Father’s Coffee Indonésie Pegasing Thermal Shock na filtr
425 Kč
Hendra je náš dlouholetý partner z Indonésie, který se nebojí posouvat hranice kávového zpracování. Tahle káva vznikla unikátní metodou Thermal Shock – Washed, která kombinuje promyté zpracování s tepelným šokem, čímž zvýrazňuje šťavnatost a čistotu chuti.
Skladem
Popis
Další informace
O značce
Recenze (0)
Popis
Země: Indonésie
Oblast: Pegasing, Aceh Tengah
Farma: Team Pegasing
Typ kávy: pražená zrnková káva
Producent: Hendra & rodina
Odrůda: Tim Tim, Gayo 1
Zpracování: Thermal Shock – promyté
Nad. výška: 1 300 – 1 500 m n. m.
Chuťový profil: pistácie, mléčná čokoláda, broskve
Příprava
Vhodná pro všechny druhy přípravy filtrované kávy (V60,Solo Dripper, Aeropress, Chemex, French press, Chytráček…).
Producent
Stanice Team Pegasing v regionu Pegasing v Aceh Tengah je rodinným projektem Hendra a jeho otce Hamdana. Společně vytvořili jedno z nejzajímavějších míst indonéské kávové scény, prostor, kde se propojuje tradice s experimentem.
Hamdan koupil farmu v roce 2006 a společně s Hendrou postupně vybudovali malé centrum inovací. Dnes zde vzniká až 40 tun kávy ročně a Hendra spolupracuje s více než 70 farmáři, kterým pomáhá zlepšovat kvalitu sklizně, motivuje je k preciznímu sběru a férově je odměňuje.
Odrůda
Tim Tim je indonéský název pro odrůdu Hybrido de Timor, přirozený kříženec arabiky a robusty objevený v roce 1917. Díky své odolnosti vůči chorobám se rozšířil po celém světě a stal se základem pro mnoho moderních hybridů.
Gayo 1, uznaná v roce 2010 indonéským ministerstvem zemědělství, je další odrůda známá pro svou odolnost a vyvážený chuťový profil. Pravděpodobně také pochází z genetické linie Hybrido de Timor, což vysvětluje její stabilitu a vysokou kvalitu.
Zpracování
Thermal Shock Washed je jednou z Hendrových experimentálních metod, která propojuje fermentaci bez přístupu vzduchu a přirozené teplo.
Proces probíhá v několika krocích:
1️⃣ čerstvé kávové třešně se vloží do plastových vaků a hermeticky uzavřou,
2️⃣ poté se vystaví přímému slunečnímu záření, které zvyšuje teplotu uvnitř vaku (tzv. „tepelný element“),
3️⃣ třešně fermentují 48 hodin – v uzavřeném prostředí a zvýšené teplotě,
4️⃣ po fermentaci se třešně promyjí a suší na vyvýšených postelích po dobu 20–25 dní.
Tento proces pomáhá rozvíjet ovocné chutě, podtrhuje šťavnatost a vytváří vyvážený šálek s dlouhou dochutí.
U některých balíčků s kávou si můžete všimnout, že se některé po čase nafouknou. Toto nafouknutí je přirozeným procesem, který je spojen s pražením kávy a na kvalitu nemá vliv. Proč se to děje? Po pražení se z kávy uvolňuje oxid uhličitý. Balíčky nejsou vybaveny jednocestným ventilem pro únik tohoto plynu, a proto se balíčky s časem nafouknou. Tento proces je zcela přirozený a neznamená, že by se kvalita kávy nějak zhoršila.
Father’s Coffee Indonésie Pegasing Thermal Shock na filtr 250 g.
Další informace
| Hmotnost | 0,3 kg |
|---|---|
| Velikost | 250 g |
Father's Coffee
Značka Father’s Coffee vznikla na jaře roku 2018. Pečlivým a citlivým přístupem se snaží vyzdvihnout přirozený a jedinečný chuťový potenciál každé kávy. Praží na americké dvanácti kilové pražičce IR-12 od společnosti Diedrich Roasters. Každé pražení zaznamenávají a kontrolují. Kávu si dle chuti sami vybírají a hledají při tom její sladké, čisté a voňavé tóny.
U některých balíčků s kávou si můžete všimnout, že se některé po čase nafouknou. Nafouknutí je přirozeným procesem, který je spojen s pražením kávy a na kvalitu nemá vliv. Proč se to děje? Po pražení se z kávy uvolňuje oxid uhličitý. Balíčky nejsou vybaveny jednocestným ventilem pro únik tohoto plynu, a proto se balíčky s časem nafouknou. Proces je zcela přirozený a neznamená, že by se kvalita kávy nějak zhoršila.
