Eva Solo Měděná pánev na soté 24 cm

Eva Solo Ceramic Slip-Let univerzální pánev, která zvládne všechno najednou

Ať už připravujete masové kuličky pro celou rodinu, steaky k páteční večeři nebo rybí filé k obědu, oceníte velkou pánev, která pojme vše najednou – a vy tak můžete rychleji servírovat.

Tělo pánve je vyrobeno z 90 % recyklované nerezové oceli z post-consumer zdrojů – materiálu, který je mimořádně odolný a snadno se čistí.
Vnitřní keramický povrch s low-stick vlastnostmi Ceramic Slip-Let® výrazně snižuje přichytávání potravin a usnadňuje jejich uvolňování.

Pánev je vhodná na všechny typy sporáků včetně indukce, snese teploty až 400 °C a je vhodná do myčky nádobí.

Péče o pánev

Značka Eva Solo se již více než století věnuje navrhování exkluzivních a funkčních kuchyňských pomocníků. Proto není troufalé tvrdit, že Eva Solo pánev není nikdy jen obyčejná pánev. Všechny pánve ale spojuje jedno – aby Vám dobře sloužily a vydržely dlouho, je třeba s nimi zacházet s  respektem a porozuměním.

Ztlumte plamen – zesilte chuť

Mnoho lidí se domnívá, že pánev funguje nejlépe při rychlém a silném rozehřátí na maximum. To je ale zásadní omyl. Vystavení pánve extrémním teplotám – zejména teplotním šokům – může výrazně zkrátit její životnost. Horkou pánev nikdy neoplachujte studenou vodou.

Pánev nejlépe funguje, když se pomalu zahřívá na střední teplotu a stejně pozvolna chladne. Tento přístup by měl být pravidlem při každém použití – nejen výjimkou. Do studené pánve doporučujeme přidat kapku vody nebo trochu tuku – jakmile začne syčet, víte, že je připravená.

Vyvážené smažení je klíčem k chuti i dlouhé životnosti

Pánev „má ráda rovnováhu“ – není třeba ji rozpálit do ruda. Všechny suroviny nejlépe chutnají, když se smaží při střední teplotě. Pokrm bude lahodnější, struktura jemnější – a vaše pánev vám za to poděkuje delší životností.

Dbejte také na to, aby maso, které smažíte, nebylo příliš studené. Příliš chladné maso pustí vodu, čímž ochladí povrch pánve – a místo opékání dojde k vaření.

Co vlastně znamená „střední teplota“?

Každý sporák je jiný. Některý má rozsah 1–12, jiný jen 1–6. Tak co si vlastně představit pod pojmem střední plamen?

Doporučujeme jednoduché pravidlo:
Polovina maximálního výkonu + 1 stupeň navíc.
Například: pokud je maximum 10, použijte stupeň 6 (5 + 1). Pokud je maximum 6, smažte na 4.

Žádný booster!

Jen málokdo ví, že funkce booster na indukční varné desce je určena výhradně pro ohřev tekutin. Skvěle se hodí například k rychlému přivedení vody k varu, ale pro pánve je zcela nevhodná.

Na rozdíl od hrnce s vodou nemá pánev možnost rozptýlit tak intenzivní teplo, a proto se velmi rychle přehřívá. Nadměrné teploty mohou nenávratně poškodit nepřilnavý povrch Slip-Let® – a namísto hladkého smažení se potraviny začnou k pánvi připalovat, i když použijete tuk.

Výsledkem je frustrace a mylný dojem, že je pánev vadná – přitom je pouze nesprávně používána.

Tuky jsou užiteční pomocníci

Použití tuku na pánvi se nelze úplně vyhnout – pokud chcete, aby vám vydržela co nejdéle. Zejména pánve bez nepřilnavé vrstvy potřebují tuk (olej nebo máslo), aby zajistily optimální podmínky pro přípravu surovin.

Keramický low-stick povrch Ceramic Slip-Let si získal oblibu po celém světě – a není se čemu divit. Umožňuje vařit s minimálním množstvím tuku, aniž by se jídlo připalovalo. Ale pozor: i pánve s tímto povrchem potřebují alespoň malé množství tuku pro zachování svých vlastností.

Při šetrném zacházení vám povrch Slip-Let vydrží a bude fungovat spolehlivě opravdu dlouho. Vyhýbejte se příliš vysokým teplotám a kovovému náčiní, které může povrch poškrábat a jeho účinnost výrazně snížit.

Stačí přitom tak málo:

• Střední teplota
• Dřevěné nebo plastové náčiní
• Kapka kvalitního oleje

A vaše pánev vám to bohatě vrátí.

Jak čistit pánev, aby vydržela co nejdéle

Správné čištění pánví je klíčové pro jejich dlouhou životnost i bezchybný výkon. Ať už máte nerezovou, litinovou nebo pánev s nepřilnavým povrchem Slip-Let, každá z nich si zaslouží trochu jiné zacházení – a hlavně žádné extrémy.

