Naive Purple Donkey Alkalická oslí darkmilk bez cukru s fialovou bambusovou 9X solí
Popis
V čokoládě Purple Donkey došlo j jedinečnému propojení Naive fialového kakaa s mrazem sušeným bio oslím mlékem, borůvkami a ultraspeciální, nejléčivější solí na planetě.
9X fialová bambusová sůl obsahující 80+ prvků byla původně vynalezena korejským bylinkářem a lékařem Dr. Insanem v roce 1917 a od té doby je prospěšná lidskému zdraví po celém světě. Dnes zdokonalená verze takzvané fialové 9X bambusové soli má neuvěřitelné pH 11+ a 10+% minerální obsah nad rámec chloridu sodného.
Všechny složky této bioaktivní fialové čokolády jsou alkalické a ultra-antioxidační, 9X sůl má navíc superoxidačně-redukční potenciál cca -450. Proces tvorby Purple Donkey proběhl v “raw” kvalitě při nízkých teplotách a rozhodně je tak mnohem víc než jen „čokoláda“.
Proč oslí mléko?
Lidskému mateřskému mléku nejvíce podobné oslí mléko (v dietní formě), je nejdražší a pravděpodobně nejzdravější alternativní mléko na planetě. Velmi lehce stravitelné, defakto hypoalergenní a alternativně používané pro kojence a osoby s intolerancí nebo alergií na laktózu a kasein v kravském či jiném mléce. Plné výživného imunitního koktejlu vitamínů, minerálů, lysozymu, laktoferinu, imunoglobulinů, alkyglycerolů, esenciálních mastných kyselin a dalšími složkami!
Chocolate Naive
V malém městečku na východní straně Litvy vyrábí Chocolate Naive své unikátní čokolády ,,od bobů po tabulku”. Každé brzké ráno čokoládový mistr pečlivě praží čerstvé kakaové boby, jejichž lahodná vůně jemně probouzí obyvatele města. Stejně jako před sto lety se v Naive kakaové boby pomalu konšují, aby se uvolnila jejich mimořádná paleta chutí s tóny ovoce, ořechů a květin. Tyto ručně vyrobené tyčinky jsou uloženy na později, aby vyzrály a pak se vytvářejí různorodé řady příchutí s přírodními superpotravinami a kořením. V Chocolate Naive, jednom z pouhých 200 výrobců tohoto typu na celém světě, začíná celý výrobní cyklus již sušeným kakaovým bobem.
Špičkové kakaové boby jsou pečlivě vybírány z výjimečných farem. Poté jsou transportovány starými námořními cestami do Evropy a nakonec do Litvy, domova Chocolate Naive. Pro Naive jsou nejdůležitější dva klíčové principy. Zaprvé – pracují pouze s těmi nejlepšími ingrediencemi na světě. Zadruhé – snaží se stát řemeslníky světové úrovně v práci s těmito ingrediencemi. Naive vyrábí čokoládu způsoby, které maximálně pomáhají odhalit charakter konkrétního kakaového bobu. Čokoláda se konečně zrodí až po pečlivé analýze chuti, barvy, vůně a struktury. Již nějakou dobu Naive výrobky staví Litvu na mapu delikates jako vycházející hvězdu světové gurmánské čokolády.
Domantas Užpalis, čokolatiér a zakladatel Naive Chocolate prohlásil, že molekulová fialová čokoláda je nejinovativnější produkt, jaký kdy vytvořil. Ve spolupráci s vědci vyvinul proces, jak zachovat maximální množství bioaktivních látek přirozeně přítomných v jeho vybraném fialovém kakau. Čerstvé kakaové boby obsahují více než tři sta fytochemikálií a obsahují téměř čtyřikrát více antioxidantů než průmyslová hořká čokoláda. Od fermentace a sušení vybraných fialových bobů je postup velmi specifický. Výsledkem je masivní koncentrace fenolických sloučenin a přírodních fytochemikálií na porci.
Složení
Surové fialové kakao, mrazem sušené organické oslí mléko (30%), mrazem sušené borůvky, fialová bambusová 9X korejská sůl.
