Soklet 80% mléčná čokoláda bez cukru
169 Kč
Vysokoprocentní mléčná tree-to-bar čokoláda z výtečného indického kakaa. Díky mléku se jedná o neskutečně jemnou záležitost.
Skladem
Popis
Další informace
O značce
Recenze (0)
Popis
Velmi specifická tabulka mléčné čokolády bez přidaného cukru. Kombinace pouze kakaa a sušeného mléka dostane každého milovníka netradičních mléčných tabulek. Má plnou krémovou a intenzivní chuť.
Čokoláda Soklet není bean-to-bar, ale rovnou tree-to-bar, tedy od stromu po tabulku. A skutečně – kakaové boby rostou na stejném místě, na kterém je poté dva podnikaví švagři z Indie zpracovávají a balí do krabiček. Vše vzniká pod jednou střechou a takových čokolád na světě moc nenajdete.
Tabulky skryté za nádhernými obaly se vyznačují plnou a výraznou chutí. Užijte si tuhle dokonalou indickou delikatesu oslazenou pouze mlékem.
Složení
Kakaové boby*, sušené odtučněné mléko (20%)*, kakaové máslo*.
*Organické
Obsah kakaové sušiny 80 %. Obsahuje mléko. Může obsahovat stopy ořechů a arašídů.
Nutriční hodnoty na 100 g
Energetická hodnota: 2021,6 kJ/483,2 kcal
Tuky: 19,34 g – z toho nasycené mastné kyseliny 5,8 g
Sacharidy: 52,6 g (většina jako vláknina) – z toho cukry 13,8 g (přírodní cukry mléka a kakaa)
Bílkoviny: 24,1 g
Sůl: 0 mg
Další informace
Aroma profil: Jemná chuť. Velmi aromatická, kořeněná a ořechová, s exotickými tóny.
Země původu: Indie
Soklet 80% mléčná čokoláda bez cukru 50 g.
Další informace
| Hmotnost | 0,05 kg |
|---|---|
| Velikost | 50 g |
Soklet
Soklet je jedinečný indický výrobce čokolád „tree-to-bar". Jejich kakao se pěstuje jako meziplodina spolu s kokosovým ořechem, muškátovým oříškem, pepřem a banánem, což vytváří směsici vzájemně závislých živočichů, základní kámen permakultury, a přispívá k chuťovým nuancím kakaových bobů. Plantáž je obhospodařována podle principů akvakultury a permakultury, což zajišťuje stromům tu nejlepší výživu, aby produkovaly kakao skvělé chuti. Čokoláda je organická a vyznačuje se plnou a výraznou chutí.
Quick Comparison
| Soklet 80% mléčná čokoláda bez cukru remove | Ajala Pravé banánky ve 100% čokoládě Ekvádor remove | Belvas Bio čokoládové lanýže s lískooříškovou náplní bez přidaného cukru remove | Ajala Pravé mango z Thajska ve 100% čokoládě Ekvádor remove | Naive 100% Naive Red Java 2025 remove | Georgia Ramon Shadow Milk 75% bio mléčná čokoláda 50 g remove | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Name | Soklet 80% mléčná čokoláda bez cukru remove | Ajala Pravé banánky ve 100% čokoládě Ekvádor remove | Belvas Bio čokoládové lanýže s lískooříškovou náplní bez přidaného cukru remove | Ajala Pravé mango z Thajska ve 100% čokoládě Ekvádor remove | Naive 100% Naive Red Java 2025 remove | Georgia Ramon Shadow Milk 75% bio mléčná čokoláda 50 g remove | ||||||||||||||||
| Image |  |  |  |  |  |  | ||||||||||||||||
| SKU | 36939-17 | 36939-85 | 36939-23 | 36939-87 | 36939-41 | 36939-16 | ||||||||||||||||
| Rating | 1 recenze | |||||||||||||||||||||
| Price | 169 Kč | 249 Kč | 190 Kč | 349 Kč | 249 Kč | 169 Kč | ||||||||||||||||
| Stock |
Skladem
|
Skladem
|
Není skladem
|
Skladem
|
Skladem
|
Skladem
| ||||||||||||||||
| Availability | Skladem | Skladem | Není skladem | Skladem | Skladem | Skladem | ||||||||||||||||
| Add to cart | ||||||||||||||||||||||
| Description | Vysokoprocentní mléčná tree-to-bar čokoláda z výtečného indického kakaa. Díky mléku se jedná o neskutečně jemnou záležitost.
| Pravé banánky v čokoládě obsahují jen slaďoučké baby banány vykoupané ve 100% čokoládě. Na slunci sušené banánky jsou od společnosti Virunga, která je za férové ceny kupuje od farmářů z africké Ugandy. Nenechte si ujít tuhle chuťovou explozi, vynikající dezert, energy snack a vlastně originální 100% naturální bonboniéru.
| Lahodné čokoládové lanýže od značky Belvas z bio hořké čokolády s lísko-ořechovou náplní. Bez přidaného cukru. Bez lepku, Fairtrade, Vegan.
| Dokonalé spojení pravého manga a 100% kraftové ekvádorské čokolády AJALA bez zrnka cukru. Ochutnejte na zakázku vyrobené, na povrchu křupavé a uvnitř nebesky exotické kombo. 100% čokoláda tvořící polevu je z výběrových kakaových bobů z farmy Hacienda Limon v Ekvádoru.
| Již 4. nejnovější verze 100% Red Java od Naive (2025). 100% čokoládová tabulka Naive je garancí jemnosti másla a síly čistého bobu bez zrnka cukru.
 | Mléčná čokoláda obsahující 75 % kakaa, bez jediného zrnka cukru. Pocitově krémová tabulka díky přidanému plnotučnému mléku, silné kakaové chuti.
 | ||||||||||||||||
| Content | Velmi specifická tabulka mléčné čokolády bez přidaného cukru. Kombinace pouze kakaa a sušeného mléka dostane každého milovníka netradičních mléčných tabulek. Má plnou krémovou a intenzivní chuť.
Čokoláda Soklet není bean-to-bar, ale rovnou tree-to-bar, tedy od stromu po tabulku. A skutečně – kakaové boby rostou na stejném místě, na kterém je poté dva podnikaví švagři z Indie zpracovávají a balí do krabiček. Vše vzniká pod jednou střechou a takových čokolád na světě moc nenajdete.
Tabulky skryté za nádhernými obaly se vyznačují plnou a výraznou chutí. Užijte si tuhle dokonalou indickou delikatesu oslazenou pouze mlékem.
Složení
Kakaové boby*, sušené odtučněné mléko (20%)*, kakaové máslo*.
*Organické
Obsah kakaové sušiny 80 %. Obsahuje mléko. Může obsahovat stopy ořechů a arašídů.
Energetická hodnota: 2021,6 kJ/483,2 kcal
Tuky: 19,34 g - z toho nasycené mastné kyseliny 5,8 g
Sacharidy: 52,6 g (většina jako vláknina) - z toho cukry 13,8 g (přírodní cukry mléka a kakaa)
Bílkoviny: 24,1 g
Sůl: 0 mg
Nutriční hodnoty na 100 gDalší informaceAroma profil: Jemná chuť. Velmi aromatická, kořeněná a ořechová, s exotickými tóny. Země původu: Indie Soklet 80% mléčná čokoláda bez cukru 50 g. | Dokonalé spojení pravého banánu a 100% kraftové ekvádorské čokolády AJALA bez zrnka cukru!
Ochutnejte tyto na zakázku vyrobené, na povrchu křupavé a uvnitř nebesky banánové africké kombo. 100% čokoláda tvořící polevu je z výběrových kakaových bobů z farmy Hacienda Limon v Ekvádoru.
Neskutečně jemná a dokonale zpracovaná 100% čokoláda AJALA je bez hořkosti. S máslovou notou, tučnou lahodností a jemností květin v kombinaci s intenzitou 100% čistého Ekvádorského kakaa (výběrových bobů farmy Hacienda Limon) jde o umělecké dílo na poli stovek. Pro milovníky banánů (a zejména pak pro sportovce) je toto kombo baby banánky/kakao dokonalý energy snack.
SloženíBaby banánky sušené, kakaové boby jednoho původu (Hacienda Limon). Obsah kakaové sušiny v polevě 100 %. Může obsahovat stopy sušených skořápkových plodů. BEZ lepku.Výživové údaje na 100 gEnergetická hodnota: 2356 kJ/563 kcal Tuky: 38,16 g - z toho nasycené mastné kyseliny 27,12 g Sacharidy: 51,9 g - z toho cukry 34,4 g (přírodní cukry banánů, nikoli přidaný cukr) Bílkoviny: 6,1 g Sůl: 0 gDalší informaceAroma profil čokoládové polevy: Silná kakaová intenzita s máslovou notou a jemností s tóny čerstvého ovoce a krému. Veganské Země původu: Ekvádor (kakao), Uganda (banánky), ČR (Výroba) Sladování: Skladujte v chladu a suchu. Ajala Pravé banánky ve 100% čokoládě Ekvádor 150 g. | SloženíInulin*, lískové ořechy* (29 %), kakaová hmota*, kakaové máslo*, kakaový prášek*, kokosový olej*, vanilka*, emulgátor: slunečnicový lecitin*. *Produkty certifikovaného ekologického zemědělství. Celkový podíl surovin (kakao, vanilka, kokos) obchodovaných v rámci standartu Fairtrade – 41 %. Obsahuje přírodní cukr. Možné stopy: mandle, pistácie, mléko, sója.Nutriční hodnoty na 100 gEnergetická hodnota: 2292 kJ / 548 kcal Tuky: 46,2 g - z toho nasycené mastné kyseliny: 17,9 g Sacharidy: 7,6 g - z toho cukry: 4,9 g Vláknina: 35 g Bílkoviny: 8,2 g Sůl: 0,02 gDalší informaceSkladování: Uchovejte v suchu a chladu. Vyrobeno v Belgii. Belvas Bio čokoládové lanýže s lískooříškovou náplní bez přidaného cukru 100 g. |  Toto mango odrůdy Kaew Kamin pochází z rodinné farmy z oblasti Phetchaburi v centrálním Thajsku. Pěstování manga se zde věnují již po několik generací a kladou velký důraz na udržitelné zemědělské postupy a zachování tradičních pěstitelských metod. Každé mango zde sbírají ručně v optimálním stupni zralosti, aby byla zajištěna nejlepší chuť. Po sklizni plody pečlivě třídí a vybírají jen ty nejkvalitnější kusy. Odrůda Kaew Kamin je známá svou sladkou chutí, výraznou vůní a sytě žlutou barvou. Má pevnější strukturu, která umožňuje snadné sušení. Díky tomu si mango uchovává intenzivní chuť i po zpracování.
Tento tropický dezert je plný svěžích chutí a pouze 100% poctivých ingrediencí - celé plátky sladkého sušeného manga v křupavé krustě 100% čokolády AJALA. Dokonalá svačinka od AJALY plná minerálů a energie, bez cukru.
Mango je jedním z nejoblíbenějších sušených plodů vůbec. Poskytuje tělu značné benefity a je bohaté na živiny a minerály, vitamín C a vitamín A. Obsahuje mnoho draslíku, fosforu, hořčíku a vápníku a antioxidační minerály jako selen, měď, zinek a mangan. Vysoký obsah rozpustné vlákniny napomáhá procesu trávení. Draslík pomáhá vyrovnávat tělesné tekutiny, uvolňovat stěny krevních cév a předcházet vysokému krevnímu tlaku. Sušené mango je bohaté na vápník a železo, které je životně důležité pro tvorbu DNA a hemoglobinu. Nedostatek železa se může projevit snižováním počtu červených krvinek v těle, anémií, která vyvolává únavu, bušení srdce a letargii. Přirozené cukry z celistvého ovoce s vlákninou jsou pomaleji se uvolňující cukry, které dodávají stabilní energii, nedochází k prudkým výkyvům hladiny cukru v krvi a nevytvářejí chuť na další sladkosti.
100% AJALA
Tato výjimečná čokoláda obsahuje jen jednu surovinu, a to vzácné kakaové boby odrůdy Arriba Nacional z Ekvádoru. Ucítíte v ní pravou intenzivní kakaovou chuť, jemné ovocné tóny a příjemnou máslovou texturu. Je pořádně nabitá antioxidanty, minerály a dalšími zdraví prospěšnými látkami. Užijte si naplno všechny benefity mayského pokrmu bohů v té nejčistší podobě.
