Soklet 80% mléčná čokoláda bez cukru
169 Kč
Vysokoprocentní mléčná tree-to-bar čokoláda z výtečného indického kakaa. Díky mléku se jedná o neskutečně jemnou záležitost.
Skladem
Popis
Další informace
O značce
Recenze (0)
Popis
Velmi specifická tabulka mléčné čokolády bez přidaného cukru. Kombinace pouze kakaa a sušeného mléka dostane každého milovníka netradičních mléčných tabulek. Má plnou krémovou a intenzivní chuť.
Čokoláda Soklet není bean-to-bar, ale rovnou tree-to-bar, tedy od stromu po tabulku. A skutečně – kakaové boby rostou na stejném místě, na kterém je poté dva podnikaví švagři z Indie zpracovávají a balí do krabiček. Vše vzniká pod jednou střechou a takových čokolád na světě moc nenajdete.
Tabulky skryté za nádhernými obaly se vyznačují plnou a výraznou chutí. Užijte si tuhle dokonalou indickou delikatesu oslazenou pouze mlékem.
Složení
Kakaové boby*, sušené odtučněné mléko (20%)*, kakaové máslo*.
*Organické
Obsah kakaové sušiny 80 %. Obsahuje mléko. Může obsahovat stopy ořechů a arašídů.
Nutriční hodnoty na 100 g
Energetická hodnota: 2021,6 kJ/483,2 kcal
Tuky: 19,34 g – z toho nasycené mastné kyseliny 5,8 g
Sacharidy: 52,6 g (většina jako vláknina) – z toho cukry 13,8 g (přírodní cukry mléka a kakaa)
Bílkoviny: 24,1 g
Sůl: 0 mg
Další informace
Aroma profil: Jemná chuť. Velmi aromatická, kořeněná a ořechová, s exotickými tóny.
Země původu: Indie
Soklet 80% mléčná čokoláda bez cukru 50 g.
Další informace
| Hmotnost | 0,05 kg |
|---|---|
| Velikost | 50 g |
Soklet
Soklet je jedinečný indický výrobce čokolád „tree-to-bar". Jejich kakao se pěstuje jako meziplodina spolu s kokosovým ořechem, muškátovým oříškem, pepřem a banánem, což vytváří směsici vzájemně závislých živočichů, základní kámen permakultury, a přispívá k chuťovým nuancím kakaových bobů. Plantáž je obhospodařována podle principů akvakultury a permakultury, což zajišťuje stromům tu nejlepší výživu, aby produkovaly kakao skvělé chuti. Čokoláda je organická a vyznačuje se plnou a výraznou chutí.
Quick Comparison
| Soklet 80% mléčná čokoláda bez cukru remove | Naive 100% Naive Red Java 2025 remove | PLAYin CHOC Organic zimní sada 6 ks čokolády s hračkou remove | Belvas Bio čokoládové lanýže s lískooříškovou náplní bez přidaného cukru remove | Feitoria do Cacao 70% Černá ovce ovčí darkmilk bez cukru remove | Herufek Pravé banánky ve 100% čokoládě Uganda remove | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Name | Soklet 80% mléčná čokoláda bez cukru remove | Naive 100% Naive Red Java 2025 remove | PLAYin CHOC Organic zimní sada 6 ks čokolády s hračkou remove | Belvas Bio čokoládové lanýže s lískooříškovou náplní bez přidaného cukru remove | Feitoria do Cacao 70% Černá ovce ovčí darkmilk bez cukru remove | Herufek Pravé banánky ve 100% čokoládě Uganda remove | ||||||||||||||||
| Image |  |  |  |  |  |  | ||||||||||||||||
| SKU | 36939-17 | 36939-41 | 36963-10 | 36939-23 | 36939-42 | 36939-84 | ||||||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||||||||
| Price | 169 Kč | 249 Kč | 450 Kč | 190 Kč | 189 Kč | 249 Kč | ||||||||||||||||
| Stock |
Skladem
|
Skladem
|
Skladem
|
Není skladem
|
Není skladem
|
Není skladem
| ||||||||||||||||
| Availability | Skladem | Skladem | Skladem | Není skladem | Není skladem | Není skladem | ||||||||||||||||
| Add to cart | ||||||||||||||||||||||
| Description | Vysokoprocentní mléčná tree-to-bar čokoláda z výtečného indického kakaa. Díky mléku se jedná o neskutečně jemnou záležitost.
| Již 4. nejnovější verze 100% Red Java od Naive (2025). 100% čokoládová tabulka Naive je garancí jemnosti másla a síly čistého bobu bez zrnka cukru.
 | Rozdávejte radost po celé sváteční období s touto kompletní sadou všech šesti krabiček PLAYin CHOC® z vánoční kolekce. Ideální náplň do punčoch, skvělá alternativa vánočních sušenek nebo prostě vaše zásoba dárků na poslední chvíli. Tyto etické hračky následně uplatníte také jako super roztomilé dekorace!
