❄️ UPOZORNĚNÍ: Kvůli mrazivým teplotám nedoporučujeme u kosmetiky a potravin zasílání do Z-Boxů umístěných venku.

Vitae První noční čelovka

2 490 

Patentovaná čelovka se 2 světelnými režimy, nastavitelnou intenzitou, pro svícení v souladu s cirkadiánními rytmy.

Skladem
Standardní doručení:
01 - 04 Led, 2026
Doprava zdarma:
Objednávky nad 2 000 

Popis

Vitae vyvinuli první “circadian friendly” čelovku, jejíž světelné režimy byly navrženy tak, aby vyzařovaly co nejméně světla v modré, azurové a zelené spektrální oblasti, aby večer a v noci co nejméně nebo vůbec (v případě 1. oranžového kroku) nenarušovaly cirkadiánní rytmy uživatelů, kolemjdoucích a i volně žijících druhů v přírodě, a zároveň, aby svou barvou připomínaly oheň nebo slunce při západu.

Co dělat před prvním použití a proč uvidíte lépe, než si myslíte

Před prvním použitím vyjměte izolační bílou destičku pod šroubovacím závitem s názvem “open”, jinak nebude ani svítit a nepůjde ani nabít. Následně doporučujeme čelovku nabít do 100 %.

Světlo po vzoru ohně a slunce při západu

Čelovka svítí dvěma světelnými módy, mezi kterými můžete jednoduše přepínat:
  1. Stiskněte jednou a rozsvítí se oranžové patentované světlo Vitae, které možná znáte z biodynamických LED žárovek stejné značky. Tento světelný režim nevyzařuje krátké vlnové délky v modré, azurové a zelené spektrální oblasti. Jedná se tedy o nejvíce šetrné světlo pro svícení ve večerních a nočních hodinách z pohledu zachování správně fungujícího cirkadiánního rytmu a vyplavování melatoninu, hormonu tmy.
  2. Stiskněte dvakrát a rozsvítí se příjemné velmi teplé světlo, které je na první pohled velmi podobné medovému kroku LED žárovky Vitae EEN, Vitae ENN a Vitae ENN 2.0. Má výrazně snížené vyzařování v modré spektrální oblasti, stejně tak v azurové a zelené, je tak vhodné na večer.
  3. Dlouhým stiskem nastavujete intenzitu svícení. Když intenzita velmi teplého světla stoupá a držíte tlačítko stále dál, rozsvítí se světlo o maximální intenzitě*, pro úsporu baterie se automaticky sníží. Pokud budete držet tlačítko stále v prvním oranžovém módu, rozsvítí se silnější režim a v poslední fázi začne blikat.
  4. Chcete-li svítit intenzivním světlem hned – rozsviťte trojklikem.

Sviťte v souladu s přírodou a šetrně k cirkadiánním rytmům lidí i volně žijících druhů

Oranžové patentované světlo Vitae umožňuje oproti červenému světlu běžných čelovek základní rozlišení barev a přesto nenaruší adaptaci oka na tmu. Zároveň svou intenzitou (slabý/silnější režim či blikání) a spektrálním průběhem nenaruší cirkadiánní rytmy.

Uvidíte lépe, než čekáte. Velmi teplé světlo o náhradní teplotě chromatičnosti (CCT) 1800 K má nízký podíl modré a azurové složky, který omezuje pupilární reflex, díky čemuž do oka může proniknout více fotonů, než při použití klasických čelovek s typickým studeným světlem, které pupilární reflex stimuluje nejvíce.

Čelovku doporučujeme na domácí i venkovní použití ve večerních i nočních hodinách

  • Na čelo
  • Do ruky
  • na klip (na opasek, na kapsičku apod.)
  • Na magnet
Změna intenzity svícení
Podržením tlačítka jednoduše měníte intenzitu velmi teplého světla nebo přepínáte režimy oranžového světla.
  • Režimy oranžového světla: slabý/silný/blikání
  • Režimy velmi teplého světla: plynulá regulace v rozsahu přibližně 4-580 lm nebo skoková regulace v 5 krocích

Recenze čelovky Vitae

Podívejte se, jak čelovka svítí v terénu s běžcem Ivanem Procházkou.

Cukfree Podcast s Hynkem Medřickým o světle

Další informace

Technické parametry
Napájení: 1x RCR123A (součást balení), USB-C dobíjení
Vodotěsnost IP68 (ponor 2 m)
Nárazuvzdorná pádům z výšky 2 metry
Hmotnost: 80 gramů (včetně popruhu a akumulátoru), 61 gramů (bez akumulátoru)
Indikace kapacity akumulátoru a upozornění na nízké napětí.

Součástí balení je čelovka Vitae, popruh na hlavu, akumulátor ARB-L16-700P, náhradní o-kroužek, nabíjecí USB-C kabel, ocelová spona a 5 samolepících koleček ZDARMA na magnetické přichycení čelovky kamkoliv potřebujete.

Ocelové samolepící kolečko je skvělá věc pro přichycení čelovky kamkoliv, kde si chcete šetrně večer či v noci svítit.

  • do kuchyně
  • do ložnice
  • do obývacího pokoje
  • do koupelny
  • do předsíně
Orientační doba svícení a tepelná ochrana
Čelovka je vybavena funkcí tepelné ochrany, kdy při svícení při vyšších intenzitách dochází k postupnému automatickému snižování výkonu. Uvedené hodnoty doby svícení zohledňují snížení výkonu vlivem tepelné ochrany.
Oranžové světlo Velmi teplé světlo (1800 K)
Slabý režim až 100 h Slabý režim až 120 h
Silný režim až 36 h Středně silný režim 2,5 h
Oranžové blikání až 72 h Turbo režim 0,5 h

Vitae První noční čelovka.