Snadné čištění díky nepřilnavému povrchu

Když je kuchyň plná kouře a digestoř jede na plné obrátky, často zbude v pánvi připálené jídlo a mastné zbytky. Čištění takových nečistot může být náročné – pokud ovšem nemáte pánev s nepřilnavým povrchem.

Pánve s low-stick keramickým povrchem Ceramic Slip-Let výrazně usnadňují jak vaření, tak následné mytí. Jsou navrženy tak, abyste mohli používat méně tuku – a zároveň je po vaření snadno vyčistíte.

Ačkoli jsou pánve Slip-Let vhodné i do myčky nádobí, ruční mytí jemnou houbičkou a kapkou prostředku prodlouží životnost povrchu. Nepoužívejte drsné houbičky ani abrazivní čističe.

Snadné čištění pánve – jednoduché 4 kroky

I když na dně pánve zůstanou připálené zbytky jídla, existuje snadné řešení. Vyzkoušejte tento jednoduchý postup:

1. Do pánve nalijte trochu vody a přidejte několik lžic prostředku na nádobí nebo tabletu do myčky.

2. Zahřejte vodu na střední teplotu a nechte několik minut lehce probublávat.

3. Vypněte plotýnku a nechte pánev s mýdlovou vodou ideálně přes noc odstát.

4. Ráno umyjte pánev běžným způsobem – teplou vodou, saponátem a jemným kartáčem nebo houbičkou.

Upozornění

• Používejte střední teplotu, ne maximální výkon.
• Vždy přidejte malé množství tuku.
• Nenechávejte olej přepalovat „nasucho”.
• Nepoužívejte sprejové oleje (mohou vytvářet lepivý film).
• Čistěte jemnou stranou houbičky, nikdy drátěnkou.

FAQ

• příliš vysoká teplota
• nedostatek tuku při vaření
• přepálený olej
• použití sprejových olejů (mohou vytvořit lepivý film)
• čištění drátěnkou nebo hrubou stranou houbičky

• Používejte střední výkon plotny.
• Přidejte malé množství tuku u každého použití.
• Nepřehřívejte prázdnou pánev.
• Myjte jemně – žádné drátěnky.
• Pokud se vytvoří film, pomůže jemná pasta z jedlé sody a vody.

• každodenní vaření
• restování zeleniny
• maso a ryby
• omáčky
• krátké opečení

• Pro ty, kdo očekávají 100% non-stick chování bez kapky oleje.
• Pro zákazníky, kteří vaří ve spěchu na nejvyšším výkonu.

Další informace

Eazihglide Neverstick3 pekáč 40 cm

Rozdíl mezi Neverstick2 a Neverstick3

Přednosti nepřilnavého nádobí Eaziglide Neverstick3 Professional

• záruka dlouhé životnosti na nepřilnavost povrchu
• anodizovaný letecký hliník pro vynikající odolnost
• tělo s pevnou základnou z nerezové oceli pro rychlé a rovnoměrné rozložení tepla
• vhodné pro mytí v myčce nádobí

Proč Neverstick?

Jedním z častých problémů nepřilnavého nádobí je rychlé opotřebení, odlupování povrchu nebo jeho snadné poškrábání. Řada Eaziglide Neverstick2 je vybavena speciálně vyvinutou technologií vytvrzení povrchu, díky které je tento povrch podstatně odolnější než u běžného nepřilnavého nádobí.

Produkty prošly rozsáhlým testováním včetně zátěžových a spotřebitelských zkoušek, které potvrdily jejich vysokou odolnost a dlouhou životnost.

Hlavní výhody:

• výrazně delší životnost povrchu oproti standardnímu nepřilnavému nádobí,

• snadná údržba díky vysoké nepřilnavosti potravin,

• možnost přípravy jídel s minimálním množstvím tuku,

• povrch bez obsahu PFOA.

Technologie Neverstick2 kombinuje moderní zpracování s praktickými vlastnostmi, které oceníte při každodenním používání – od snadného čištění až po spolehlivou odolnost povrchu.

Návod k nádobí Eaziglide Neverstick 2 na údržbu a použití:

Nádobí, které se dědí z generace na generaci!

Parametry

Rozdíl mezi nepřilnavým povrchem Neverstick 2 a Neverstick 3:

Výhody:

• 7x odolnější než jiné nepřilnavé nádobí
• záruka dlouhé životnosti na nepřilnavost povrchu
• pro všechny typy vařičů včetně indukce
• tvrzené hliníkové tělo s pevnou základnou z nerezové oceli pro rychlé a rovnoměrné rozložení tepla
• rukojeti z nerezové oceli zůstávají chladné díky speciální technice odlití pod tlakem
• vhodné pro mytí v myčce nádobí
• povrchová úprava "noční obloha"

Povrch Neverstick2

Základní deska

Specifikace:

• Nepřilnavý povrch Neverstick2®
• Pevná konstrukce z anodizovaného hliníku
• Indukční základní deska z nerezové oceli
• Nýtovaná rukojeť z nerezové oceli, která zůstává chladná
• Bezpečné pro použití v troubě do 260°C, včetně skleněných poklic
• Eazipour® systém snadného slévání s poklicí

Návod k nádobí Eaziglide Neverstick 2 na údržbu a použití: