Cacayo Ceremoniální bio kakao Mayan Belize Infused

Popis

Cacayo Ceremoniální kakao Mayan Belize Infused

Zimní měsíce si v našich končinách často spojujeme s vůní nejrůznějšího hřejivého koření. Něco takového jsme si pro vás připravili i ve světe ceremoniálního kakaa. Vznikla limitovaná edice ceremoniálního kakaa, které se fermentovalo s novým kořením a černým pepřem. Proces fermentace běžně probíhá ihned po sklizní a vyjmutí kakaových bobů z kakaových lusků. Přejeme vám krásné experimentování s novými chutěmi, které kakao Mayan Belize Infused přináší.

Na jihu Belize, v oblasti Toledo, pěstují farmáři své kakaovníky s láskou a respektem k přírodě i k tradicím svých předků. Jejich plantáže mají velkou biodiverzitu a nejen díky tomu je ceremoniální kakao, vyrobené z těchto kakaových bobů, obzvláště ceněno i mezi výrobci kvalitních, výběrových “Single origin” čokolád.

Farmáře v této oblasti sdružuje organizace Maya Mountain Cacao, která je často označována za jednoho z prvních průkopníků nákupu kakaových bobů přímo od farmářů. Jejím hlavním cílem je být udržitelným, dlouhodobým a transparentním partnerem pro farmáře a produkovat vysoce kvalitní a chutné Kakao, jehož pěstování má skutečně pozitivní dopad na celé společenství v jižní části Belize.⁠ Tato organizace se také podílí na vzdělávání celých komunit.

Složení

100 % BIO kakaové boby.

Příprava

Chuťový profil

Kromě intenzivní chuti nového koření a jemnějšímu chuťovému dozvuku černého pepře, vás v tomto kakaovém šálku vás může překvapit ovocná chuť ananasu. Dále sladkost sušených rozinek a aroma divokého medu.

Intenzita

Specifikace

Toto kakao je vhodné pro každodenní osobní rituál, pro podporu energie a kreativity během dne, ale také pro speciální příležitost jako jsou oslavy, setkání s přáteli, osobní a skupinové terapie, taneční a hudební setkání. Hodí se převážně do chladnějšího období roku.

Další informace

Certifikace: Organic and Fair Trade

Odrůda: Kakao z této oblasti se nazývá Trinitario a je potomkem původní odrůdy Kakaovníků. Vyniká intenzivní chutí.

Původ kakaových bobů: Belize – Toledo

Skladování: Skladujte v suchu a chladu.

Cacayo Ceremoniální kakao Mayan Belize Infused 250 g.