Obsah kakaové sušiny min. 60%.
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 2481 kJ/596 kcal
Tuky: 38 g, z toho nasycené mastné kyseliny 22 g
Sacharidy: 48 g, z toho cukry 20 g
Bílkoviny: 9 g
Sůl: 42 mg
Další informace
Upozornění: Může obsahovat stopy ořechů a arašídů.
Aroma profil: Fialové kakao a bambusová korejská sůl s jemnou sladkostí a lahodností oslího mléka a kyselinkou divokých borůvek.
Skladování: Skladujte v chladu a suchu.
Naive Purple Donkey Alkalická oslí darkmilk bez cukru s fialovou bambusovou 9X solí 50 g.
Další informace
| Hmotnost | 0,06 kg |
|---|---|
| Velikost | 50 g |
Naive

Quick Comparison
| Naive Purple Donkey Alkalická oslí darkmilk bez cukru s fialovou bambusovou 9X solí remove | Naive fialová bioaktivní čokoláda bez cukru 72 % antiviral molecules 20 g remove | PLAYin CHOC Organic zimní sada 6 ks čokolády s hračkou remove | Cukrfree Míšina čokoláda 100% hořká čokoládová tabulka Tanzánie s kešu remove | Míšina čokoláda 100% hořká čokoládová tabulka Tanzánie remove | Belvas Bio čokoládové lanýže s lískooříškovou náplní bez přidaného cukru remove | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Name | Naive Purple Donkey Alkalická oslí darkmilk bez cukru s fialovou bambusovou 9X solí remove | Naive fialová bioaktivní čokoláda bez cukru 72 % antiviral molecules 20 g remove | PLAYin CHOC Organic zimní sada 6 ks čokolády s hračkou remove | Cukrfree Míšina čokoláda 100% hořká čokoládová tabulka Tanzánie s kešu remove | Míšina čokoláda 100% hořká čokoládová tabulka Tanzánie remove | Belvas Bio čokoládové lanýže s lískooříškovou náplní bez přidaného cukru remove | ||||||||||||||
| Image | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ||||||||||||||
| SKU | 36939-93 | 36939-33 | 36963-10 | 36939-27 | 36939-14 | 36939-23 | ||||||||||||||
| Rating | 1 recenze | |||||||||||||||||||
| Price | 429 Kč | 99 Kč | 450 Kč | 165 Kč | 155 Kč | 210 Kč | ||||||||||||||
| Stock |
Skladem
|
Skladem
|
Skladem
|
Skladem
|
Skladem
|
Není skladem
| ||||||||||||||
| Availability | Skladem | Skladem | Skladem | Skladem | Skladem | Není skladem | ||||||||||||||
| Add to cart | ||||||||||||||||||||
| Description | 72% speciální, bioaktivní, tmavá-fialová čokoláda bez cukru s 4-složkovým antivirálním komplexem. 100 % heirloom kakao. Nejvyšší obsah kakaových antioxidantů a anandamidu. | Rozdávejte radost po celé sváteční období s touto kompletní sadou všech šesti krabiček PLAYin CHOC® z vánoční kolekce. Ideální náplň do punčoch, skvělá alternativa vánočních sušenek nebo prostě vaše zásoba dárků na poslední chvíli. Tyto etické hračky následně uplatníte také jako super roztomilé dekorace!
Obsahuje sněhuláka, drzého skřítka, přátelskou figurku pana perníčka, vánoční stromeček, rozkošného soba a samozřejmě samotného Santu.
| 100% hořká čokoládová tabulka Tanzanie s kešu CUKRFREE vyrobena pouze z výběrových kakaových bobů a kešu. Tato čokoládová tabulka bez cukru je společné dílo Míšiny čokolády a Cukrfree.cz. | Tmavá 100% čokoládová tabulka z výběrových kakaových bobů. Pro milovníky chuti 100% kakaa. Vyrobená v Praze z tanzánského kakaa z oblasti Kakao Kamili bez jediného zrnka cukru! Není suchá, jako některé „stovky“ bývají. Dlouhým mletím se zjemní a krásně se rozpouští na jazyku. Je úplně bez cukru a hezky se hodí třeba i k sýrům. V prosinci 2020 vyhrála zlatou medaili na prestižní světové soutěži Academy of Chocolate Awards v Londýně. | Lahodné čokoládové lanýže od značky Belvas z bio hořké čokolády s lísko-ořechovou náplní. Bez přidaného cukru. Bez lepku, Fairtrade, Vegan.