Quick Comparison

Vitae První noční čelovka removeVitae Světle červené brýle filtr modrého světla v látkovém obalu removeVitae Tmavě červené brýle univerzální filtr modrého světla v pouzdře removeSamura Damascus nůž na ovoce a zeleninu 9 cm (SD-0010) removeProč spíme Matthew Walker removeSamura Damascus šéfkuchařský nůž 20 cm (SD-0085) remove
NameVitae První noční čelovka removeVitae Světle červené brýle filtr modrého světla v látkovém obalu removeVitae Tmavě červené brýle univerzální filtr modrého světla v pouzdře removeSamura Damascus nůž na ovoce a zeleninu 9 cm (SD-0010) removeProč spíme Matthew Walker removeSamura Damascus šéfkuchařský nůž 20 cm (SD-0085) remove
ImageVitae První noční čelovkaVitae Světle červené brýle filtr modrého světla v látkovém obaluvitae tmavě červené brýle na filtrování modrého světlaSamura Damascus nůž na ovoce a zeleninu 9 cm (SD-0010)Proč spíme Matthew WalkerSamura Damascus šéfkuchařský nůž 20 cm (SD-0085)
SKU36932-936932-736932-136947-236951-6336947-1
Rating
Price
2 490 
660 
1 000 
1 499 
439 
3 299 
Stock
Skladem
Skladem
Skladem
Skladem
Skladem
Skladem
AvailabilitySklademSklademSklademSklademSklademSkladem
Add to cart

DescriptionPatentovaná čelovka se 2 světelnými režimy, nastavitelnou intenzitou, pro svícení v souladu s cirkadiánními rytmy. Ideální červené brýle na blokaci modrého a zeleného světla pro začátečníky Brýle jsou baleny v ochranném látkovém obalu.

Červené brýle, které dokonale filtrují modré a zelené světlo.

Vhodné i na migrénu.

Tento nůž SAMURA DAMASCUS na ovoce a zeleninu je vyrobený z damaškové oceli a je součástí produktové řady Damascus. Je extrémně lehký (pouze 92 g), má dokonale nabroušené oboustranné ostří. Nůž Vám dorazí v elegantní černé krabičce a je tak skvělým dárkem pro každého vášnivého kuchaře! S kódem samura10 získáte 10% slevu na tento výrobek. Stačí jej zadat při dokončení objednávky a sleva se vám automaticky odečte. Odhalte sílu spánku a snění. Kolik hodin jste dnes v noci spali? Pokud méně než osm, pak asi stejně jako většina lidstva trpíte spánkovou deprivací. A přicházíte o to nejlepší. Lidé, kteří si dopřávají dostatek spánku, jsou zdravější, chytřejší, štíhlejší, atraktivnější a šťastnější. Příčinu své únavy a zdravotních potíží hledejte v nedostatku kvalitního spánku a pak teprve jinde.Šéfkuchařský nůž SAMURA DAMASCUS vyrobený z vysoce odolné damaškové oceli je nezbytným doplňkem v každé kuchyni. S tímto nožem zvládnete sekat zelí, krájet zeleninu, maso nebo ryby. S kódem samura10 získáte 10% slevu na tento výrobek. Stačí jej zadat při dokončení objednávky a sleva se vám automaticky odečte.
ContentVitae vyvinuli první "circadian friendly" čelovku, jejíž světelné režimy byly navrženy tak, aby vyzařovaly co nejméně světla v modré, azurové a zelené spektrální oblasti, aby večer a v noci co nejméně nebo vůbec (v případě 1. oranžového kroku) nenarušovaly cirkadiánní rytmy uživatelů, kolemjdoucích a i volně žijících druhů v přírodě, a zároveň, aby svou barvou připomínaly oheň nebo slunce při západu.

Co dělat před prvním použití a proč uvidíte lépe, než si myslíte

Před prvním použitím vyjměte izolační bílou destičku pod šroubovacím závitem s názvem "open", jinak nebude ani svítit a nepůjde ani nabít. Následně doporučujeme čelovku nabít do 100 %.

Světlo po vzoru ohně a slunce při západu

Čelovka svítí dvěma světelnými módy, mezi kterými můžete jednoduše přepínat:
  1. Stiskněte jednou a rozsvítí se oranžové patentované světlo Vitae, které možná znáte z biodynamických LED žárovek stejné značky. Tento světelný režim nevyzařuje krátké vlnové délky v modré, azurové a zelené spektrální oblasti. Jedná se tedy o nejvíce šetrné světlo pro svícení ve večerních a nočních hodinách z pohledu zachování správně fungujícího cirkadiánního rytmu a vyplavování melatoninu, hormonu tmy.
  2. Stiskněte dvakrát a rozsvítí se příjemné velmi teplé světlo, které je na první pohled velmi podobné medovému kroku LED žárovky Vitae EEN, Vitae ENN a Vitae ENN 2.0. Má výrazně snížené vyzařování v modré spektrální oblasti, stejně tak v azurové a zelené, je tak vhodné na večer.
  3. Dlouhým stiskem nastavujete intenzitu svícení. Když intenzita velmi teplého světla stoupá a držíte tlačítko stále dál, rozsvítí se světlo o maximální intenzitě*, pro úsporu baterie se automaticky sníží. Pokud budete držet tlačítko stále v prvním oranžovém módu, rozsvítí se silnější režim a v poslední fázi začne blikat.
  4. Chcete-li svítit intenzivním světlem hned - rozsviťte trojklikem.

