Real Salt Uzená sůl Hickory
Smoked Redmond Real Salt® – Hickory představuje oblíbenou kouřovou chuť s nádechem sladkosti a pikantnosti. Je vyrobena z prastaré nerafinované soli Real Salt a neobsahuje žádná umělá aromata, barviva ani přísady.
Popis
Uzená sůl RealSalt – Hickory nabízí oblíbenou chuť hikorového dřeva (druhu ořechového dřeva, velmi ceněného mezi grill mastery a kuchaři).
Chuť hickory je oříšková, sladká, s velmi intenzivní vůní – dodá pokrmům oblíbenou chuť hikorového dřeva, aniž byste museli celý den hlídat svůj gril.
Nerafinovaná starobylá sůl Real Salt je uzená dřevem z bílého ořešáku a z červené olše po dobu 30 hodin, získala silnou kouřovou chuť, která je trochu sladká a trochu pikantní.
Objevte novou dimenzi zauzené soli v Smoked Redmond Real Salt – Uzená sůl Chef’s Blend a Uzená sůl Cherry.
Co je to dřevo Hickory?
Hikorové dřevo je druh tvrdého dřeva pocházejícího ze stromů rodu Carya, česky bílý ořešák. Je všeobecně známé pro svou pevnost, hustotu a jedinečný chuťový profil, díky čemuž je oblíbené při vaření, zejména při grilování a uzení masa.
Dřevo Hickory má výraznou kouřovou příchuť, která zvýrazňuje chuť masa. To se hodí zejména pro červené maso, jako je hovězí a vepřové, které snese silnější chuť, aniž by bylo přebito.
- Hustota a tvrdost – je to jedno z nejtvrdších a nejhustších dřev, což znamená, že hoří dlouho a při stálé teplotě.
- Chuťový profil – dodává masu výraznou, charakteristickou kouřovou chuť, která je často popisována jako sladká, vydatná a trochu připomínající slaninu.
- Dostupnost – v Severní Americe, zejména na východě Spojených států, je tento strom poměrně hojně rozšířený, takže je dostupný a oblíbený pro kulinářské použití.
- Všestrannost – dřevo je oblíbené zejména pro uzení vepřového masa (např. žebírek a slaniny), ale používá se také pro uzení kuřat, krůt a dokonce i ryb, i když u lehčích druhů masa by se mělo používat opatrně, aby nedošlo k přebití chuti.
- Dlouhodobé hoření – díky své hustotě hoří hikorové dřevo pomalu a vytváří stálý žár, což je výhodné pro nízké a pomalé procesy grilování. Tím je zajištěna stálá teplota pečení, která je pro správné uzení masa zásadní.
- Aromatické látky – bohatý aromatický kouř z hikorového dřeva dodává grilovanému masu hloubku a komplexnost chuti, což často umocňuje celkový zážitek z konzumace. Použití hikorového dřeva při grilování dokáže proměnit obyčejný kus masa v aromatický a chutný pokrm, což z něj dělá oblíbenou surovinu jak mezi amatérskými milovníky grilování tak mezi kuchařskými mistry.
Co je to uzená sůl Real Salt ?
Uzená pravá sůl s hřejivou vůní připomínající letní táborák představuje jednoduchý způsob, jak jídlu dodat jedinečnou kouřovou chuť, po které toužíte. Změní pravidla hry při grilování, ale stejně dobře se hodí i na salát, plátek melounu nebo sendvič s grilovaným sýrem.
Je vyrobena z prastaré nerafinované soli Real Salt (neboli “první mořské soli přírody”) a neobsahuje žádná umělá aromata, barviva ani přísady, takže si bohatou chuť této uzené soli můžete s klidem vychutnat na jakémkoli (nebo každém) pokrmu.
Uzená sůl je sůl vyuzena kouřem z přírodního bezkůrového dřeva v udírně. Mnoho druhů solí se udí přibližně 48 hodin. Můžete je však udit kratší nebo delší dobu podle toho, jak výraznou chcete mít uzenou chuť.