Quick Comparison
| Father's Coffee Indonésie Pegasing Thermal Shock na filtr remove | Ancient Brave Coffee + Grass Fed Collagen remove | Industra Coffee Kolumbie Remolinos na espresso remove | Květomluva BIO Instantní čekankové reishi chaga kafé remove | Father's Coffee Decaf Atunkaa Kolumbie na filtr remove | Industra Coffee Kolumbie Demetrio Sanchez na filtr remove | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Name | Father's Coffee Indonésie Pegasing Thermal Shock na filtr remove | Ancient Brave Coffee + Grass Fed Collagen remove | Industra Coffee Kolumbie Remolinos na espresso remove | Květomluva BIO Instantní čekankové reishi chaga kafé remove | Father's Coffee Decaf Atunkaa Kolumbie na filtr remove | Industra Coffee Kolumbie Demetrio Sanchez na filtr remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Image |  |  |  |  |  |  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SKU | 36942-5 | 36952-78 | 36942-20 | 36903-76 | 36942-2 | 36942-9 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Price | 425 Kč | 729 Kč | 360 Kč | 269 Kč | 400 Kč | 399 Kč | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stock |
Skladem
|
Skladem
|
Není skladem
|
Skladem
|
Skladem
|
Není skladem
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Availability | Skladem | Skladem | Není skladem | Skladem | Skladem | Není skladem | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Add to cart | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Description | Hendra je náš dlouholetý partner z Indonésie, který se nebojí posouvat hranice kávového zpracování. Tahle káva vznikla unikátní metodou Thermal Shock – Washed, která kombinuje promyté zpracování s tepelným šokem, čímž zvýrazňuje šťavnatost a čistotu chuti.
| Coffee + Grass Fed Collagen je šestisložkový metabolický optimizér, sestavený z těch nejčistějších přírodních zdrojů produkovaných etickou cestou. Prémiová kvalita a kompozice produktu je optimalizována pro ideální začátek dne a to jak v rámci účinného prodloužení přerušovaného půstu (Metoda Brave), tak pro posílení, vitalizaci a restart organismu v rámci standardního režimu, nebo před zahájením jakékoliv fyzické aktivity (vyvážená a účinná stimulace).
| Parádní kafíčko na espresso z kvalitního promytého Pink Bourbonu. Očekávejte spoustu šťavnatosti po zralém červeném pomeranči, limetách a delikátní sladkou marcipánovou dochuť.
 | Exkluzivní, lehce rozpustná kávovina ze 100% Bio čekankového kořene, sušeného kokosového mléka a silných extraktů z vitálních hub REISHI a CHAGY pro každodenní radost ze života. Výborná chuť a především unikátní zdraví prospěšné složení.
 | Káva bez kofeinu, chutná po svěžím pomerančovém koláči, třtinovém cukru a bílém čaji. Kofeinu byla zbavena přírodním sugar cane způsobem. Šálek této kávy se s klidem může stát Vaším před spánkovým rituálem. Jeho název ATUNKAA, totiž v překladu znamená “spánek a ospalé sny”.
| Promytá kolumbijská gesha od Dona Demetria se vrací do nabídky a znovu to je naprostá pecka! Nabízí všechno, co byste od ní očekávali. Úžasně čistá, plná jasmínového aroma a v šálku hromada sladkých zralých mandarinek a meruněk. Rozhodně není na co čekat!
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Content | Země: Indonésie
Oblast: Pegasing, Aceh Tengah
Farma: Team Pegasing
Typ kávy: pražená zrnková káva
Producent: Hendra & rodina
Odrůda: Tim Tim, Gayo 1
Zpracování: Thermal Shock - promyté
Nad. výška: 1 300 – 1 500 m n. m.