| |||||||||||||||
| Content | V čokoládě Purple Donkey došlo j jedinečnému propojení Naive fialového kakaa s mrazem sušeným bio oslím mlékem, borůvkami a ultraspeciální, nejléčivější solí na planetě.
9X fialová bambusová sůl obsahující 80+ prvků byla původně vynalezena korejským bylinkářem a lékařem Dr. Insanem v roce 1917 a od té doby je prospěšná lidskému zdraví po celém světě. Dnes zdokonalená verze takzvané fialové 9X bambusové soli má neuvěřitelné pH 11+ a 10+% minerální obsah nad rámec chloridu sodného.
Všechny složky této bioaktivní fialové čokolády jsou alkalické a ultra-antioxidační, 9X sůl má navíc superoxidačně-redukční potenciál cca -450. Proces tvorby Purple Donkey proběhl v "raw" kvalitě při nízkých teplotách a rozhodně je tak mnohem víc než jen „čokoláda“.
Proč oslí mléko?Lidskému mateřskému mléku nejvíce podobné oslí mléko (v dietní formě), je nejdražší a pravděpodobně nejzdravější alternativní mléko na planetě. Velmi lehce stravitelné, defakto hypoalergenní a alternativně používané pro kojence a osoby s intolerancí nebo alergií na laktózu a kasein v kravském či jiném mléce. Plné výživného imunitního koktejlu vitamínů, minerálů, lysozymu, laktoferinu, imunoglobulinů, alkyglycerolů, esenciálních mastných kyselin a dalšími složkami!Chocolate NaiveV malém městečku na východní straně Litvy vyrábí Chocolate Naive své unikátní čokolády ,,od bobů po tabulku". Každé brzké ráno čokoládový mistr pečlivě praží čerstvé kakaové boby, jejichž lahodná vůně jemně probouzí obyvatele města. Stejně jako před sto lety se v Naive kakaové boby pomalu konšují, aby se uvolnila jejich mimořádná paleta chutí s tóny ovoce, ořechů a květin. Tyto ručně vyrobené tyčinky jsou uloženy na později, aby vyzrály a pak se vytvářejí různorodé řady příchutí s přírodními superpotravinami a kořením. V Chocolate Naive, jednom z pouhých 200 výrobců tohoto typu na celém světě, začíná celý výrobní cyklus již sušeným kakaovým bobem. Špičkové kakaové boby jsou pečlivě vybírány z výjimečných farem. Poté jsou transportovány starými námořními cestami do Evropy a nakonec do Litvy, domova Chocolate Naive. Pro Naive jsou nejdůležitější dva klíčové principy. Zaprvé - pracují pouze s těmi nejlepšími ingrediencemi na světě. Zadruhé - snaží se stát řemeslníky světové úrovně v práci s těmito ingrediencemi. Naive vyrábí čokoládu způsoby, které maximálně pomáhají odhalit charakter konkrétního kakaového bobu. Čokoláda se konečně zrodí až po pečlivé analýze chuti, barvy, vůně a struktury. Již nějakou dobu Naive výrobky staví Litvu na mapu delikates jako vycházející hvězdu světové gurmánské čokolády. Domantas Užpalis, čokolatiér a zakladatel Naive Chocolate prohlásil, že molekulová fialová čokoláda je nejinovativnější produkt, jaký kdy vytvořil. Ve spolupráci s vědci vyvinul proces, jak zachovat maximální množství bioaktivních látek přirozeně přítomných v jeho vybraném fialovém kakau. Čerstvé kakaové boby obsahují více než tři sta fytochemikálií a obsahují téměř čtyřikrát více antioxidantů než průmyslová hořká čokoláda. Od fermentace a sušení vybraných fialových bobů je postup velmi specifický. Výsledkem je masivní koncentrace fenolických sloučenin a přírodních fytochemikálií na porci.SloženíSurové fialové kakao, mrazem sušené organické