K dosažení různých chutí můžete při uzení použít i různé druhy dřeva. Mezi nejoblíbenější dřeva používaná k uzení soli patří olšové dřevo, dřevo mesquite, sladké jablko, dřevo hickory a třešňové dřevo.
Pro dosažení opravdu komplexní a silné chuti používají někteří výrobci uzené soli kombinaci několika různých druhů dřeva (směs Chef’s Blend kombinuje pět různých druhů dřeva).
Přestože pravá uzená sůl je jednoduše sůl, která byla vyuzena, existují značky, které ve své soli vytvářejí kouřovou příchuť pomocí ochucovadla zvaného tekutý kouř nebo umělých přísad.
Některé značky přidávají i umělá barviva. Pokud tedy hledáte jednoduchou, čistou a skutečnou uzenou sůl, musíte si přečíst etiketu… nebo si koupit uzenou sůl Redmond Real Salt.
Real Salt Uzená sůl Hickory v různých variantách.
Další informace
| Varianta | 156 g, 396 g |
|---|
Real Salt
Quick Comparison
| Real Salt Uzená sůl Hickory remove | Solný květ Flor de Sal S bylinkami v keramické dóze 100 g remove | Solný květ Flor de Sal Olivy Kalamata 150 g remove | Solný květ Flor de Sal Červená řepa BIO 60 g remove | Real Salt Kosher vločková mořská sůl 454 g remove | Solný květ Flor de Sal Uzený 90 g remove | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Name | Real Salt Uzená sůl Hickory remove | Solný květ Flor de Sal S bylinkami v keramické dóze 100 g remove | Solný květ Flor de Sal Olivy Kalamata 150 g remove | Solný květ Flor de Sal Červená řepa BIO 60 g remove | Real Salt Kosher vločková mořská sůl 454 g remove | Solný květ Flor de Sal Uzený 90 g remove | ||||||||||||||||
| Image |  |  |  |  |  |  | ||||||||||||||||
| SKU | 36903-10 | 36903-3 | 36903-16 | 36925-23 | 36903-12 | |||||||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||||||||
| Price | 335 Kč – 445 Kč | 399 Kč | 329 Kč | 259 Kč | 325 Kč | 259 Kč | ||||||||||||||||
| Stock |
Skladem
|
Skladem
|
Skladem
|
Není skladem
|
Skladem
| |||||||||||||||||
| Availability | Skladem | Skladem | Skladem | Není skladem | Skladem | |||||||||||||||||
| Add to cart |
Výběr možností
Tento produkt má více variant. Možnosti lze vybrat na stránce produktu
| |||||||||||||||||||||
| Description | Smoked Redmond Real Salt® - Hickory představuje oblíbenou kouřovou chuť s nádechem sladkosti a pikantnosti. Je vyrobena z prastaré nerafinované soli Real Salt a neobsahuje žádná umělá aromata, barviva ani přísady.
| Solný květ s provensálskými bio bylinkami v elegantní keramické dóze se lžičkou. 100% přírodní sůl z Mallorky s provensálskou směsí bio bylinek. Obsahuje rozmarýn, oregano, tymián, saturejku a majoránku.  | Úžasná kombinace pro všechny milovníky oliv. Olivy Kalamata v bio kvalitě od lokálních farmářů jsou sušeny co nejšetrněji, aby se zachovala jejich lahodná chuť. Výrazná chuť černých oliv dohromady se solným květem vytváří lahodnou kombinaci k dochucení všech jídel z ryb, mořských plodů, středomořských pokrmů apod. Hodí se proto perfektně do těstovin, pomazánek, sýrů nebo kamkoliv budete chtít.
| Solný květ z Mallorky s červenou řepou má jemnou, křupavou texturu, sytou vínovou barvu a přirozeně nasládlou chuť řepy – ideální pro milovníky zeleninových specialit!
