Father’s Coffee Drip bag Gichithaini AA Keňa
Drip bag je ideální parťák na cesty, do kanceláře i na víkendovou chatu. Stačí hrnek a horká voda – žádná váha, mlýnek ani filtr nejsou potřeba. Použitý drip bag je plně kompostovatelný. Uvnitř najdete mletou kávu Gachatha z Keňi, která i při takhle jednoduché přípravě ukazuje svůj charakter – šťavnatý a sladký.
Popis
Father’s Coffee Drip bag Gichithaini AA Keňa
Země: Keňa
Oblast: Nyeri, město Karatina
Stanice: Gichithaini
Odrůda: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Zpracování: promyté (washed)
Nad. výška: 1600–1900 m n. m
Chuťový profil: červený rybíz, vanilková zmrzlina, kardamom
Příprava
- Umístěte drip bag na šálek nebo konvičku.
- Nalijte vroucí vodu, dokud nebude drip bag napůl plný.
- Počkejte 20 sekund.
- Pomalu naplňte drip bag až po okraj vroucí vodou.
- Počkejte, dokud téměř neodteče.
- Znovu naplňte drip bag až po okraj vroucí vodou.
- Počkejte, dokud drip bag úplně neodteče.
- Užijte si kávu.
Producent
Stanice Gachatha se nachází v oblasti Karatina v okrese Nyeri, jednom z nejproslulejších kávových regionů v Keni. Leží mezi masivem Mount Kenya a pohořím Aberdare, v nadmořské výšce až 1900 metrů. Tato poloha nabízí ideální podmínky pro pěstování kávy – bohaté červené sopečné půdy, dostatek dešťů a mírné klima.
Kávu do stanice Gachatha dodávají drobní farmáři z okolních svahů, kteří pěstují kávu na malých pozemcích. Sklizeň probíhá výhradně ručně, s důrazem na výběr jen dokonale zralých třešní. V regionu se střídají dvě sklizně – menší v červnu až srpnu a hlavní od října do března, převážně z vyšších poloh.
Stanice patří mezi důležité zpracovatelské body regionu a funguje v rámci komunitního družstva. Společně s farmáři tvoří základ pro udržitelnou produkci kvalitní kávy a rozvoj lokální ekonomiky.
Odrůda
Tato káva tvoří směs čtyř odrůd, typických pro keňské farmy.
- SL28 a SL34 – historicky vyšlechtěné v Keni, známé pro svou aciditu, hloubku chuti a schopnost odrážet místo, kde byly vypěstovány.
- Ruiru 11 a Batian – moderní odrůdy vyšlechtěné pro vyšší odolnost vůči chorobám a stabilní výnosy, aniž by ztrácely na kvalitě.
Zpracování
Zralé třešně jsou po sklizni přivezeny do stanice, kde se zpracovávají metodou washed (promyté). Po odslupkování a odstranění dužiny se káva fermentuje a následně promývá vodou. Stanice využívá vodu z blízkých zdrojů, která je do zásobníků přiváděna pomocí elektrických čerpadel.
Father’s Coffee Drip bag Gichithaini AA Keňa 5 ks.
Další informace
| Hmotnost | 0,2 kg |
|---|
Father's Coffee
Hodnocení a recenze
Zatím nejsou žádné recenze.