Industra Coffee Guatemala Juan Rodriguez na filtr
Výrazně sladká káva plná karamelu a nugátu doplněná aciditou šťavnatých červených jablek nabízí vyvážený šálek a ideální volbu pro každodenní popíjení.
Popis
Charakteristika kávy
| Farma | Wiwitz, Huehuetenango |
|---|---|
| Zpracování | promyté |
| Kultivar | Caturra, Bourbon, Catimor |
| Chuťový profil | Červené jablko, nugát, karamel |
| Typ kávy | 100% arabica, výběrová káva, zrnková káva |
Doporučená příprava
Metoda
V60
Poměr kávy a vody
15g/ 250 g
Teplota
95 °C
Délka extrakce
2:20
Chuťový profil
Aby vám výběr kávy Industra Coffee co nejvíce usnadnili, vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.
Citrusová – Čokoládová
Rádi by vám přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu.
Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení Vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí Vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co Vás na nich tak baví.
O kávě
Juan a jeho žena se naučili pěstovat kávu od svých rodičů, koupili farmu a vše vybudovali od základů. Po zakoupení pozemku založili školku pro pěstování sazenic. Poté sazenice vysadili na svém pozemku. Káva byla nejlepší plodinou pro získání ročního příjmu. Juan sám tvrdě pracuje na farmě, provádí většinu plečení, prořezávání a aplikace kompostu. V případě potřeby také najímají místní pracovníky.
Tato káva se zbavuje slupek v den sklizně a poté se fermentuje po dobu 24–32 hodin. Před sušením na terase se káva ještě 12 hodin namáčí v čisté vodě. Káva se suší na terase po dobu 3 dnů. O zpracování se stará sám Juan.
Další informace
Výrobce: IC ROASTERS s.r.o., Kainarova 2672/26, 61600, Brno, ČR
Industra Coffee Guatemala Juan Rodriguez na filtr na filtr 250 g.
Další informace
| Hmotnost | 0,3 kg |
|---|---|
| Velikost | 250 g |
Industra Coffee
Hodnocení a recenze
Zatím nejsou žádné recenze.