oslí mléko (30%), mrazem sušené borůvky, fialová bambusová 9X korejská sůl. Obsah kakaové sušiny min. 60%.Výživové údaje na 100 gEnergetická hodnota: 2481 kJ/596 kcal Tuky: 38 g, z toho nasycené mastné kyseliny 22 g Sacharidy: 48 g, z toho cukry 20 g Bílkoviny: 9 g Sůl: 42 mgDalší informaceUpozornění: Může obsahovat stopy ořechů a arašídů. Aroma profil: Fialové kakao a bambusová korejská sůl s jemnou sladkostí a lahodností oslího mléka a kyselinkou divokých borůvek. Skladování: Skladujte v chladu a suchu. Naive Purple Donkey Alkalická oslí darkmilk bez cukru s fialovou bambusovou 9X solí 50 g. | Původní Molecules™ bioaktivní fialová čokoláda Naive ve variantě ANTIVIRAL, doplněná o recepturu 4 silných přírodních složek:
Molecules™ je nejinovativnější produkt, jaký Domantas Užpalis kdy vytvořil. Zkoumal chemické složení kakaa a zjistil, že je to úžasný přírodní zdroj pro endokanabinoidy, opiáty a stimulanty. Slovo anandamid pochází ze sanskrtu z „Ānanda“ neboli „blaženost“. Anandamid je prekurzorem euforických pocitů a dobré nálady. Tato čokoláda je věnována lidem, kteří chtějí hacknout vlastní biologii. V čerstvých kakaových bobech se vyskytuje více než tři sta fytochemikálií a obsahuje téměř čtyřikrát více antioxidantů než industriální tmavá čokoláda. Vyvinul metodu, jak to vše co nejvíce zachovat. Již od fermentace a sušení vybraných fialových bobů se postupuje velmi specificky. Výsledkem je mohutná koncentrace množství fenolických sloučenin a přírodních fytochemikálií na porci.
K oslazení je v tomto případě použit erythritol - přírodní sladidlo, které se běžně vyskytuje v ovoci, ale i v houbách. Má 70% sílu sladivosti běžného cukru, ale není tělem absorbován, takže nemá kalorickou hodnotu.
Barva samotné čokolády je závislá na šarži. Slovy tvůrce: ,,někdy má fialové tóny trochu silnější, jindy slabší, pokud k ní však přiložíte jakoukoli jinou čokoládu a podíváte se pozorně, jsou vždy patrné´´. To nejvíce podstatné, je však obsah skutečně fialových kakaových bobů, ze kterých je Molecules™ vyrobená a unikátní proces, který tento obsah maximálně zachovává.
Fialová ,,molekulová´´ čokoláda je mj. plná mastných kyselin, hořčíku, vápníku, mědi, thiaminu, riboflavinu, síry a dalších mikroelementů.
Genetika cacaa: Chuncho kakao použité do ,,Molecules™´´ roste v údolí Machu Picchu, kde se Andy setkávají s nížinami pokrytými deštným pralesem a je uznáváno jako jedno z nejvzácnějších a nejlepších odrůd kakaa na světě. Toto původní kakao z dědictví (heirloom cacao) má jedinečné chemické složení, které koreluje s biologickou rozmanitostí bohaté oblasti deštného pralesa v Cuscu.
Minerální obsah: Špičkové kakao je prvotřídním zdrojem základních minerálů. Tato přirozeně fialová čokoláda obsahuje terapeutické dávky mědi, hořčíku, železa, vápníku, fosforu, chromu, zinku a dalších.
Antioxidantní obsah: Kakao se řadí na vrchol mezi všemi potravinami bohatými na antioxidanty a je z velké části studováno právě kvůli antioxidačním vlastnostem fenolických složek, jako jsou fenolové kyseliny, prokyanidiny a flavonoidy. Nesprávné zpracování může dramaticky snížit hladinu antioxidantů, takže společnost Naive v tomto případě zacházela s boby zvláštním způsobem, aby tento specifický obsah uchránila před degradací.
