Ultrazpracovaní lidé Chris van Tulleken

Víte, čím krmíte sebe a své děti?

„Pokud byste měli přečíst pouze jedinou knihu o výživě, pak právě tuhle.“— Bee Wilson, novinářka a spisovatelka se zaměřením na výživu.

V knize se mimo jiné dozvíte

• Průmyslové zpracování potravin snižuje obsah mikroživin tak drasticky, že způsobuje podvýživu a obezitu současně.
• Nízkokalorické výrobky podporují přejídání navzdory tomu, že neobsahují cukr.
• Proč nás pouhé cvičení a síla vůle nemohou před dopady ultrazpracovaných potravin uchránit.
• Nezdravá strava je celosvětově spojena s větším počtem úmrtí než kouření.
• Mnoho průmyslových potravin je cíleně navrženo tak, aby byly návykové.
• Jak rozvíjet schopnost rozhodovat se při nákupu zdravěji.
• Mezi chudobou a hustotou provozoven rychlého občerstvení je nepřehlédnutelná korelace.

Chris van Tulleken

Další informace

Houby chutné a prospívající našemu zdraví

Nejdůležitější účinky hub jsou preventivní a léčebné: léčba virových a bakteriálních infekcí, ochrana před rakovinou, posílení srdce a krevního oběhu, regulace krevního tlaku, pomoc při poruchách metabolismu a obezitě, pozitivní léčebné účinky při nervových nebo kognitivních poruchách, vitalizace (např. při únavovém syndromu), stabilizace nálady (např. při depresi, úzkosti) a další.

Odhalte zázračnou sílu betaglukanů – imunitně aktivních látek obsažených v houbách

Houby se jako lék používají již tisíce let a jejich léčebný význam je uznáván a dokumentován rozsáhlým vědeckým výzkumem. Christopher Hobbs, mykolog, klinický fytoterapeut a botanik stojící v čele současného výzkumu, představuje profily nejúčinnějších léčivých hub a popisuje zdraví prospěšné a léčivé látky obsažené v každé z nich. Podrobně čtenářům radí, na které houby upřít svou pozornost, na co si dát pozor při jejich sběru, identifikaci, případně i koupi hotových produktů z hub, a jak nejlépe houby využít – ať už v kulinářských pochoutkách či v podobě doma připravených extraktů, tinktur. Nejste vášnivými sběrači hub? Nevadí, autor Vám ukáže, jak snadno si můžete houby sami vypěstovat a které druhy jsou na to vhodné.

Poznejte pestrý svět léčivých hub a zlepšete své zdraví s jejich pomocí

Tato kniha rozbuší srdce všech příznivců hub – mykologů, alternativních i klasických lékařů, naturopatů, bylinkářů a terapeutů. Každý, kdo se zajímá o své zdraví, bude poutavým výkladem Christophera Hobbse nadšen a může se vydat na cestu objevování.

Řekli o knize

„Christopher Hobbs je světoznámým odborníkem na léčivé houby a jeho knihy jsou už dávno nezbytnou součástí mé knihovny. Čínská medicína jako celostní systém sleduje, jak celá houba či bylina ovlivňuje náš organismus. Svým studentům zdůrazňuji, že je důležité sbírat informace o léčivých houbách z různých zdrojů a teprve až jich mají dostatek, začne se jim skládat celkový obraz houby a pochopí, jak pozoruhodně může ovlivňovat náš organismus. V knize Léčivé houby naleznete mnoho takových cenných střípků, které Vám pomohou pochopit komplexní svět léčivých hub.“

Další informace

Margit Slimáková

Další informace

Nakrmte svůj mozek!

Co se stane, když někdo propojí výzkum optimalizace mozkových funkcí a nutriční psychiatrie? Kromě toho, že dostanete doporučení jíst čokoládu, a už bychom vlastně mohli skončit s vysvětlováním, také pochopíte souvislost mezi tím, co jíte, a tím, jak se cítíte, myslíte, jak se se soustředíte a učíte, jak si pamatujete, analyzujete; zkrátka zjistíte, která jídla dělají dobře nejen tělu, ale i mozku. A mozek jste Vy a celý Váš život, tak ať je i ten Váš geniální!

Kručí Vám v mozku? Začněte ho krmit pořádně!