100% přírodní sůl obohacená o červenou řepu. Zvýrazní přirozenou chuť jídla a dodá mu originální vzhled.
| Real Salt vločková mořská sůl ve variantě KOSHER je skvělá pro ochucení nebo nakládání masa (domácí pastrami), pečených brambor, polévek a dalších potravin. V receptech se s ní setkáváme stále častěji.
| Flor de Sal Es Trenc – Solný květ z Mallorky s kouřovým aroma je 100% přírodní sůl s jemně kouřovou chutí a jantarovou barvou.
| ||||||||||||||||
| Content | Uzená sůl RealSalt - Hickory nabízí oblíbenou chuť hikorového dřeva (druhu ořechového dřeva, velmi ceněného mezi grill mastery a kuchaři).
Chuť hickory je oříšková, sladká, s velmi intenzivní vůní - dodá pokrmům oblíbenou chuť hikorového dřeva, aniž byste museli celý den hlídat svůj gril.
Nerafinovaná starobylá sůl Real Salt je uzená dřevem z bílého ořešáku a z červené olše po dobu 30 hodin, získala silnou kouřovou chuť, která je trochu sladká a trochu pikantní.
Objevte novou dimenzi zauzené soli v Smoked Redmond Real Salt – Uzená sůl Chef’s Blend a Uzená sůl Cherry.
Co je to dřevo Hickory?Hikorové dřevo je druh tvrdého dřeva pocházejícího ze stromů rodu Carya, česky bílý ořešák. Je všeobecně známé pro svou pevnost, hustotu a jedinečný chuťový profil, díky čemuž je oblíbené při vaření, zejména při grilování a uzení masa. Dřevo Hickory má výraznou kouřovou příchuť, která zvýrazňuje chuť masa. To se hodí zejména pro červené maso, jako je hovězí a vepřové, které snese silnější chuť, aniž by bylo přebito.
Co je to uzená sůl Real Salt ?
Uzená pravá sůl s hřejivou vůní připomínající letní táborák představuje jednoduchý způsob, jak jídlu dodat jedinečnou kouřovou chuť, po které toužíte. Změní pravidla hry při grilování, ale stejně dobře se hodí i na salát, plátek melounu nebo sendvič s grilovaným sýrem.
Je vyrobena z prastaré nerafinované soli Real Salt (neboli “první mořské soli přírody”) a neobsahuje žádná umělá aromata, barviva ani přísady, takže si bohatou chuť této uzené soli můžete s klidem vychutnat na jakémkoli (nebo každém) pokrmu.
Uzená sůl je sůl vyuzena kouřem z přírodního bezkůrového dřeva v udírně. Mnoho druhů solí se udí přibližně 48 hodin. Můžete je však udit kratší nebo delší dobu podle toho, jak výraznou chcete mít uzenou chuť.
K dosažení různých chutí můžete při uzení použít i různé druhy dřeva. Mezi nejoblíbenější dřeva používaná k uzení soli patří olšové dřevo, dřevo mesquite, sladké jablko, dřevo hickory a třešňové dřevo.
Pro dosažení opravdu komplexní a silné chuti používají někteří výrobci uzené soli kombinaci několika různých druhů dřeva (směs Chef’s Blend kombinuje pět různých druhů dřeva).
Přestože pravá uzená sůl je jednoduše sůl, která byla vyuzena, existují značky, které ve své soli vytvářejí kouřovou příchuť pomocí ochucovadla zvaného tekutý kouř nebo umělých přísad.
Některé značky přidávají i umělá barviva. Pokud tedy hledáte jednoduchou, čistou a skutečnou uzenou sůl, musíte si přečíst etiketu… nebo si koupit uzenou sůl Redmond Real Salt.