SloženíMolecules™ fialové kakao, erytritol, kakaové máslo, hovězí kolostrum 30% IgG *, černý česnek *, extrakt z echinacey *, zinek orotát, *přírodní zemědělství. Obsah kakaové sušiny min. 72 %. Může obsahovat stopy mléka, pšenice nebo arašídů.Výživové údaje na 100 g
Další informaceZemě původu kakaa: Peru Aroma profil/tóny kakaa: citron, tmel, bílá zmrzlina, akvavit, citronová kůra. Skladování: Skladujte v chladu a suchu. Naive fialová bioaktivní čokoláda bez cukru 72 % antiviral molecules 20 g. | PLAYin CHOC je krabička jejímž obsahem je extra kvalitní organic čokoláda a překvapení - puzzle vánoční hračka v pěkném, designovém balení.
V balení naleznete - 6 krabiček s překvapením - tedy 12 x 10 g čokolád + 6 různých hraček z vánoční kolekce.
Značka PLAYin CHOC získala mnoho ocenění nejen za chuť a kvalitu čokolády, ale i za nápadité a krásné zpracování a udržitelný a etický přístup při výrobě těchto inspirativních produktů pro děti.
Čokoláda je vyrobena čistě z bio surovin té nejlepší kvality a neobsahuje rafinovaný cukr ani žádné běžné alergeny (vč. lepku, laktózy, ořechů, sóji a sezamu).
Složení100% bio suroviny: kakaová hmota, kokosový cukr, kokosové máslo, kakaové máslo, vanilka.Jedná se o čokoládu
Jedna krabička PLAYin CHOC obsahuje- 2 x 10 g vegan m•lk čokoládky BEAN TO BAR - 1 x 3D puzzle vánoční hračku - 1 x kartičku s fakty Hračka je vyrobena z recyklovaného kartonu a čokoláda je jednotlivě balena do kompostovatelné fólie, bez použití plastů.Nutriční hodnoty na 100 gEnergie: 2545 kJ / 614 kcal Tuky: 48,7 g – z toho nasycené mastné kyseliny: 33,8 g Sacharidy: 44,3 g – z toho cukry: 35,7 g Bílkoviny: 4,2 g Sůl: 0,18 g PLAYin CHOC Organic zimní sada 6 ks čokolády s hračkou. | Tmavá čokoládová tabulka z výběrových bio kakaových bobů z Tanzanie vyhrála zlatou medaili na prestižní světové soutěži Academy of Chocolate Awards v Londýně. Míša tuto tabulku ještě posypala kousky pražených křupavých oříšků kešu a vznikla naprosto neodolatelná kombinace. Kešu jsou přirozeně nasládlé a krásně tak doplňují čokoládovou tabulku s intenzivními ovocnými chuťovými tóny. Čokoládová tabulka je dlouhým mletím jemná a rozplyne se Vám na jazyku a vy si potom ještě na závěr vychutnáte křupavost pražených kešu. Neváhejte a ochutnejte!