Sviťte v souladu s přírodou a šetrně k cirkadiánním rytmům lidí i volně žijících druhů

Oranžové patentované světlo Vitae umožňuje oproti červenému světlu běžných čelovek základní rozlišení barev a přesto nenaruší adaptaci oka na tmu. Zároveň svou intenzitou (slabý/silnější režim či blikání) a spektrálním průběhem nenaruší cirkadiánní rytmy. Uvidíte lépe, než čekáte. Velmi teplé světlo o náhradní teplotě chromatičnosti (CCT) 1800 K má nízký podíl modré a azurové složky, který omezuje pupilární reflex, díky čemuž do oka může proniknout více fotonů, než při použití klasických čelovek s typickým studeným světlem, které pupilární reflex stimuluje nejvíce.

Čelovku doporučujeme na domácí i venkovní použití ve večerních i nočních hodinách

  • Na čelo
  • Do ruky
  • na klip (na opasek, na kapsičku apod.)
  • Na magnet
Změna intenzity svícení
Podržením tlačítka jednoduše měníte intenzitu velmi teplého světla nebo přepínáte režimy oranžového světla.
  • Režimy oranžového světla: slabý/silný/blikání
  • Režimy velmi teplého světla: plynulá regulace v rozsahu přibližně 4-580 lm nebo skoková regulace v 5 krocích

Recenze čelovky Vitae

Podívejte se, jak čelovka svítí v terénu s běžcem Ivanem Procházkou.

Cukfree Podcast s Hynkem Medřickým o světle

https://youtu.be/LmCy4G4MDcU

Další informace

Technické parametry Napájení: 1x RCR123A (součást balení), USB-C dobíjení Vodotěsnost IP68 (ponor 2 m) Nárazuvzdorná pádům z výšky 2 metry Hmotnost: 80 gramů (včetně popruhu a akumulátoru), 61 gramů (bez akumulátoru) Indikace kapacity akumulátoru a upozornění na nízké napětí.
Součástí balení je čelovka Vitae, popruh na hlavu, akumulátor ARB-L16-700P, náhradní o-kroužek, nabíjecí USB-C kabel, ocelová spona a 5 samolepících koleček ZDARMA na magnetické přichycení čelovky kamkoliv potřebujete.
Ocelové samolepící kolečko je skvělá věc pro přichycení čelovky kamkoliv, kde si chcete šetrně večer či v noci svítit.
  • do kuchyně
  • do ložnice
  • do obývacího pokoje
  • do koupelny
  • do předsíně
Orientační doba svícení a tepelná ochrana
Čelovka je vybavena funkcí tepelné ochrany, kdy při svícení při vyšších intenzitách dochází k postupnému automatickému snižování výkonu. Uvedené hodnoty doby svícení zohledňují snížení výkonu vlivem tepelné ochrany.
Oranžové světlo Velmi teplé světlo (1800 K)
Slabý režim až 100 h Slabý režim až 120 h
Silný režim až 36 h Středně silný režim 2,5 h
Oranžové blikání až 72 h Turbo režim 0,5 h
Vitae První noční čelovka.

První krok do světa zdravého světla

Světlé červené brýle fungují stejně jako ty univerzální – nepropouští modré ani zelené světlo, které večer a před spaním narušuje naše cirkadiánní rytmy. Jsou vhodné pro začátečníky, kteří hledají akutní pomoc při problémech se spánkem. Na univerzální červené brýle si je totiž potřeba zvyknout a nový uživatel přes ně nemusí vidět vše, co potřebuje. Se světlečervenými je vidět lépe. Pro lidi, kteří cítí, že musí řešit svůj problém se spánkovým deficitem či únavou jsou proto brýle proti modrému a zelenému světlu ideálním pomocníkem. Vyzkouší je a pokud zjistí, že jim opravdu pomáhají, mohou přejít na univerzální červené brýle. Ty mají velkou výhodu v tom, že světelnou energii posouvají do fotobiomodulační oblasti. Světle červené brýle potom mohou například darovat někomu ze svých blízkých, který také řeší problém se spánkem a únavou. Doporučujeme vám, abyste si je nasadili 90 minut před spaním, což je optimální doba pro přípravu organismu na spánek.

Modré světlo se do vašich očí nedostane

Díky promyšlenému designu červených brýlí nepronikne modré světlo k očím zboku, shora ani zdola. Nebude mít šanci narušit váš cirkadiánní rytmus. Naše červené brýle se dají použít i s dioptrickými brýlemi.

Vhodné pro začátečníky, posléze mohou posloužit jako dárek

Přes světlé červené brýle uvidí dobře i človek, který s pomůckami na blokaci světla před spánkem teprve začíná. Až si na ně zvyknete, můžete přejít na univerzální červené brýle a ty světlé poslat dál, třeba někomu ze svých blízkých.

Při práci na směny a při jet legu

Červené brýle mohou být nápomocné pro pracující na směny, kteří mají problém po práci usnout. Dají se využít i při cestách do jiných časových pásem jako prevence proti jet legu (pásmové nemoci).

Na použití v interiéru

Ochranné červené brýle se používají v interiéru, například pokud večer potřebujete dokončit práci na počítači nebo se před spaním podívat na telefon. Nepoužívejte je ale při pohybu venku nebo při jízdě autem, na to máme oranžové brýle.

