Ultrazpracovaní lidé Chris van Tulleken

Víte, čím krmíte sebe a své děti?

„Pokud byste měli přečíst pouze jedinou knihu o výživě, pak právě tuhle.“— Bee Wilson, novinářka a spisovatelka se zaměřením na výživu.

V knize se mimo jiné dozvíte

• Průmyslové zpracování potravin snižuje obsah mikroživin tak drasticky, že způsobuje podvýživu a obezitu současně.
• Nízkokalorické výrobky podporují přejídání navzdory tomu, že neobsahují cukr.
• Proč nás pouhé cvičení a síla vůle nemohou před dopady ultrazpracovaných potravin uchránit.
• Nezdravá strava je celosvětově spojena s větším počtem úmrtí než kouření.
• Mnoho průmyslových potravin je cíleně navrženo tak, aby byly návykové.
• Jak rozvíjet schopnost rozhodovat se při nákupu zdravěji.
• Mezi chudobou a hustotou provozoven rychlého občerstvení je nepřehlédnutelná korelace.

Chris van Tulleken

Další informace

Zdravá střeva - Justin a Erica Sonnenburgovi

V knize se mimo jiné dozvíte

• Co je to mikrobiota a proč bychom se o ni měli zajímat na úplně prvním místě (ještě předtím, než začneme svou kondici či zdravotní potíže řešit jinak).
• Jaké nečekané a zásadní souvislosti mezi rozmanitostí naší mikrobioty a zdravím (mj. obezitou i duševními chorobami) objevili vědci v posledních letech.
• Jak je možné, že spolu mozek a střevo tak živě komunikují, a proč to není mozek, kdo má právo veta
• Jak souvisí konzumace jogurtu s úzkostí.
• Proč se mikrobiota každého z nás radikálně liší, jak se dědí, jak se vyvíjí a čím strádá.
• Že přenos střevní mikrobioty z jednoho jedince na druhého (transplantace) často vede k zlepšení zdraví (a je zdokumentován i přenos některých psychických vlastností).
• Proč je zdravé chovat psy, nepřehánět to s dezinfekcí a zejména se vyhýbat antibiotikům, pokud to není nezbytně nutné.
• Že vláknina, kvašené (fermentované) potraviny a některé obiloviny v žádném případě nesmí zmizet z našeho jídelníčku, jinak nám mikrobi vyhynou.
• Proč je v pořádku občas (nebo dočasně) trpět meteorismem.
• Co přesně ve střevech způsobuje konzumace masa a co s tím můžeme dělat.
• Jak fungují a čemu poslouží probiotika, prebiotika a kdy je vhodné je užívat.
• Jak snížit riziko přemnožení patogenů a rezistentních život ohrožujících infekcí typu C. difficile, když se nemůžete vyhnout antibiotické léčbě.
• Jak může stav mikrobioty ovlivnit kvalitu stáří a ovlivnit délku života.
• A vůbec: čím správně vyživovat našeho souputníka mikrobiotu – tu vlastní, našich dětí i blízkých (s recepty pro každý den postavenými tak, aby se snadno dělaly, chutnaly a nešidily mikrobiotu).

Justin a Erica Sonnenburgovi

Další informace

Whole30 - Melissa a Dallas Hartwigovi

V knize se dozvíte

• Co je to Whole30, jak program nasadit do života a co od něj můžete očekávat.
• Jaký je vztah Whole30 a paleostravy.
• Jak typicky probíhá Whole30 – co přesně se s člověkem děje den po dni, celých 30 dní.
• Jak se zbavit špatných stravovacích návyků a jak se motivovat k těm správným.
• Jak v programu případně pokračovat i po skončení 30 dní.
• Jak si připravit jídlo na týden.
• Jak nakupovat, které suroviny lze čím nahradit např. v případě alergií.
• Jak si připravit jídlo do práce, na cesty a dovolené.
• Jak si Whole30 upravit podle vlastních zdravotních dispozic.
• Jak motivovat děti.
• Jak a co si objednávat v restauraci a jak řešit související situace.
• Jak připravit večírek, který bude kompatibilní s Whole30.
• Co když jsem vegetarián?
• Pět jednoduchých kroků, jak připravit svou domácnost na Whole30.
• Návody ke kuchařským technikám.
• Několik jednoduchých receptů pro různé variace zpracování základních surovin (vejce, masa, apod.).
• Přes stovku úžasných receptů ze známých ingrediencí.