Real Salt Uzená sůl Hickory v různých variantách. | Solný květ – Flor de Sal Es Trenc z Mallorky s provensálskými bio bylinkamiJedinečná kombinace solného květu z Mallorky s aromatickou směsí provensálských bylinek, která dodá vašim pokrmům autentickou středomořskou chuť. Tento 100% přírodní solný květ pochází z chráněné přírodní oblasti Es Trenc na Mallorce, kde se ručně sbírá a suší na slunci, což mu dodává jemnou strukturu a čistou mořskou chuť. Rozmarýn – aromatický, podporuje trávení.Oregano – lehce pikantní, přírodní antioxidant. Tymián – antibakteriální účinky, bohatý na vitamín C. Saturejka – jemně pepřová chuť, skvělá na grilované pokrmy. Majoránka – nasládlé aroma, vhodná pro polévky a dušená jídla.
Solný klenot přírodyFlor de Sal Es Trenc je nejvzácnější mořská sůl na světě, která se ručně sbírá v chráněné oblasti Es Trenc na Mallorce. Vzniká pouze za ideálních podmínek horka, sucha a jemného vánku, kdy krystalizuje na hladině salin a vytváří jemné vločky s jedinečnou chutí a strukturou.
PoužitíDochucení hotových pokrmů, těstovin, masa, omáček, salátů. Perfektní do pomazánek, bramborových pokrmů a pečiva.TIP: Přidejte do těsta na bramboráky pro jedinečnou chuť. SloženíFlor de Sal d'Es Trenc (mořská sůl 93 %), směs středomořských bylin (7 %) (rozmarýn *, oregano *, tymián *, saturejka *, majoránka *). * OrganicDalší informaceSkladování: Uložte v suchu a chraňte před přímým slunečním zářením. Solný květ Flor de Sal S bylinkami v keramické dóze 100 g. | Solný květ – Flor de Sal d' Es Trenc patří mezi nejkvalitnější 100% přírodní, nerafinovanou, zdraví prospěšnou mořskou sůl na světě, nejen díky unikátním mikroklimatickým podmínkám na Mallorce. Sůl je bez jakýchkoli chemických přísad, sbírá se a čistí zásadně ručně. Solný květ obsahuje více než 80 minerálních a stopových prvků, má 2krát více draslíku a vápníku a až 20 krát více hořčíku než běžná mořská sůl. Obsah chloridu sodného je však velmi nízký a právě proto je vhodná i pro lidi s vysokým krevním tlakem. Díky tomu ji lze označit za zdravou.
PoužitíPro dochucování teplých i studených pokrmů. Např: dochuťte solí přímo na talíři Caprese salát, z mozarrelly a nakrájených rajčátek. TIP Šéfkuchaře: Vmíchejte lžičku solného květu do extra panenského olivového oleje Azada a vychutnejte si ho s čerstvým pečivem.SloženíSolný květ přírodní 86 %, černé olivy Kalamata 14 %. Skladování: Uložte v suchu a chraňte před přímým slunečním zářením. Solný květ Flor de Sal Olivy Kalamata 150 g. | Solný květ – Flor de Sal Es Trenc z Mallorky s BIO červenou řepouExkluzivní spojení nejvzácnější mořské soli a bio červené řepy – pro milovníky výrazných chutí a sytých barev! Objevte jedinečnou kombinaci prémiového Solného květu Es Trenc a BIO červené řepy, sušené pod sluncem, která dodává pokrmům jemnou, nasládlou chuť, sytou vínovou barvu a jedinečnou texturu. Díky pečlivému výběru těch nejlepších řep z podzimní sklizně se jedná o limitovanou edici, která je k dispozici pouze v omezeném množství. Každý rok na podzim přinášíme novou edici s čerstvě sklizenou a sušenou řepou – jakmile se vyprodá, další várka přijde až v následující sezóně. Tento nejvzácnější druh mořské soli na světě je ručně sbírán na slunečných salinách v oblasti Es Trenc na Mallorce, kde se tradičním způsobem vyrábí již po staletí. Její křupavé, jemné vločky se rozplývají na jazyku, zvýrazňují přirozenou chuť surovin a dodávají pokrmům jedinečný gurmánský rozměr.