Oblíbený první krok

Zjistěte, jak snadné je usnout a jak skvělé je probudit se svěží, stačí dát tělu ty správné přirozené pokyny. Nejdůležitější z nich je 90 minut před spaním žádné modré světlo. Brýle Vitae můžete ideálně doplnit Vitae žárovkami. 
  • Červená pro noci.
  • Oranžová pro dojíždění.
  • Žlutá pro večerní sporty.
Není určen pro celodenní používání a řízení. Modré světlo je to, co nás udržuje v bdělosti, nesnažte se ho odstranit během dne nebo při řízení. Součástí balení je ochranný, látkový sáček. Lze použít i s dioptrickými brýlemi.

Další informace

Varování: žádné červené brýle nejsou určené k dlouhodobému nošení a nenahrazují nedostatečnou délku spánku. Jsou určeny na večerní použití, například když potřebujete dokončit práci na počítači, odpovědět na textovou zprávu nebo vyhlédnout z okna na bíle osvětlenou ulici. Červené brýle nepoužívejte při řízení jakýchkoliv vozidel. Materiál: odolný plast, barva červená

Rozměry: šířka zorníku 145 mm, délka bočnice 123 mm, výška 55 mm

Pusťte si Cukrfree podcast s Hynkem Medřickým o světle, kde se dozvíte více informací.

https://youtu.be/LmCy4G4MDcU Vitae Světle červené brýle filtr modrého světla v látkovém obalu.

Brýle, které vám pomohou na cestě ke zdravému spánku

Univerzální červené brýle nepropouštějí modré ani zelené svetlo, které narušuje přirozené fungování našich biologických hodin. Slouží pro zkvalitnění spánku i jako prevence a první pomoc při problémech se spánkem. Pomáhají tělu zachovat přirozenou hladinu melatoninu, která je pro kvalitní spánek nezbytná. Červené brýle se doporučují nasadit si 90 minut před spaním, což je optimální doba pro přípravu organismu na spánek. Všechna běžná svítidla, která v domácnosti používáme obsahují modrou složku světla. Ta je během dne pro náš organismus potřebná, ale večer narušuje cirkadiánní rytmus a brání nám dobře si odpočinout. Červené brýle blokují modrou a zelenou spektrální složku i při silném světle, navíc posilňují blahodárný vliv červené složky světelného spektra na náš organismus. Jejich příznivý účinek se obvykle projeví už po několika dnech nošení.

Modré světlo se do vašich očí nedostane

Díky promyšlenému designu červených brýlí nepronikne modré světlo k očím zboku, shora ani zdola. Nebude mít šanci narušit váš cirkadiánní rytmus. Naše červené brýle se dají použít i s dioptrickými brýlemi.

Posouvají spektrum do fotobiomodulační oblasti

Červené brýle filtrují světlo o krátkých vlnových délkách (do 570 nm), které je pro náš organismus v noci nežádoucí. Zároveň posouvají spektrum do oka přicházejícího světla do oblasti 660-670 nm. Propouští tak do oka prospěšnou fotobiomodulační energii, která má regenerační účinky.

První pomoc při migréně

Kromě světelného spektra brýle redukují také intenzitu světla, která je jedním z faktorů majících vliv na migrénu. Díky tomu mohou ulevit od bolesti hlavy lidem, kterým obvykle prospívá pobyt v tmavém prostředí. S našimi brýlemi se tak budou moci dále věnovat svým činnostem i v běžném prostředí.

Při práci na směny a proti jet legu

Červené brýle mohou být nápomocné pro pracující na směny, kteří mají problém po práci usnout. Dají se využít i při cestách do jiných časových pásem jako prevence proti jet legu (pásmové nemoci).

Na použití v interiéru

Ochranné červené brýle se používají v interiéru, například pokud večer potřebujete dokončit práci na počítači nebo se před spaním podívat na telefon. Nepoužívejte je ale při pohybu venku nebo při jízdě autem, na to máme oranžové brýle.

Pro zkušené uživatele

Tmavé červené (univerzální) brýle jsou vhodné zejména pro lidi, kteří už s brýlemi blokujícími modré světlo mají zkušenosti . Začátečníkům se může stát, že s nimi večer neuvidí dobře, což by je mohlo od nošení odradit. Přišli by tak o výbornou pomůcku pro zdravý spánek.

Oblíbený první krok

Zjistěte, jak snadné je usnout a jak skvělé je probudit se svěží, stačí dát tělu ty správné přirozené pokyny. Nejdůležitější z nich je 90 minut před spaním žádné modré světlo. Brýle Vitae můžete ideálně doplnit Vitae žárovkami. 
  • Červená pro noci.
  • Oranžová pro dojíždění.
  • Žlutá pro večerní sporty.
Není určen pro celodenní používání a řízení. Modré světlo je to, co nás udržuje v bdělosti, nesnažte se ho odstranit během dne nebo při řízení. Červené brýle univerzální: max 643 nm 9,76 mW/m2 Červené brýle pomáhají při migréně: max 644 nm  3,24 mW/m2 Součástí balení je ochranné pouzdro. Lze použít i s dioptrickými brýlemi.