A proč je kniha Whole30 nezbytná i pro čtenáře Jídla na prvním místě?

• Stručně řečeno: v knize Jídlo na prvním místě (dále jen JNPM) byla vysvětlena především teorie, Whole30 je o praxi.
• Whole30 vás provede cestou životní proměny den za dnem s důrazem na obvyklé potíže.
• Díky novým zkušenostem a poznatkům, stovkám praktických rad i krásnému barevnému provedení vás Whole30 posune v programu o velký kus dopředu nebo vám vrátí ztracenou motivaci.
• Rozebírá nejčastější a nejspornější otázky ohledně potravin a zdraví, které v JNPM nebyly probrány.
• Whole30 se soustřeďuje na odbourání nejčastějších špatných návyků i emočních vazeb k jídlu a dává konkrétní rady a návody k vytvoření nových, zdravých.
• Obsahuje více než stovku skvělých receptů ze známých a v ČR dostupných ingrediencí, a to od jednoduchých jídel z jednoho hrnce až po kreace, které ohromí hosty při slavnostních příležitostech.
• Kniha také obsahuje inspirativní příběhy lidí, kteří se díky Whole30 posunuli ve svém zdraví i v životě k vytouženému cíli.
• V závěru knihy jsou aktualizované odkazy na další zdroje.

Další informace

Revoluční čtyřfázový program, který přirozeně vyléčí Vaše tělo

Miliony lidí trpí alergiemi, migrénami, kožními problémy, poruchami spánku, zažívacími potížemi nebo úzkostí v důsledku nediagnostikované intolerance histaminu. Dr. Becky Campbell, která má v oboru dlouholeté zkušenosti, vytvořila revoluční čtyřfázový program na uzdravení organismu přirozenou cestou.

Ucelený holistický léčebný program odhaluje příčiny a přináší fungující řešení

Její přístup se od jiných metod liší – a přitom je z hlediska dosažení celoživotních výsledků efektivnější. Hledá totiž základní příčiny a nabízí velmi obsáhlý, celostní léčebný program zaměřený na stravu, toxiny z prostředí, životosprávu i další oblasti. Odhaluje osm nejčastějších příčin, proč tělo nezpracovává histamin správně a přináší fungující řešení v podobě čtyřfázového programu, jenž zahrnuje dietu s nízkým obsahem histaminu, péči o játra, podpoření funkce střev a také postup, jak do jídelníčku znovu bezpečně zařadit potraviny, po kterých Vám dříve nebylo dobře.

Čtyřfázový program histaminového restartu

Ke spoustě chutných receptů přidává také informace o potravinových doplňcích, způsobech zmírňování stresu a mnoha dalších věcech. Investujte do svého zdraví a využijte tento účinný program k definitivnímu uzdravení.

Další informace

O knize

V knize se mimo jiné dozvíte

• Hodiny v našem mozku přeřizuje první ranní světlo a jasné večerní osvětlení jim škodí, což lze naštěstí řešit i pomocí technologií.
• První sousto dne nastavuje orgánové hodiny, přičemž nezáleží tolik na tom, co jíte, ale jak dlouhý je denní interval věnovaný jídlu.
• Spánek nepředstavuje konec, nýbrž začátek našeho biologického dne, a pro jeho optimální efekt je potřeba vystřídat několik spánkových cyklů.
• Správnému nastavení rytmu pomáhá cvičení ráno a v pozdním odpoledni.
• Chronické nemoci i terapie mají silnou cirkadiánní složku, jejímž vyladěním lze nemocem předcházet a také je léčit.
• Konkrétní změny a tipy pro sladění každodenního života s biologickým rytmem jsou snadné a přirozené.

Satchin Panda, PhD,

Další informace