Obsahuje sněhuláka, drzého skřítka, přátelskou figurku pana perníčka, vánoční stromeček, rozkošného soba a samozřejmě samotného Santu.
| Lahodné čokoládové lanýže od značky Belvas z bio hořké čokolády s lísko-ořechovou náplní. Bez přidaného cukru. Bez lepku, Fairtrade, Vegan.
| Prémiová 70% darkmilk čokoláda s ovčím mlékem a bez přidaného cukru. | Banánky ve 100% čokoládě (single origin Uganda), vyrobené z bio kakaových bobů z Ugandy, oblast národního parku Semuliki. Chuťová bomba a zdravá svačinka bez přidaného rafinovaného cukru.
| ||||||||||||||||
| Content | Velmi specifická tabulka mléčné čokolády bez přidaného cukru. Kombinace pouze kakaa a sušeného mléka dostane každého milovníka netradičních mléčných tabulek. Má plnou krémovou a intenzivní chuť.
Čokoláda Soklet není bean-to-bar, ale rovnou tree-to-bar, tedy od stromu po tabulku. A skutečně – kakaové boby rostou na stejném místě, na kterém je poté dva podnikaví švagři z Indie zpracovávají a balí do krabiček. Vše vzniká pod jednou střechou a takových čokolád na světě moc nenajdete.
Tabulky skryté za nádhernými obaly se vyznačují plnou a výraznou chutí. Užijte si tuhle dokonalou indickou delikatesu oslazenou pouze mlékem.
Složení
Kakaové boby*, sušené odtučněné mléko (20%)*, kakaové máslo*.
*Organické
Obsah kakaové sušiny 80 %. Obsahuje mléko. Může obsahovat stopy ořechů a arašídů.
Energetická hodnota: 2021,6 kJ/483,2 kcal
Tuky: 19,34 g - z toho nasycené mastné kyseliny 5,8 g
Sacharidy: 52,6 g (většina jako vláknina) - z toho cukry 13,8 g (přírodní cukry mléka a kakaa)
Bílkoviny: 24,1 g
Sůl: 0 mg
Nutriční hodnoty na 100 gDalší informaceAroma profil: Jemná chuť. Velmi aromatická, kořeněná a ořechová, s exotickými tóny. Země původu: Indie Soklet 80% mléčná čokoláda bez cukru 50 g. |  Tato 100% kakaová tabulka od Mistra Domantase má dynamický a silný kakaový profil Červené Javy s lahodnými tóny dřeva, ořechů a smetany zakončený osvěžujícími tóny lískových oříšků a kůže. Dochuť a tenký čokoládový film pokrývá jazyk asi 6 minut.
Stejně jako všechny kvalitní 100% tabulky je i tato velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a theobromin - dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh 100% kakaové tabulky je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly.
TheobrominTuto látku najdete ve stejné třídě stimulantů jako kofein, ale je zcela odlišný, protože nabízí déle trvající a uvolněnější energii bez prudkého výkyvu a následného pádu. Theobromin kofein dokonale balancuje. Na rozdíl od kofeinu není theobromin stimulantem centrálního nervového systému, a proto obvykle neprodukuje pocity na hraně nervozity a hlavně není návykový. Energie z theobrominu dodává více soustředění a spíše harmonizuje/stabilizuje než nakopává. Theobromin a kofein jsou podobně konstruované typy farmakologicky aktivních látek, ale se znatelně odlišnými účinky. Theobromin je jemný, mírný, má pomalý nástup, je dlouhodobý a není návykový, zatímco kofein je intenzivní, silný, rychle působící, krátkodobý a zcela návykový. Efekty přírodních alkaloidů ve vysokoprocentní čokoládě jsou skvěle stabilizovány jejím bohatým tukem, vlákninou a mikroživinami a působí v celku neuvěřitelných 200+ látek synergicky jako superpotravina - i proto se kakau již od Aztéků přezdívá pokrm bohů.Červená JavaPTPN XII je součástí sítě státních plantáží, které působí v oblasti kakaa, kávy, čaje, cukrové třtiny a kaučuku. Po nezávislosti Indonésie v roce 1945 získala společnost PTPN plantáže ve východní Jávě, které se zaměřovaly na produkci světlého "Java Criolla". Tento kakaovník, také známý jako červená Java, produkuje sytě červené lusky s bílými boby.
Boby Red Java lze rozeznat podle světlé až středně hnědé barvy kotyledonu při řezání. Nedostatek purpurových nebo tmavých pigmentů naznačuje silnou genetiku heirloom criolla. Proces klasifikace třídění světlých a tmavých bobů je velmi náročný na práci. Tři boby z každého lusku jsou nakrájeny, aby se určilo procento světlých bobů na lusk. Jakmile jsou tmavé boby odděleny od světlých, jsou fermentovány odděleně v dřevěných bednách po dobu čtyř dnů. Následně se boby suší na slunci v sušších obdobích a ručně v obdobích dešťů.
Ovocné, kožovité, smetanově lahodné a ořechově komplexní - to nemusí být první a jediná přídavná jména, která napadnou znalce při popisu 100% gurmánské čokolády tohoto typu. Přesto znalci kakaa trvají na tom, že dynamické a komplexní tóny červeného Java criolla, což je speciální druh kakaových bobů, který se nachází pouze v Jávě, jej kvalifikují jako "crème de la crème" čokolády. Identifikace aroma profilu by proto měla v případě červené Jávy znít spíše nějak takto: lahodný smetanový čokoládový krém s nuancemi kůže, dřeva a oříšků.
Java criolloKakao z Indonésie je jedna z nejcennějších indonéských zemědělských komodit. Ceněné Java criollo ovšem pomalu mizí přestože poptávka po něm roste. Plantáže na pěstování Java criollo ustupují palmovému tuku.
Criollo boby tvoří pouze 3-5% světové produkce kakaa. Navzdory své legendární pověsti a faktu, že dávají vzniknout nejlepší (a nejdražší) čokoládě na světě jsou kakaovníky criollo náchylné k nemocem a vyžadují zvláštní péči, což je důvod, proč většina farmářů dává přednost příbuzným kakaovníkům forastero nebo trinitario (hybrid criollo a forastero), které se mnohem snadněji pěstují. V roce 1912 zahájil nizozemský biolog van Hall program šlechtění kakaa s cílem vyvinout hybrid odolný proti odumření. Aby toho dosáhl, zkřížil místní Java Criollo s hybridem Trinitario z oblasti Ocumare ve Venezuele. Z tohoto programu byly za posledních 100 let pěstovány čtyři hybridy, které jsou stále přítomny na hlavních plantážích v Kendenglembu, Rentengu, Bantaranandu a Banjarsari.
Rostoucí nedostatek Jávského Criollo kakaa mu dnes dává téměř mýtický status. Specifickou, výraznou a jedinečnou chuť má toto kakao díky sopečné javské půdě.
"Pro přirovnání ke kávovým zrnkům, kakaové boby forastero jsou jako robusta - obyčejné a hořké - zatímco criollo je jako mikrošarže arabiky," říká Irvan Helmi, spoluzakladatel nově otevřeného kakaa Pipiltin Cocoa, přední prodejny čokolády v Indonéské Jakartě. Podle indonéského výzkumného institutu pro kávu a kakao je Java criollo díky své exkluzivitě mnohem dražší než forastero. V neposlední řadě je tady mystika Jávy – sopky, Ohnivý prsten a Východní Indie, která také oslovuje mnoho lidí, “říká Mervyn Pereira, ředitel Čokoládové školy v Jakartě.
100% jiný zážitekJe potřeba nikdy nezapomínat, že prémiové kakaové tabulky tohoto typu se nežvýkají jako jídlo. Po malých kouscích se nechávají rozpustit v ústech a na jazyku (cumlají se). Symfonie chuti, kterou společně dokáží jednotlivé tóny pravé čokolády zahrát, má svůj průběh a čas a je dost závislá na individuálním vychutnání (ideální je nedělat v danou chvíli nic jiného) a také velmi pestrá dle původu použitých bobů a jejich typu zpracování. Každá 100% "čokoláda" chutná úplně jinak a má své specifické tóny a originální chuť, která není jen další přidanou hodnotou k dlouhému výčtu pozitivních účinků kakaa pro člověka, avšak pro mnohé ten hlavní důvod její konzumace. Po čase se "stovkami" se dokonale mění preference chutí.Chocolate NaiveV malém městečku na východní straně Litvy vyrábí Chocolate Naive své unikátní čokolády "od bobů po tabulku". Každé brzké ráno čokoládový mistr pečlivě praží čerstvé kakaové boby, jejichž lahodná vůně jemně probouzí obyvatele města. Stejně jako před sto lety se v Naive kakaové boby pomalu konšují, aby se uvolnila jejich mimořádná paleta chutí s tóny ovoce, ořechů a květin. Tyto ručně vyrobené tyčinky jsou uloženy na později, aby vyzrály a pak se vytvářejí různorodé řady příchutí s přírodními superpotravinami a kořením. V Chocolate Naive, jednom z pouhých 200 výrobců tohoto typu na celém světě, začíná celý výrobní cyklus již sušeným kakaovým bobem. Špičkové kakaové boby jsou pečlivě vybírány z výjimečných farem. Poté jsou transportovány starými námořními cestami do Evropy a nakonec do Litvy, domova Chocolate Naive. Pro Naive jsou nejdůležitější dva klíčové principy. Zaprvé - pracují pouze s těmi nejlepšími ingrediencemi na světě. Zadruhé - snaží se stát řemeslníky světové úrovně v práci s těmito ingrediencemi. Naive vyrábí čokoládu způsoby, které maximálně pomáhají odhalit charakter konkrétního kakaového bobu. Čokoláda se konečně zrodí až po pečlivé analýze chuti, barvy, vůně a struktury. Již nějakou dobu Naive výrobky staví Litvu na mapu delikates jako vycházející hvězdu světové gurmánské čokolády.SloženíNano_lot kakao 100 %. Obsah kakaové sušiny min. 100 %.Výživové údaje na 100 gEnergetická hodnota: 2381 kJ/569 kcal Tuky: 55 g, z toho nasyc. mastné kyseliny 33 g Sacharidy: 20 g (většina jako vláknina), z toho cukry 0 g Bílkoviny: 14,8 g Sůl: 45 mgDalší informaceUpozornění: Může obsahovat stopy ořechů, arašídů a lepku. Původ bobů: Red Java, Indonésie Aroma profil: Dřevo, smetana, kůže, lískové oříšky, země Odrůda kakaa: Java Criollo (světlé) Skladování: Skladujte v chladu a suchu. Naive 100% Naive Red Java 2025 50 g. | PLAYin CHOC je krabička jejímž obsahem je extra kvalitní organic čokoláda a překvapení - puzzle vánoční hračka v pěkném, designovém balení.
V balení naleznete - 6 krabiček s překvapením - tedy 12 x 10 g čokolád + 6 různých hraček z vánoční kolekce.
Značka PLAYin CHOC získala mnoho ocenění nejen za chuť a kvalitu čokolády, ale i za nápadité a krásné zpracování a udržitelný a etický přístup při výrobě těchto inspirativních produktů pro děti.
Čokoláda je vyrobena čistě z bio surovin té nejlepší kvality a neobsahuje rafinovaný cukr ani žádné běžné alergeny (vč. lepku, laktózy, ořechů, sóji a sezamu).
Složení100% bio suroviny: kakaová hmota, kokosový cukr, kokosové máslo, kakaové máslo, vanilka.Jedná se o čokoládu
Jedna krabička PLAYin CHOC obsahuje- 2 x 10 g vegan m•lk čokoládky BEAN TO BAR - 1 x 3D puzzle vánoční hračku - 1 x kartičku s fakty Hračka je vyrobena z recyklovaného kartonu a čokoláda je jednotlivě balena do kompostovatelné fólie, bez použití plastů.Nutriční hodnoty na 100 gEnergie: 2545 kJ / 614 kcal Tuky: 48,7 g – z toho nasycené mastné kyseliny: 33,8 g Sacharidy: 44,3 g – z toho cukry: 35,7 g Bílkoviny: 4,2 g Sůl: 0,18 g PLAYin CHOC Organic zimní sada 6 ks čokolády s hračkou. | SloženíInulin*, lískové ořechy* (29 %), kakaová hmota*, kakaové máslo*, kakaový prášek*, kokosový olej*, vanilka*, emulgátor: slunečnicový lecitin*. *Produkty certifikovaného ekologického zemědělství. Celkový podíl surovin (kakao, vanilka, kokos) obchodovaných v rámci standartu Fairtrade – 41 %. Obsahuje přírodní cukr. Možné stopy: mandle, pistácie, mléko, sója.Nutriční hodnoty na 100 gEnergetická hodnota: 2292 kJ / 548 kcal Tuky: 46,2 g - z toho nasycené mastné kyseliny: 17,9 g Sacharidy: 7,6 g - z toho cukry: 4,9 g Vláknina: 35 g Bílkoviny: 8,2 g Sůl: 0,02 gDalší informaceSkladování: Uchovejte v suchu a chladu. Vyrobeno v Belgii. Belvas Bio čokoládové lanýže s lískooříškovou náplní bez přidaného cukru 100 g. | Z dokonalého spojení tanzanského kakaa a ovčího mléka se zrodila rebelská OVELHA NEGRA (ČERNÁ OVCE).