Další informace

Varování: žádné červené brýle nejsou určené k dlouhodobému nošení a nenahrazují nedostatečnou délku spánku. Jsou určeny na večerní použití, například když potřebujete dokončit práci na počítači, odpovědět na textovou zprávu nebo vyhlédnout z okna na bíle osvětlenou ulici. Červené brýle nepoužívejte při řízení jakýchkoliv vozidel. Materiál: odolný plast, barva červená

Rozměry: šířka zorníku 145 mm, délka bočnice 123 mm, výška 55 mm

https://youtu.be/LmCy4G4MDcU VitaeTmavě červené brýle univerzální filtr modrého světla v pouzdře.
Nože Samura představují symbiózu japonské nožířské tradice a evropské spolehlivosti. Nože jsou vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC. Čepele mají japonský tvar a jemné zúžení ze špičky, díky čemuž disponují fantastickým řezným výkonem. Nože Samura jsou naostřeny v úhlu 17 stupňů. To je více než u japonských nožů, ale méně než u evropských nožů. Pro rukojeť jsou použity nejlepší moderní materiály: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, Kraton a kompozity.

Tento nůž na ovoce a zeleninu je vyrobený z damaškové oceli a je součástí produktové řady Damascus. Je extrémně lehký (pouze 90 g), má dokonale nabroušené oboustranné ostří a velmi odolnou a ergonomickou rukojeť vyrobenou z nehořlavého materiálu G-10.

Nůž na ovoce a zeleninu SD-0010 je jedním z nejvíce používaných nožů značky Samura, díky dokonalému vyvážení a tenké čepeli je ideální na zpracovávání ovoce, zeleniny a jiných malých potravin.

Doporučujeme ruční mytí. Návod

Parametry produktu Samura DAMASCUS Šéfkuchařský nůž 20 cm (SD-0085)

Celková délka: 21 cm
Délka čepele: 9 cm
Hmotnost: 92 g
Materiál čepele: Damašková ocel 67 vrstev
Značka materiálu čepele: AUS-8
Tvrdost: 61 HRC
Materiál rukojeti: G-10
Barva rukojeti: Černo/stříbrná
Záruka: 2 roky
Mytí: nelze mýt v myčce
Název kolekce: DAMASCUS
Typ nože: nůž na ovoce a zeleninu

Přednosti nožů Samura

  • vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC fantastický řezný výkon díky japonskému tvaru čepele a jemnému zúžení ze špičky
  • naostření v úhlu 17 stupňů (tj. více něž u japonských nožů, ale méně než u evropských nožů)
  • rukojeti vyrobeny z nejlepších moderních materiálů: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, Kraton a kompozity.

Péče o kuchyňské nože

Správná péče o kuchyňské nože je celá věda, jednoduchá, ale velmi důležitá. Dodržováním několika jednoduchých pravidel můžete výrazně prodloužit životnost dobrého nože a přetvořit vaše rutinní vaření na snadný a fascinující proces.

Broušení a leštění nožů. Účel a důležitost.

Vlastnosti kvalitního kuchyňského nože značně závisí na stupni jeho konečného broušení a leštění v poslední fázi výroby. Tímto procesem je ovlivněna nejen schopnost nože udržet ostrost po delší dobu, ale také samotný výkon - maximální výsledky s minimálním úsilím. Navíc také odráží krásu a dokonalost vzhledu nože a poskytuje dodatečnou ochranu proti korozi. Kvalita a přísné dodržování obráběcích technik nám poskytuje odpověď na otázku, proč jsou některé nože lepší, pokud porovnáváme jejich řeznou kapacitu a zachování ostrosti. Je důležité zmínit, že automatickým obráběním nelze docílit skutečně působivých výsledků, tj. ideálního a hladké povrchu, který je bez známek hrubosti, nepravidelnosti a dalších vad. Vysoce kvalitní kuchyňské nože Samura jsou v konečné fázi leštěné výhradně ručně. Přestože ruční leštění značně navyšuje čas strávený výrobou a také výrobní náklady, výsledkem je nepřekonatelná kvalita, která je věhlasná a oceňovaná po celém světě.

Zpočátku leštění sloužilo pouze jako ochrana kovových materiálů proti korozi

  • hladký povrch, na kterém nejsou žádné defekty
  • prohlubně a výčnělky
  • je odolnější proti vzniku korozivních procesů
Teprve až s vývojem technologie výroby nerezové oceli přidáním oxidu chromitého došlo k tomu, že mnoho výrobců přestalo provádět leštění nožů a omezili se pouze na broušení. Velmi rychle se ukázalo, že se nerezová ocel takto chová pouze za přítomnosti povrchu z oxidu chromitého, který bez leštění rychle ztrácí svou integritu, přičemž má tendenci vytvářet korozní skvrny na místech, kde povrch zmizel. Výsledkem je, že nůž rychle ztrácí své řezné vlastnosti a estetický vzhled. Je nepříjemné používat rezavý nástroj a zároveň je to nehygienické při manipulaci s potravinami. Z tohoto důvodů jsou oba tyto konečné procesy - broušení a leštění, neoddělitelné a jeden bez druhého nemohou existovat. Tedy pokud chceme vytvořit skutečně dokonalý nůž té nejvyšší kvality. Podstata broušení a leštění kvalitního kuchyňského nože Broušení a leštění vysoce kvalitního kuchyňského nože jednoduše znamená, že povrch čepele je doveden až do stavu absolutní dokonalosti. Slouží také jako konečná fáze výroby, potom, co je čepel již vytvarována a obroušena hrubšími brusivy. Začíná se broušením, tj. procesem, který slouží k vyrovnání čepele a odstranění různých druhů nepravidelností jako je drsností, škrábanců, oděrek, apod. Kromě toho je v případě potřeby možné také mírně upravit tvar nože. Broušení se provádí v několika stupních, přičemž každý z nich má jiný mechanický účinek na povrch nože, jež je dán různou velikostí brusných zrn, tj. od hrubších po jemnější. Teprve v momentě, kdy je broušení dokončeno, tedy lidským okem nelze spatřit žádné defekty a povrch je dokonale rovný, můžeme postupovat na konečné leštění povrchu nože. Ve skutečnosti je postup leštění velmi podobný broušení, používá se ovšem extrémně jemné brusivo, ve formě pasty nebo suspenze. Tento proces slouží k nejvíce možnému vyhlazení povrchu, díky kterému dosáhneme vysokého lesku a efektu průhledné hloubky, jež propůjčuje noži neuvěřitelně krásný a dokonalý vzhled. Mistři Samury jsou skutečnými profesionály, co se týče techniky a metody broušení a leštění. Z toho důvodu představují naše nože skutečná umělecká díla s vynikajícími charakteristikami. Tímto se ve skutečnosti odlišuje vysoce kvalitní kuchyňský nůž od nekvalitního vylisovaného kusu.