• Čím přesně jsou pro Vás geniální potraviny prospěšné a proč Vám právě ony pomůžou k lepší duševní i tělesné kondici.
• Jak úpravou jídelníčku ztlumit příznaky ADHD, úzkostí a depresí a snížit riziko demence a Alzheimerovy i Parkinsonovy choroby nebo odbourat tuky tzv. biochemickou liposukcí.
• Že jsme ve srovnání s našimi předky fyzicky značně zchátrali. Ti totiž běžně mívali kondici vrcholových sportovců.
• Jaké jsou příčiny mozkové mlhy a únavy a jak se jich zbavit.
• Že stárneme tak rychle, jak rychle produkujeme inzulin – a proto se musíme o jeho uvolňování začít pečlivě starat.

Díky Geniálnímu plánu vyladíte svůj mozek i tělo a budete mít jasno v tom

• Kdy jíst, a kdy už raději ne, chcete-li zůstat bystří celý den a v noci dobře spát.
• Že některé potraviny možná bleskově zlepšují náladu, ale dlouhodobý prospěch obvykle přinášejí jiné.
• Které změny životního stylu vaše zdraví posílí bezbolestně, a co vám naopak za trápení vůbec nestojí.
• Že sice neexistuje návod na zázračně rychlé zhubnutí, ale můžete významně pomoci tomu, abyste zůstali celý život fyzicky i psychicky fit.

Max Lugavere

Další informace

O knize

V knize se mimo jiné dozvíte

• Hodiny v našem mozku přeřizuje první ranní světlo a jasné večerní osvětlení jim škodí, což lze naštěstí řešit i pomocí technologií.
• První sousto dne nastavuje orgánové hodiny, přičemž nezáleží tolik na tom, co jíte, ale jak dlouhý je denní interval věnovaný jídlu.
• Spánek nepředstavuje konec, nýbrž začátek našeho biologického dne, a pro jeho optimální efekt je potřeba vystřídat několik spánkových cyklů.
• Správnému nastavení rytmu pomáhá cvičení ráno a v pozdním odpoledni.
• Chronické nemoci i terapie mají silnou cirkadiánní složku, jejímž vyladěním lze nemocem předcházet a také je léčit.
• Konkrétní změny a tipy pro sladění každodenního života s biologickým rytmem jsou snadné a přirozené.

Satchin Panda, PhD,

Další informace

Zdravá střeva - Justin a Erica Sonnenburgovi

V knize se mimo jiné dozvíte

• Co je to mikrobiota a proč bychom se o ni měli zajímat na úplně prvním místě (ještě předtím, než začneme svou kondici či zdravotní potíže řešit jinak).
• Jaké nečekané a zásadní souvislosti mezi rozmanitostí naší mikrobioty a zdravím (mj. obezitou i duševními chorobami) objevili vědci v posledních letech.
• Jak je možné, že spolu mozek a střevo tak živě komunikují, a proč to není mozek, kdo má právo veta
• Jak souvisí konzumace jogurtu s úzkostí.
• Proč se mikrobiota každého z nás radikálně liší, jak se dědí, jak se vyvíjí a čím strádá.
• Že přenos střevní mikrobioty z jednoho jedince na druhého (transplantace) často vede k zlepšení zdraví (a je zdokumentován i přenos některých psychických vlastností).
• Proč je zdravé chovat psy, nepřehánět to s dezinfekcí a zejména se vyhýbat antibiotikům, pokud to není nezbytně nutné.
• Že vláknina, kvašené (fermentované) potraviny a některé obiloviny v žádném případě nesmí zmizet z našeho jídelníčku, jinak nám mikrobi vyhynou.
• Proč je v pořádku občas (nebo dočasně) trpět meteorismem.
• Co přesně ve střevech způsobuje konzumace masa a co s tím můžeme dělat.
• Jak fungují a čemu poslouží probiotika, prebiotika a kdy je vhodné je užívat.
• Jak snížit riziko přemnožení patogenů a rezistentních život ohrožujících infekcí typu C. difficile, když se nemůžete vyhnout antibiotické léčbě.
• Jak může stav mikrobioty ovlivnit kvalitu stáří a ovlivnit délku života.
• A vůbec: čím správně vyživovat našeho souputníka mikrobiotu – tu vlastní, našich dětí i blízkých (s recepty pro každý den postavenými tak, aby se snadno dělaly, chutnaly a nešidily mikrobiotu).

Justin a Erica Sonnenburgovi

Další informace