SloženíKakaové boby, kešu (16 %). Obsah kakaové sušiny 83 %.Nutriční hodnoty na 100 gEnergie: 2529 kJ/606 kcal Tuky: 53 g - z toho nasycené mastné kyseliny 30 g Sacharidy: 12 g - z toho cukry 1,3 g Bílkoviny: 14 g Sůl: 0 g Minimální trvanlivost 1 rok od data výroby.O Míšině čokoláděPražská čokoládová manufaktura, která vyrábí čokoládu výhradně z těch nejlepších surovin. Používají se nejkvalitnější kakaové boby z těch nejlepších plantáží Afriky, Asie, Jižní Ameriky a Karibiku. Kakao si sami praží ve své čokoládovně a při finální výrobě čokolády používají kakaové máslo, nerafinovaný třtinový cukr a výběrové plnotučné mléko. Na obalech Míšiny čokolády se vždy dočtete o původu kakaových bobů, použitých při výrobě jednotlivých výrobků i ostatních surovin. Kvalitní kakaové boby totiž dodávají čokoládě její osobitou chuť a vůni. V květnu 2018 získala Míša 7 medailí od Academy of Chocolate Awards. Pyšní se jednou zlatou medailí za single origin tabulku Vietnam 70%, 1 stříbrnou a 5 bronzovými medailemi. V soutěži se posuzovalo 1200 čokoládových výrobků ze 45 zemí. To ovšem není vše. Academy of Chocolate udělilo letos Míše dalších pět ocenění. Tři stříbrné medaile získaly čokolády Madagascar 70%, Tanzánie mléčná 50% a Vietnam mléčná 60% a dvě bronzové medaile patří Madagascar mléčné 50% a Šalamounovy ostrovy 70%.Poslechnout si můžete také Cukrfree Podcast s Míšou o její čokoládě:https://www.youtube.com/watch?v=vSOnR5WR33Q&t=3058s Míšina čokoláda 100% hořká čokoládová tabulka Tanzánie s kešu 60 g. | SloženíKakaové boby. Obsah kakaové sušiny 100 %. Může obsahovat stopy ořechů.Nutriční hodnoty na 100 gEnergie: 2540 kJ (608 kcal) Tuky: 54 g - z toho nasycené mastné kyseliny 33 g Sacharidy: 9 g - z toho cukry 0,5 g Vláknina: 0 g Bílkoviny: 14 g Sůl: 0 gO Míšině čokoláděPražská čokoládová manufaktura, která vyrábí čokoládu výhradně z těch nejlepších surovin. Používají se nejkvalitnější kakaové boby z těch nejlepších plantáží Afriky, Asie, Jižní Ameriky a Karibiku. Kakao si sami praží ve své čokoládovně a při finální výrobě čokolády používají kakaové máslo, nerafinovaný třtinový cukr a výběrové plnotučné mléko. Nic víc, nic míň! Na obalech Míšiny čokolády se vždy dočtete o původu kakaových bobů, použitých při výrobě právě vaší tabulky i ostatních surovin. Kvalitní kakaové boby totiž dodávají čokoládě její osobitou chuť a vůni, podobně jako je tomu například u vína. Vydejte se s námi na objevitelskou cestu za rozmanitostí chutě kvalitních čokolád. Zjistíte, že čokoláda vyrobená z kakaových bobů z Tanzanie, má v chuti stopy jablek a třešní, zatímco boby z Dominikánské republiky chutnají po třešních, citrónu a zralém mangu. V květnu 2018 získala Míša 7 medailí od Academy of Chocolate Awards. Pyšní se jednou zlatou medailí za single origin tabulku Vietnam 70%, 1 stříbrnou a 5 bronzovými medailemi. V soutěži se posuzovalo 1200 čokoládových výrobků ze 45 zemí. To ovšem není vše. Academy of Chocolate udělilo letos Míše dalších pět ocenění. Tři stříbrné medaile získaly čokolády Madagascar 70%, Tanzánie mléčná 50% a Vietnam mléčná 60% a dvě bronzové medaile patří Madagascar mléčné 50% a Šalamounovy ostrovy 70%.Poslechnout si můžete také Cukrfree Podcast s Míšou o její čokoláděhttps://www.youtube.com/watch?v=vSOnR5WR33Q&t=3058s Míšina čokoláda 100% hořká čokoládová tabulka Tanzánie 50 g. | SloženíInulin*, lískové ořechy* (29 %), kakaová hmota*, kakaové máslo*, kakaový prášek*, kokosový olej*, vanilka*, emulgátor: slunečnicový lecitin*. *Produkty certifikovaného