PoužitíNa těstoviny, saláty a grilovanou zeleninu – pro jemnou, sladce zemitou chuť.Dochucení steaků, pečeného masa a ryb – dodá pokrmům jemně nasládlý podtón. Perfektní na boršč a zeleninové polévky – zvýrazní chuť a podtrhne sytou barvu. SloženíSolný květ přírodní 91 %, BIO červená řepa 9 % (sušená pod sluncem).Další informaceSkladování: Uložte v suchu a chraňte před přímým slunečním zářením. Solný květ Flor de Sal Červená řepa BIO 60 g. | Real Salt Vločková mořská sůl je nerafinovaná a má velmi jemnou sladko-slanou chuť bez chemických příměsí a přípravků na zlepšování sypkosti. Obsahuje přirozeně dostatečné množství jódu a je dokonalá k běžnému použití, ale i na domácí kvašení.
Co je to Kosher sůl?Všechny produkty Real Salt jsou oceněné "košer" certifikátem od Ortodoxní Unie (OU) a schválené jako vhodné pro židovskou komunitu, "Košer sůl" představuje sůl, jejíž krystalky mají o něco větší velikost než běžná jemně mletá sůl, jsou však zploštělé a křehčí. Košer sůl se tak často nazývá vločková sůl kvůli tvaru krystalků, jež se dají hezky rozmělnit v ruce. Je pochopitelné, že má své jméno odvozené z židovské kuchyně, kde se maso připravuje speciálním způsobem a je zde potřeba sůl, která tzv. přilne. Košer sůl se získává speciálním odpařováním mořské soli Real Salt.Co je Real Salt?
Pravá sůl
Přírodní krystalická sůl jako ta Redmondská je mnohem více než jen chlorid sodný. Skládá se totiž nejen ze dvou, ale z více než 60 stopových prvků. Jsou to přesně ty přírodní prvky, ze kterých se skládá naše tělo, a ze kterých kdysi vznikl náš život.
Další informaceUpozornění: Vločková košer sůl může zanechat nerozpustný sediment, což jsou stopové prvky, které se v ní nacházejí, tmavší částice uvnitř. Nejsou na škodu. Země původu: Utah, USA Real Salt Kosher vločková mořská sůl 454 g. | Solný květ – Flor de Sal Es Trenc z Mallorky s kouřovým aromaObjevte jedinečnou kombinaci solného květu z Mallorky s jemně kouřovou chutí a jantarovou barvou, která dodá vašim pokrmům autentickou uzenou chuť a středomořský nádech. Tento 100% přírodní solný květ pochází z chráněné přírodní oblasti Es Trenc na Mallorce, kde se ručně sbírá a suší na slunci, což mu dodává jemnou strukturu a čistou mořskou chuť.
Jemně kouřová chuť díky studenému zauzeníTato edice solného květu se vyrábí pomocí tradičního studeného zauzení kouřem z bukového dřeva, které trvá až sedm dní. Tento šetrný proces zajišťuje:
Na rozdíl od běžně ochucených solí, které využívají umělá aromata, je tato přírodně zauzená pomocí studeného kouře z bukového dřeva, což zachovává přirozenou chuť a jemnou strukturu solného květu. PoužitíSolný květ s kouřovým aroma dodá pokrmům jemnou uzenou chuť s elegantním nádechem kouře. Jeho harmonicky vyvážená chuť a jemná struktura jsou ideální pro milovníky grilovaných a uzených pokrmů. Perfektní na grilované maso, zeleninu a do marinád – dodá pokrmům přirozenou kouřovou chuť. Složení100 % přírodní solný květ, studeně zauzený kouřem z bukového dřeva. Další informaceSkladování: Uložte v suchu a chraňte před přímým slunečním zářením Solný květ Flor de Sal Uzený 90 g. | ||||||||||||||||
| Weight | - | 0,2 kg | - | 0,1 kg | - | 0,1 kg | ||||||||||||||||
| Dimensions | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||||
| Additional information |
|
|
|
|
| |||||||||||||||||
| Prodává se na | 11 | 90 | 110 | 13 | 170 | 50 | ||||||||||||||||
| Přeprava |
Hodnocení a recenze
Zatím nejsou žádné recenze.