikrobi vyhynou.
• Proč je v pořádku občas (nebo dočasně) trpět meteorismem.
• Co přesně ve střevech způsobuje konzumace masa a co s tím můžeme dělat.
• Jak fungují a čemu poslouží probiotika, prebiotika a kdy je vhodné je užívat.
• Jak snížit riziko přemnožení patogenů a rezistentních život ohrožujících infekcí typu C. difficile, když se nemůžete vyhnout antibiotické léčbě.
• Jak může stav mikrobioty ovlivnit kvalitu stáří a ovlivnit délku života.
• A vůbec: čím správně vyživovat našeho souputníka mikrobiotu – tu vlastní, našich dětí i blízkých (s recepty pro každý den postavenými tak, aby se snadno dělaly, chutnaly a nešidily mikrobiotu).

Justin a Erica Sonnenburgovi

Další informace

Další informace

Nakrmte svůj mozek!

Co se stane, když někdo propojí výzkum optimalizace mozkových funkcí a nutriční psychiatrie? Kromě toho, že dostanete doporučení jíst čokoládu, a už bychom vlastně mohli skončit s vysvětlováním, také pochopíte souvislost mezi tím, co jíte, a tím, jak se cítíte, myslíte, jak se se soustředíte a učíte, jak si pamatujete, analyzujete; zkrátka zjistíte, která jídla dělají dobře nejen tělu, ale i mozku. A mozek jste Vy a celý Váš život, tak ať je i ten Váš geniální!

Kručí Vám v mozku? Začněte ho krmit pořádně!

• Čím přesně jsou pro Vás geniální potraviny prospěšné a proč Vám právě ony pomůžou k lepší duševní i tělesné kondici.
• Jak úpravou jídelníčku ztlumit příznaky ADHD, úzkostí a depresí a snížit riziko demence a Alzheimerovy i Parkinsonovy choroby nebo odbourat tuky tzv. biochemickou liposukcí.
• Že jsme ve srovnání s našimi předky fyzicky značně zchátrali. Ti totiž běžně mívali kondici vrcholových sportovců.
• Jaké jsou příčiny mozkové mlhy a únavy a jak se jich zbavit.
• Že stárneme tak rychle, jak rychle produkujeme inzulin – a proto se musíme o jeho uvolňování začít pečlivě starat.

Díky Geniálnímu plánu vyladíte svůj mozek i tělo a budete mít jasno v tom

• Kdy jíst, a kdy už raději ne, chcete-li zůstat bystří celý den a v noci dobře spát.
• Že některé potraviny možná bleskově zlepšují náladu, ale dlouhodobý prospěch obvykle přinášejí jiné.
• Které změny životního stylu vaše zdraví posílí bezbolestně, a co vám naopak za trápení vůbec nestojí.
• Že sice neexistuje návod na zázračně rychlé zhubnutí, ale můžete významně pomoci tomu, abyste zůstali celý život fyzicky i psychicky fit.

Max Lugavere

Další informace