Vital Purple™ Fialové raw kakao polotučné 170 g

Popis

Vital Purple™ Fialové raw kakao polotučné 170 g

Fialový RAW kakaový prášek představuje přirozenou formu kakaa. Produkt Vital Purple je testován na obsah těžkých kovů, přičemž hodnoty se pohybují pod limity stanovenými legislativou EU. Současně je sledován obsah flavanolů, který se pohybuje v rozmezí 750–900 mg na dávku.

Jedná se o 100% přírodní RAW produkt pocházející z horského pěstování. Kakao je zpracováno při teplotách do 32 °C. Produkt neobsahuje GMO ani přidaná aditiva.

• Nativní barva a složení = až 12x více antioxidantů než běžné hořké čokoládové výrobky a 3-4x více než jiná top flavanolová kakaa na trhu.
• Heirloom odrůda Arriba Nacional jednoho původu (Ekvádor), nekřížená.
• Regenerativně pěstováno v horách Ekvádoru organicky bez chemie.
• Testováno na nejnižší těžké kovy, plísně i ostatní mikrobiologii.
• Vynikající obsah minerálů, polyfenolů, antioxidantů, theobrominu, antokyanů a hořčíku.
• Superoxid-dismutáza: 900 jednotek na porci.
• 750-900 mg flavanolů na porci.
• 240 mg polyfenolů na porci.
• 9mg theobrominu na porci.
• 30 mg hořčíku na porci.

Tento polotučný prášek slouží nejen pro přípravu nápoje, ale v případě tradiční přípravy teplého nápoje použijte ruční šlehač nebo chasen (bambusová metlička) a horkou tekutinu. 10g porce na 1 šálek pro 1 osobu. Bez přidaného sladidla či aditiv je kakao velmi silné, je možné použít trochu přírodního sladidla jako je med či javorový sirup.

Skutečně RAW

Nativní kombinace živin i barvy je u produktu Vital Purple zachována díky způsobu zpracování, které probíhá při teplotách do 32 °C. V rámci výrobního procesu není využívána fermentace ani pražení.

Běžně označované „RAW“ kakaové produkty mohou procházet fermentací při vyšších teplotách. Tyto procesy mohou ovlivnit přirozené vlastnosti suroviny, včetně barvy a složení.

Při výrobě Vital Purple dochází ke snížení obsahu tuku, který však zůstává vyšší ve srovnání s konvenčními kakaovými prášky (cca 25 % oproti běžným 10–12 %).

Kakaové prášky s deklarovaným obsahem flavanolů jsou často vyráběny z extraktů. Tento produkt je tvořen kakaovým práškem bez použití extrakce a zachovává přirozené složení suroviny včetně vyššího podílu tuku.

Vyšší obsah tuku může ovlivnit vlastnosti při míchání. Tuk je přirozenou součástí kakaových bobů a jeho zachování souvisí se zvoleným způsobem zpracování bez použití vysokých teplot.

Složení

Arriba Nacional fialové kakao (polotučné) Ekvádor.

Obsah kakaa: 100 %

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota: 837 kJ / 200 kcal
Tuky: 25 g – z toho nasycené tuky: 10 g
Sacharidy: 40 g – z toho cukry: méně než 1 g
Bílkoviny: 10 g
Vláknina: 30 g
Sodík: 20 mg

Další informace

Původ kakaa: Ekvádor

Skladování: Udržujte v suchu a temnu při teplotě 5-25 °C.

Vital Purple™ Fialové raw kakao polotučné 170 g.