Jak vybrat ten správný nůž

V obchodech můžete nalézt opravdu nepřeberné množství různých typů nožů. Často se však stává, že některé z nich nebudete nikdy potřebovat nebo je použijete jen zřídkakdy - tohle se stává často, pokud si pořídíte velkou sadu nožů. Chcete-li si usnadnit výběr a pochopit, jaké nože budete skutečně potřebovat, měli byste se seznámit s hlavními typy nožů a jejich využitím. Mezi tři nejoblíbenější a nejpoužívanější nože můžeme bezesporu zařadit:
  • loupací nůž
  • univerzální nůž střední velikosti
  • větší nůž s širokou čepelí
Tyto nože tvoří nejoblíbenější kuchyňskou trojku, kterou najdete v kuchyni každé hospodyňky a šéfkuchaře - bez ohledu na jejich kuchařské dovednosti. Ačkoliv si s těmito třemi noži spousta kuchařů vystačí, podívejme se i na další nože, které stojí za pozornost: Loupací nůž (paring nůž) Tento malý nůž s krátkou čepelí je ideální pro loupání a krájení zeleniny a ovoce. S tímto nožem můžete precizně oloupat slupku, odstranit jádro nebo jemně vykrojit hnědé části a stonky. Loupací nůž je zpravidla nejmenší ze všech komerčně dostupných typů kuchyňských nožů. Univerzální nůž střední velikosti Tento nůž je naprostou nezbytností v každé kuchyni. Jeho široké využití vám dovolí použít jej na krájení zeleniny, chleba, sýrů nebo uzenin, porcování masa a sekání zeleniny. Délka a šířka čepele jsou ideální pro téměř všechny kuchařské operace. Šéfkuchařský nůž s širokou čepelí Vůdce naší nejpoužívanější trojice nožů je velký nůž používaný evropskými šéfkuchaři. Tento masivní nůž s širokým a dlouhým ostřím je optimálně přizpůsoben pro vykonávání mnoha funkcí, včetně řezání, drcení a sekání. Zvládne dokonale krájet a porcovat maso, ryby, drůbež, zeleninu a ovoce, bylinky a mnoho dalších potravin. Nůž na chleba Tento speciální nůž vytvořený výhradně pro krájení chleba disponuje čepelí s malými zářezy. Díky vroubkovanému ostří se tento nůž dokonale vyrovná s křupavou krustou a měkkým a vzdušným vnitřkem, aniž by chleba rozdrobil. Je vhodný pro jakékoliv pečivo. Vykošťovací nůž Tento dlouhý úzký nůž má ideální tvar pro rychlé a efektivní vykostění. Je primárně určen k oddělování rybích, masných nebo drůbežích filetů, ale lze jej také snadno použít ke krájení těchto filetů. Kuchyňský sekáček na maso Kuchyňský sekáček na maso je největší z této řady typů kuchyňských nožů. Snadno se vypořádá s jakýmkoli úkolem, na které ostatní nože nestačí: jeho široká a těžká čepel snadno prořízne kosti, klouby a chrupavky. Je naprosto nezbytný pro odkrojování hlav velkých ryb, sekání ne příliš velkých kusů masa, jakož i pro přípravu plněného kuřete. Díky své ideálně vyvážené hmotnosti a ostrosti vám tento nůž umožní pracovat rychle a s minimálním úsilím. Santoku Nůž Santoku, nebo někdy označovaný jako nůž japonských šéfkuchařů, provádí stejné úkony jako ten evropský, tj. řezání, drcení a sekání. Díky typické japonské geometrii širokého ostří, můžete s nožem manipulovat nejen dozadu a dopředu, ale také směrem nahoru a dolu - a nůž zůstává vždy v kontaktu s krájecí deskou. Jeho používání je pohodlnější. Krájecí nůž Naše sbírka typů kuchyňských nožů by byla bez tohoto příkladu neúplná - krájecí nůž slouží pro nakrájení klobásy, šunky a sýra na přesné plátky. Je také vhodný pro porcování ryb, masa a drůbeže. Díky své poměrně úzké a tenké, ale zároveň dlouhé čepeli je tento nůž vhodný pro nejpreciznější práci, tj. často se používá k přípravě sushi, sashimi a jiných japonských pokrmů. Nůž na rajčata Navzdory svému názvu se nůž na rajčata účinně používá na krájení nejen rajčat, ale i další zeleniny a ovoce, které mají tvrdou kůru a dužinu nebo jsou naopak velmi delikátní, např. citrusové plody a ananas. Zoubkovaná čepel se dobře vyrovnává s tvrdou kůrou, ale zároveň jemně překrojí jemnou dužinu. Nůž na steaky Nůž na steaky je ideální pro krájení masných vláken, ale může s ním také zpracovávat další potraviny jakékoli konzistence, jako např. zelné rolky, ryby a klobásy. Může disponovat úplnou nebo částečnou vroubkovanou čepelí. Je také skvělý na porcování chleba na snídani a namazání plátků máslem. Obvykle se nakupuje v počtu potřebném k obsazení stolu. Samura Damascus nůž na ovoce a zeleninu 9 cm (SD-0010).