ekologického zemědělství. Celkový podíl surovin (kakao, vanilka, kokos) obchodovaných v rámci standartu Fairtrade – 41 %. Obsahuje přírodní cukr. Možné stopy: mandle, pistácie, mléko, sója.Nutriční hodnoty na 100 gEnergetická hodnota: 2292 kJ / 548 kcal Tuky: 46,2 g - z toho nasycené mastné kyseliny: 17,9 g Sacharidy: 7,6 g - z toho cukry: 4,9 g Vláknina: 35 g Bílkoviny: 8,2 g Sůl: 0,02 gDalší informaceSkladování: Uchovejte v suchu a chladu. Vyrobeno v Belgii. Belvas Bio čokoládové lanýže s lískooříškovou náplní bez přidaného cukru 100 g. | ||||||||||||||
| Weight | 0,06 kg | 0,02 kg | 0,5 kg | 0,06 kg | 0,05 kg | 0,1 kg | ||||||||||||||
| Dimensions | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
| Additional information |
|
|
|
|
|
| ||||||||||||||
| Prodává se na | 12 | 178 | 168 | 693 | 1195 | 11204 | ||||||||||||||
| Přeprava |


















Molecules™ je nejinovativnější produkt, jaký Domantas Užpalis kdy vytvořil. Zkoumal chemické složení kakaa a zjistil, že je to úžasný přírodní zdroj pro endokanabinoidy, opiáty a stimulanty. Slovo anandamid pochází ze sanskrtu z „Ānanda“ neboli „blaženost“. Anandamid je prekurzorem euforických pocitů a dobré nálady. Tato čokoláda je věnována lidem, kteří chtějí hacknout vlastní biologii. V čerstvých kakaových bobech se vyskytuje více než tři sta fytochemikálií a obsahuje téměř čtyřikrát více antioxidantů než industriální tmavá čokoláda. Vyvinul metodu, jak to vše co nejvíce zachovat. Již od fermentace a sušení vybraných fialových bobů se postupuje velmi specificky. Výsledkem je mohutná koncentrace množství fenolických sloučenin a přírodních fytochemikálií na porci.
K oslazení je v tomto případě použit erythritol - přírodní sladidlo, které se běžně vyskytuje v ovoci, ale i v houbách. Má 70% sílu sladivosti běžného cukru, ale není tělem absorbován, takže nemá kalorickou hodnotu.
Barva samotné čokolády je závislá na šarži. Slovy tvůrce: ,,někdy má fialové tóny trochu silnější, jindy slabší, pokud k ní však přiložíte jakoukoli jinou čokoládu a podíváte se pozorně, jsou vždy patrné´´. To nejvíce podstatné, je však obsah skutečně fialových kakaových bobů, ze kterých je Molecules™ vyrobená a unikátní proces, který tento obsah maximálně zachovává.
Fialová ,,molekulová´´ čokoláda je mj. plná mastných kyselin, hořčíku, vápníku, mědi, thiaminu, riboflavinu, síry a dalších mikroelementů.
Genetika cacaa: Chuncho kakao použité do ,,Molecules™´´ roste v údolí Machu Picchu, kde se Andy setkávají s nížinami pokrytými deštným pralesem a je uznáváno jako jedno z nejvzácnějších a nejlepších odrůd kakaa na světě. Toto původní kakao z dědictví (heirloom cacao) má jedinečné chemické složení, které koreluje s biologickou rozmanitostí bohaté oblasti deštného pralesa v Cuscu.
Minerální obsah: Špičkové kakao je prvotřídním zdrojem základních minerálů. Tato přirozeně fialová čokoláda obsahuje terapeutické dávky mědi, hořčíku, železa, vápníku, fosforu, chromu, zinku a dalších.
Antioxidantní obsah: Kakao se řadí na vrchol mezi všemi potravinami bohatými na antioxidanty a je z velké části studováno právě kvůli antioxidačním vlastnostem fenolických složek, jako jsou fenolové kyseliny, prokyanidiny a flavonoidy. Nesprávné zpracování může dramaticky snížit hladinu antioxidantů, takže společnost Naive v tomto případě zacházela s boby zvláštním způsobem, aby tento specifický obsah uchránila před degradací.
























































Hodnocení a recenze
Zatím nejsou žádné recenze.