Historie vzácné odrůdy Arriba Nacional sahá až do roku 3000 př. n l. a dodnes je vysoce ceněná a vyhledávaná pro své jedinečné květinové aroma a bohatý chuťový profil. Farma Hacienda Limon, kde se tyto mimořádné kakaové boby pěstují, byla založena v roce 1998 a pracuje na ní 45 místních zaměstnanců. Farmáři o kakaovníky starostlivě pečují, kakaové boby také fermentují a suší.
Hacienda Limon se nachází v srdci Ekvádoru v blízkosti úpatí sopky COTOPAXI. Díky vulkanické půdě, tropickému a vlhkému klimatu je plantáž o velikosti 192 ha velmi úrodná. V současnosti farmu vlastní německá udržitelná společnost 12tree, která zde od roku 2019 realizuje několik sociálních programů pro zaměstnance.
Na úpatí mystických And mezi nekonečnými plantážemi kakaa a banánů patří Hacienda Limon do vesnice Moraspungo v provincii Cotopaxi v Ekvádoru. Cotopaxi je také 5 900 m vysoká aktivní sopka, která se nachází uprostřed národního parku.
Neskutečně jemná a dokonale zpracovaná 100% čokoláda AJALA je bez hořkosti. Pro milovníky manga (a zejména pak pro sportovce) je toto kombo mango - kakao dokonalý energy snack.
Superpotravina k posílení energie. Jemně praženo, mleto žulovými kameny, temperováno, s láskou baleno.
SloženíSušené mango 59%, kakaové boby jednoho původu (Hacienda Limon). Obsah kakaové sušiny v polevě 100 %. Může obsahovat stopy sušených skořápkových plodů. BEZ lepku.Výživové údaje na 100 gEnergetická hodnota: 1 855 kJ / 443,5 kcal Tuky: 24,1 g - z toho nasycené mastné kyseliny 14,14 g Sacharidy: 57,88 g z toho cukry 33,48 g (přírodní cukry manga, nikoli přidaný cukr) Bílkoviny: 7,34 g Sůl: 0,011 gDalší informaceAroma profil čokoládové polevy: Silná kakaová intenzita s máslovou notou a jemností s tóny čerstvého ovoce a krému. Veganské. Eticky nakoupené suroviny. Bez palmového tuku. Země původu: Ekvádor (kakao), Thajsko (mango), ČR (výroba) Sladování: Skladujte v chladu a suchu. Ajala Pravé mango z Thajska ve 100% čokoládě Ekvádor 150 g. |  Tato 100% kakaová tabulka od Mistra Domantase má dynamický a silný kakaový profil Červené Javy s lahodnými tóny dřeva, ořechů a smetany zakončený osvěžujícími tóny lískových oříšků a kůže. Dochuť a tenký čokoládový film pokrývá jazyk asi 6 minut.
Stejně jako všechny kvalitní 100% tabulky je i tato velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a theobromin - dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh 100% kakaové tabulky je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly.
TheobrominTuto látku najdete ve stejné třídě stimulantů jako kofein, ale je zcela odlišný, protože nabízí déle trvající a uvolněnější energii bez prudkého výkyvu a následného pádu. Theobromin kofein dokonale balancuje. Na rozdíl od kofeinu není theobromin stimulantem centrálního nervového systému, a proto obvykle neprodukuje pocity na hraně nervozity a hlavně není návykový. Energie z theobrominu dodává více soustředění a spíše harmonizuje/stabilizuje než nakopává. Theobromin a kofein jsou podobně konstruované typy farmakologicky aktivních látek, ale se znatelně odlišnými účinky. Theobromin je jemný, mírný, má pomalý nástup, je dlouhodobý a není návykový, zatímco kofein je intenzivní, silný, rychle působící, krátkodobý a zcela návykový. Efekty přírodních alkaloidů ve vysokoprocentní čokoládě jsou skvěle stabilizovány jejím bohatým tukem, vlákninou a mikroživinami a působí v celku neuvěřitelných 200+ látek synergicky jako superpotravina - i proto se kakau již od Aztéků přezdívá pokrm bohů.Červená JavaPTPN XII je součástí sítě státních plantáží, které působí v oblasti kakaa, kávy, čaje, cukrové třtiny a kaučuku. Po nezávislosti Indonésie v roce 1945 získala společnost PTPN plantáže ve východní Jávě, které se zaměřovaly na produkci světlého "Java Criolla". Tento kakaovník, také známý jako červená Java, produkuje sytě červené lusky s bílými boby.
Boby Red Java lze rozeznat podle světlé až středně hnědé barvy kotyledonu při řezání. Nedostatek purpurových nebo tmavých pigmentů naznačuje silnou genetiku heirloom criolla. Proces klasifikace třídění světlých a tmavých bobů je velmi náročný na práci. Tři boby z každého lusku jsou nakrájeny, aby se určilo procento světlých bobů na lusk. Jakmile jsou tmavé boby odděleny od světlých, jsou fermentovány odděleně v dřevěných bednách po dobu čtyř dnů. Následně se boby suší na slunci v sušších obdobích a ručně v obdobích dešťů.
Ovocné, kožovité, smetanově lahodné a ořechově komplexní - to nemusí být první a jediná přídavná jména, která napadnou znalce při popisu 100% gurmánské čokolády tohoto typu. Přesto znalci kakaa trvají na tom, že dynamické a komplexní tóny červeného Java criolla, což je speciální druh kakaových bobů, který se nachází pouze v Jávě, jej kvalifikují jako "crème de la crème" čokolády. Identifikace aroma profilu by proto měla v případě červené Jávy znít spíše nějak takto: lahodný smetanový čokoládový krém s nuancemi kůže, dřeva a oříšků.
Java criolloKakao z Indonésie je jedna z nejcennějších indonéských zemědělských komodit. Ceněné Java criollo ovšem pomalu mizí přestože poptávka po něm roste. Plantáže na pěstování Java criollo ustupují palmovému tuku.
Criollo boby tvoří pouze 3-5% světové produkce kakaa. Navzdory své legendární pověsti a faktu, že dávají vzniknout nejlepší (a nejdražší) čokoládě na světě jsou kakaovníky criollo náchylné k nemocem a vyžadují zvláštní péči, což je důvod, proč většina farmářů dává přednost příbuzným kakaovníkům forastero nebo trinitario (hybrid criollo a forastero), které se mnohem snadněji pěstují. V roce 1912 zahájil nizozemský biolog van Hall program šlechtění kakaa s cílem vyvinout hybrid odolný proti odumření. Aby toho dosáhl, zkřížil místní Java Criollo s hybridem Trinitario z oblasti Ocumare ve Venezuele. Z tohoto programu byly za posledních 100 let pěstovány čtyři hybridy, které jsou stále přítomny na hlavních plantážích v Kendenglembu, Rentengu, Bantaranandu a Banjarsari.
Rostoucí nedostatek Jávského Criollo kakaa mu dnes dává téměř mýtický status. Specifickou, výraznou a jedinečnou chuť má toto kakao díky sopečné javské půdě.
"Pro přirovnání ke kávovým zrnkům, kakaové boby forastero jsou jako robusta - obyčejné a hořké - zatímco criollo je jako mikrošarže arabiky," říká Irvan Helmi, spoluzakladatel nově otevřeného kakaa Pipiltin Cocoa, přední prodejny čokolády v Indonéské Jakartě. Podle indonéského výzkumného institutu pro kávu a kakao je Java criollo díky své exkluzivitě mnohem dražší než forastero. V neposlední řadě je tady mystika Jávy – sopky, Ohnivý prsten a Východní Indie, která také oslovuje mnoho lidí, “říká Mervyn Pereira, ředitel Čokoládové školy v Jakartě.
100% jiný zážitekJe potřeba nikdy nezapomínat, že prémiové kakaové tabulky tohoto typu se nežvýkají jako jídlo. Po malých kouscích se nechávají rozpustit v ústech a na jazyku (cumlají se). Symfonie chuti, kterou společně dokáží jednotlivé tóny pravé čokolády zahrát, má svůj průběh a čas a je dost závislá na individuálním vychutnání (ideální je nedělat v danou chvíli nic jiného) a také velmi pestrá dle původu použitých bobů a jejich typu zpracování. Každá 100% "čokoláda" chutná úplně jinak a má své specifické tóny a originální chuť, která není jen další přidanou hodnotou k dlouhému výčtu pozitivních účinků kakaa pro člověka, avšak pro mnohé ten hlavní důvod její konzumace. Po čase se "stovkami" se dokonale mění preference chutí.Chocolate NaiveV malém městečku na východní straně Litvy vyrábí Chocolate Naive své unikátní čokolády "od bobů po tabulku". Každé brzké ráno čokoládový mistr pečlivě praží čerstvé kakaové boby, jejichž lahodná vůně jemně probouzí obyvatele města. Stejně jako před sto lety se v Naive kakaové boby pomalu konšují, aby se uvolnila jejich mimořádná paleta chutí s tóny ovoce, ořechů a květin. Tyto ručně vyrobené tyčinky jsou uloženy na později, aby vyzrály a pak se vytvářejí různorodé řady příchutí s přírodními superpotravinami a kořením. V Chocolate Naive, jednom z pouhých 200 výrobců tohoto typu na celém světě, začíná celý výrobní cyklus již sušeným kakaovým bobem. Špičkové kakaové boby jsou pečlivě vybírány z výjimečných farem. Poté jsou transportovány starými námořními cestami do Evropy a nakonec do Litvy, domova Chocolate Naive. Pro Naive jsou nejdůležitější dva klíčové principy. Zaprvé - pracují pouze s těmi nejlepšími ingrediencemi na světě. Zadruhé - snaží se stát řemeslníky světové úrovně v práci s těmito ingrediencemi. Naive vyrábí čokoládu způsoby, které maximálně pomáhají odhalit charakter konkrétního kakaového bobu. Čokoláda se konečně zrodí až po pečlivé analýze chuti, barvy, vůně a struktury. Již nějakou dobu Naive výrobky staví Litvu na mapu delikates jako vycházející hvězdu světové gurmánské čokolády.SloženíNano_lot kakao 100 %. Obsah kakaové sušiny min. 100 %.Výživové údaje na 100 gEnergetická hodnota: 2381 kJ/569 kcal Tuky: 55 g, z toho nasyc. mastné kyseliny 33 g Sacharidy: 20 g (většina jako vláknina), z toho cukry 0 g Bílkoviny: 14,8 g Sůl: 45 mgDalší informaceUpozornění: Může obsahovat stopy ořechů, arašídů a lepku. Původ bobů: Red Java, Indonésie Aroma profil: Dřevo, smetana, kůže, lískové oříšky, země Odrůda kakaa: Java Criollo (světlé) Skladování: Skladujte v chladu a suchu. Naive 100% Naive Red Java 2025 50 g. | Georgia Ramon Shadow Milk 75% bio mléčná čokoláda75 % kakaa a 25 % mléka - zcela bez přidaného cukru. Vysoké procento a přesto s jemným charakterem. Krémová, silná a plná vůně. Unikátní tabulka.Složení
Kakaová hmota, sušené plnotučné mléko (25 %), kakaové máslo.
Všechny suroviny pocházejí z ekologického zemědělství. DE-ÖKO-003 Zemědělství mimo EU.
Obsah kakaové sušiny 75 %. Může obsahovat stopy ořechů.
Nutriční hodnotyEnergie: 2427/580 kJ/kcal Tuky: 51 g - z toho nasycené mastné kyseliny 30 g Sacharidy: 15 g - z toho cukry 10 g Vláknina: 0 g Bílkoviny: 18 g Sůl: 0,23 gDalší informacePůvod bobů: Dominikánská republika Vyrobeno: Německo Georgia Ramon Shadow Milk 75 % mléčná čokoláda 50 g. | ||||||||||||||||
| Weight | 0,05 kg | 0,150 kg | 0,1 kg | 0,150 kg | 0,06 kg | - | ||||||||||||||||
| Dimensions | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||||
| Additional information |
|
|
|
|
|
| ||||||||||||||||
| Prodává se na | 679 | 1099 | 11204 | 281 | 44 | 400 | ||||||||||||||||
| Přeprava |
Hodnocení a recenze
Zatím nejsou žádné recenze.