Unikátní 70% "jedno-druhová" a "od bobu po tabulku" ovčí mléčná čokoláda zcela bez přidaného cukru. Jedná se o zero-sugar čokoládu, která čerpá svou sílu a chuť pouze z kakaových bobů a čerstvého ovčího mléka. Je velmi výživná a bohatá na bílkoviny (téměř 15 g na 100 g) a tuky přičemž je sugarfree.
Tato čokoláda je naprosto dokonalá pro milovníky ovčích produktů a jejich specifického aroma a chuti, které jsou v tabulce velmi výrazné a ideální k párování např. s vínem a sýrem. Ovčí mléko je velmi zasycující a má svůj vyživující akcent a hustotu. Specifická chuť čerstvého a plnotučného ovčího mléka tuto alternativní darkmilk tabulku zcela odděluje od všeho co jste mezi mléčnými tabulkami mohli dosud vyzkoušet.
S lehkou přirozenou sladkostí z ovčího mléka ucítíte noty toustového chleba, sušenky, kešu, máslový sýr s hutnou a sametovou texturou a ovčí chutí. Čokoláda má plné tělo, ale charakteristická kyselost tanzanského kakaa dodává v závěru příjemnou lehkost.
Údolí Kilombero ve střední Tanzanii je úrodný mokřad, známý také jako rýžová země. Kakao, které roste v této oblasti, má zvláštní charakter díky velmi ovocné, svěží a živé kyselosti, která poskytuje skvělou chuť, s rustikálními nuancemi jako seno a bylinky. Feitoria do Cacao spojila toto charakteristické kakao se sladkostí, tučností a intenzitou ovčího mléka. Po jemném rozpuštění v ústech se svou sladkostí charakteristickou pro ovčí mléko rozvíjí kakao z Tanzanie bohaté a hluboce komplexní chutě.
Tato unikátní, ovčí, mléčná 70% čokoláda bez cukru, emulgátoru a jakýchkoli jiných zbytečných aditiv je stejně jako všechny kvalitní čokolády velmi bohatá na energii stabilních kakaových tuků (v tomto případě i cukrů z třtinové šťávy), specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin. Navíc díky kozímu mléčnému podílu obsahuje vápník a mnoho dalších živin.
SloženíKakaové boby z Tanzanie, sušené plnotučné ovčí mléko, kakaové máslo. Minimální obsah kakaa 70 %. Může obsahovat stopy ořechů.Výživové údaje na 100 gEnergetická hodnota: 2545 kJ/616 kcal Tuky: 52,7g - z toho nasycené mastné kyseliny 33,7 g Sacharidy: 15,4 g - z toho cukry 5,6 g (z mléka) - z toho vláknina 11 g Bílkoviny: 14,5 g Sůl: 0,3 g Původ kakaa: Tanzanie Aroma profil: Ovčí mléko a sýr, farmářské ovoce, seno a byliny, krémové a tučné chutě ovčí smetany. Vyrobeno: Portugalsko Skladování: Skladujte v chladu a suchu. Naive Feitoria do Cacao 70% Černá ovce ovčí darkmilk bez cukru 50 g. | Dokonalé spojení pravého banánu a 100% kraftové ugandské čokolády HERUFEK bez zrnka cukru!
Ochutnejte tyto na zakázku vyrobené, na povrchu jemňoučké a uvnitř nebesky banánové africké kombo. 100% čokoláda tvořící polevu je z výběrových kakaových bobů z farmy Semuliki forest v Ugandě.
| ||||||||||||||||
| Weight | 0,05 kg | 0,06 kg | 0,5 kg | 0,1 kg | 0,06 kg | 0,150 kg | ||||||||||||||||
| Dimensions | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||||
| Additional information |
|
|
|
|
|
| ||||||||||||||||
| Prodává se na | 679 | 44 | 168 | 11204 | 62 | 408 | ||||||||||||||||
| Přeprava |
Hodnocení a recenze
Zatím nejsou žádné recenze.