O knize

Kniha předního světového neurovědce Matthewa Walkera odkrývá nejnovější poznatky z výzkumu spánku a ukazuje, že evoluce nás touto bezbrannou a neproduktivní fází denního rytmu nevybavila náhodou. Díky převratnému rozvoji a dostupnosti zobrazovacích metod dokáže věda poprvé v historii zodpovědět, proč vůbec spíme, jak spánek prospívá našemu tělu a mozku a proč má neřešená dlouhodobá spánková deprivace tak ničivé následky pro naše zdraví. Walker fascinujícím způsobem objasňuje vliv spánku na logické rozhodování, učení a paměť, na seřizování našich emocí a imunitní systém, ale i metabolismus a chuť k jídlu. A přesvědčivě dokládá, že chronický nedostatek kvalitního spánku nás může nejen mnoha různými způsoby zabít, ale také ovlivnit rozhodování a chování celé společnosti. Seznamte se i vy s posledními vědeckými objevy, díky nimž pochopíte, jaký elixír zdraví, štěstí i moudrosti ve svých životech (a postelích) máme. V knize najdete i rady, jak odstranit různé špatné návyky a další překážky, které brání kvalitnímu spánku Vás i Vašich blízkých. Kniha byla přeložená do více jak 30 jazyků a již teď mění životy jednotlivců i celých společností.

V knize se mimo jiné dozvíte

Odhalte sílu spánku a snění
  • Jak poznat svůj chronotyp a pochopit jeho neměnný vztah s cirkadiánním rytmem těla.
  • Že spánek významně snižuje riziko srdečního infarktu a mrtvice, chrání před rakovinou, Alzheimerovou chorobou a diabetem typu II.
  • Co nového víme o NREM a REM fázích spánku a jaký mají vliv na odvádění toxických metabolitů z mozku.
  • Jak sny zmírňují traumata i bolestivé vzpomínky a podněcují kreativitu.
  • Kdy nejpozději požívat kofein, proč se držet dál od prášků na spaní a kdy si pomoci tabletou melatoninu.
  • Jak se mění vzory spánku v průběhu života a proč nechat teenagery ráno dospat.
  • O alarmujícím poklesu imunity po probdělé noci.
  • Že stačí spát méně než pět hodin a riziko, že způsobíte za volantem vážnou nehodu vzroste 10x.
  • O kolik procent stoupne počet infarktů myokardu den po přechodu na letní čas.
  • A hlavně, jak se znovu naučit dobře usínat a zdravě spát.

Matthew Walker

Působí jako profesor neurovědy a psychologie na Kalifornské univerzitě v Berkeley, kde také založil Centrum pro výzkum lidského spánku. Svému bádání se věnuje více než 20 let a jako „spánkový diplomat“ burcuje veřejnost a politiky po celém světě.

Další informace

Počet stran: 416 Počet ilustrací: 17 Vazba: Měkká Původní název: Why We Sleep: Unlocking the Power of Sleep and Dreams Barevnost: Černobílá Překladatel: Filip Drlík Velikost: 143 × 215 mm Proč spíme Matthew Walker.
Nože Samura představují symbiózu japonské nožířské tradice a evropské spolehlivosti. Nože jsou vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC. Čepele mají japonský tvar a jemné zúžení ze špičky, díky čemuž disponují fantastickým řezným výkonem. Nože Samura jsou naostřeny v úhlu 17 stupňů. To je více než u japonských nožů, ale méně než u evropských nožů. Pro rukojeť jsou použity nejlepší moderní materiály: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, Kraton a kompozity. Šéfkuchařský nůž vyrobený z vysoce odolné damaškové oceli je nezbytným doplňkem v každé kuchyni. S tímto nožem zvládnete sekat zelí, krájet zeleninu, maso nebo ryby za mnohem kratší dobu a s mnohem větším komfortem. Díky široké čepeli a dlouhému ostří, které se zužuje u špičky nože, je tento šéfkuchařský nůž ideální pro krájení velkého množství potravin, a to bez námahy - jako by nůž byl nezávislý Tvrdost oceli 61 HRC umožňuje manipulaci i s opravdu tvrdými potravinami, s kovové opěradlo na rukojeti tohoto nože, brání aby ruce kuchaře přišly do kontaktu s potravinami. Doporučujeme ruční mytí. Celková délka: 33,7 cm Délka čepele: 20 cm Hmotnost: 238 ​g Návod

Parametry produktu Samura DAMASCUS Šéfkuchařský nůž 20 cm (SD-0085)

Celková délka: 33,7 cm
Délka čepele: 20 cm
Hmotnost: 238 g
Materiál čepele: Damašková ocel 67 vrstev
Značka materiálu čepele: AUS-8
Tvrdost: 61 HRC
Materiál rukojeti: G-10
Barva rukojeti: Černo/stříbrná
Záruka: 2 roky
Mytí: nelze mýt v myčce
Název kolekce: DAMASCUS
Typ nože: šéfkuchařský nůž

Přednosti nožů Samura

  • vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC fantastický řezný výkon díky japonskému tvaru čepele a jemnému zúžení ze špičky
  • naostření v úhlu 17 stupňů (tj. více něž u japonských nožů, ale méně než u evropských nožů)
  • rukojeti vyrobeny z nejlepších moderních materiálů: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, Kraton a kompozity.

Péče o kuchyňské nože

Správná péče o kuchyňské nože je celá věda, jednoduchá, ale velmi důležitá. Dodržováním několika jednoduchých pravidel můžete výrazně prodloužit životnost dobrého nože a přetvořit vaše rutinní vaření na snadný a fascinující proces.

Broušení a leštění nožů. Účel a důležitost.

Vlastnosti kvalitního kuchyňského nože značně závisí na stupni jeho konečného broušení a leštění v poslední fázi výroby. Tímto procesem je ovlivněna nejen schopnost nože udržet ostrost po delší dobu, ale také samotný výkon - maximální výsledky s minimálním úsilím. Navíc také odráží krásu a dokonalost vzhledu nože a poskytuje dodatečnou ochranu proti korozi. Kvalita a přísné dodržování obráběcích technik nám poskytuje odpověď na otázku, proč jsou některé nože lepší, pokud porovnáváme jejich řeznou kapacitu a zachování ostrosti. Je důležité zmínit, že automatickým obráběním nelze docílit skutečně působivých výsledků, tj. ideálního a hladké povrchu, který je bez známek hrubosti, nepravidelnosti a dalších vad. Vysoce kvalitní kuchyňské nože Samura jsou v konečné fázi leštěné výhradně ručně. Přestože ruční leštění značně navyšuje čas strávený výrobou a také výrobní náklady, výsledkem je nepřekonatelná kvalita, která je věhlasná a oceňovaná po celém světě.

Zpočátku leštění sloužilo pouze jako ochrana kovových materiálů proti korozi

  • hladký povrch, na kterém nejsou žádné defekty
  • prohlubně a výčnělky
  • je odolnější proti vzniku korozivních procesů
Teprve až s vývojem technologie výroby nerezové oceli přidáním oxidu chromitého došlo k tomu, že mnoho výrobců přestalo provádět leštění nožů a omezili se pouze na broušení. Velmi rychle se ukázalo, že se nerezová ocel takto chová pouze za přítomnosti povrchu z oxidu chromitého, který bez leštění rychle ztrácí svou integritu, přičemž má tendenci vytvářet korozní skvrny na místech, kde povrch zmizel. Výsledkem je, že nůž rychle ztrácí své řezné vlastnosti a estetický vzhled. Je nepříjemné používat rezavý nástroj a zároveň je to nehygienické při manipulaci s potravinami. Z tohoto důvodů jsou oba tyto konečné procesy - broušení a leštění, neoddělitelné a jeden bez druhého nemohou existovat. Tedy pokud chceme vytvořit skutečně dokonalý nůž té nejvyšší kvality. Podstata broušení a leštění kvalitního kuchyňského nože Broušení a leštění vysoce kvalitního kuchyňského nože jednoduše znamená, že povrch čepele je doveden až do stavu absolutní dokonalosti. Slouží také jako konečná fáze výroby, potom, co je čepel již vytvarována a obroušena hrubšími brusivy. Začíná se broušením, tj. procesem, který slouží k vyrovnání čepele a odstranění různých druhů nepravidelností jako je drsností, škrábanců, oděrek, apod. Kromě toho je v případě potřeby možné také mírně upravit tvar nože. Broušení se provádí v několika stupních, přičemž každý z nich má jiný mechanický účinek na povrch nože, jež je dán různou velikostí brusných zrn, tj. od hrubších po jemnější. Teprve v momentě, kdy je broušení dokončeno, tedy lidským okem nelze spatřit žádné defekty a povrch je dokonale rovný, můžeme postupovat na konečné leštění povrchu nože. Ve skutečnosti je postup leštění velmi podobný broušení, používá se ovšem extrémně jemné brusivo, ve formě pasty nebo suspenze. Tento proces slouží k nejvíce možnému vyhlazení povrchu, díky kterému dosáhneme vysokého lesku a efektu průhledné hloubky, jež propůjčuje noži neuvěřitelně krásný a dokonalý vzhled. Mistři Samury jsou skutečnými profesionály, co se týče techniky a metody broušení a leštění. Z toho důvodu představují naše nože skutečná umělecká díla s vynikajícími charakteristikami. Tímto se ve skutečnosti odlišuje vysoce kvalitní kuchyňský nůž od nekvalitního vylisovaného kusu. Samura Damascus šéfkuchařský nůž 20 cm (SD-0085).
Weight0,2 kg0,3 kg0,3 kg0,092 kg0,3 kg0,238 kg
Dimensions------
Additional information
Hmotnost 0,2 kg
Hmotnost 0,3 kg
Barva

Světle červené brýle

Hmotnost 0,3 kg
Barva

Tmavě červené brýle

Hmotnost 0,092 kg
Hmotnost 0,3 kg
Počet stran

416

Hmotnost 0,238 kg
Prodává se na17198246332739
Přeprava
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Description
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Add to cart
Click outside to hide the comparison bar
Compare