Chuťový profil: pistácie, mléčná čokoláda, broskve
PřípravaVhodná pro všechny druhy přípravy filtrované kávy (V60,Solo Dripper, Aeropress, Chemex, French press, Chytráček…).ProducentStanice Team Pegasing v regionu Pegasing v Aceh Tengah je rodinným projektem Hendra a jeho otce Hamdana. Společně vytvořili jedno z nejzajímavějších míst indonéské kávové scény, prostor, kde se propojuje tradice s experimentem. Hamdan koupil farmu v roce 2006 a společně s Hendrou postupně vybudovali malé centrum inovací. Dnes zde vzniká až 40 tun kávy ročně a Hendra spolupracuje s více než 70 farmáři, kterým pomáhá zlepšovat kvalitu sklizně, motivuje je k preciznímu sběru a férově je odměňuje.OdrůdaTim Tim je indonéský název pro odrůdu Hybrido de Timor, přirozený kříženec arabiky a robusty objevený v roce 1917. Díky své odolnosti vůči chorobám se rozšířil po celém světě a stal se základem pro mnoho moderních hybridů. Gayo 1, uznaná v roce 2010 indonéským ministerstvem zemědělství, je další odrůda známá pro svou odolnost a vyvážený chuťový profil. Pravděpodobně také pochází z genetické linie Hybrido de Timor, což vysvětluje její stabilitu a vysokou kvalitu.ZpracováníThermal Shock Washed je jednou z Hendrových experimentálních metod, která propojuje fermentaci bez přístupu vzduchu a přirozené teplo. Proces probíhá v několika krocích: 1️⃣ čerstvé kávové třešně se vloží do plastových vaků a hermeticky uzavřou, 2️⃣ poté se vystaví přímému slunečnímu záření, které zvyšuje teplotu uvnitř vaku (tzv. „tepelný element“), 3️⃣ třešně fermentují 48 hodin – v uzavřeném prostředí a zvýšené teplotě, 4️⃣ po fermentaci se třešně promyjí a suší na vyvýšených postelích po dobu 20–25 dní. Tento proces pomáhá rozvíjet ovocné chutě, podtrhuje šťavnatost a vytváří vyvážený šálek s dlouhou dochutí. U některých balíčků s kávou si můžete všimnout, že se některé po čase nafouknou. Toto nafouknutí je přirozeným procesem, který je spojen s pražením kávy a na kvalitu nemá vliv. Proč se to děje? Po pražení se z kávy uvolňuje oxid uhličitý. Balíčky nejsou vybaveny jednocestným ventilem pro únik tohoto plynu, a proto se balíčky s časem nafouknou. Tento proces je zcela přirozený a neznamená, že by se kvalita kávy nějak zhoršila. Father's Coffee Indonésie Pegasing Thermal Shock na filtr 250 g. | Co je to Coffee + Grass fed Collagen?Výběrová brazilská káva, kterou si můžete vychutnat ve vysoce účinné synergické směsi složené z šesti bioaktivních složek:
Naše sofistikovaná směs bohatá na bioaktivní grass-fed kolagenní peptidy má výraznou ořechovou chuť (s náznaky třešní a čokolády) a je přeplněná živinami včetně regeneračního sibiřského ženšenu a jemně sladkého syrového kakaa s vysokým obsahem theobrominu.
Grass Fed True Collagen je krystalicky čistý hydrolyzát kolagenu pocházející od volně pasoucích se krav krmených travou v rámci tradičních farmářských chovů. Jedná se o produkt z ekologického zemědělství s minimální uhlíkovou stopou. K izolaci a následné enzymatické hydrolýze kolagenu je využit šetrný výrobní proces. Výsledkem je výběrový hydrolyzát kolagenu, který vzhledem ke své kvalitě a čistotě jen těžko hledá konkurenci.
V Ancient Brave Coffee + Grass Fed Collagen nenajdete žádná umělá sladidla, barviva, konzervanty, ani jiné umělé látky, které se v přírodě přirozeně nevyskytují. Jde o doplněk složený výhradně z přírodních složek.
V čem je rozdíl?
Metoda Brave je specifický typ přerušovaného půstu vhodný úplně pro každého, zejména však pro jedince se sedavým způsobem zaměstnání, popř. pro jedince cca nad 30 let, kdy je vhodné s přibývajícím věkem produkt preventivně aplikovat k doplnění důležitých pojivových aminokyselin (kůže, vazy, klouby). Zatímco některé půstové programy jsou příliš náročné, Metoda Brave je určena pro každodenní použití, každého jedince a bez nějaké složitější přípravy.
Cílem je:
Proč užívat Coffee + Grass Fed Collagen?Ranní šálek kávy je oblíbeným rituálem každého z nás – efektivně povzbuzuje mysl i tělo. Když k tomu přidáme ještě další složky, které dovedou posílit organismus a poskytnout mu palivo, získáme komplexní nápoj, který tělo vitalizuje, zároveň jej však nevysává. Dohromady tyto složky dávají plnohodnotný nápoj vhodný pro začátek dne jako náhrada stravy v rámci metody přerušovaného půstu (Metoda Brave), nebo jednoduše před zahájením fyzické aktivity pro optimální stimulaci.
Přerušovaný půst - optimalizace hmotnosti a vitalityCoffee + Grass Fed Collagen lze užívat samostatně a nebo jako součást přerušovaného půstu podle tzv. Brave Metody. Přerušovaný půst je velmi stará metoda stravování postavená na konceptu cyklování většího časového okna bez jídla a menšího časového s jídlem. Průzkumy i osobní zkušenosti autorů Brave Metody jasně prokazují, že přerušovaný půst má jasné pozitivní účinky související s fyzickou i psychickou kondicí, optimalizací tělesné hmotnosti, optimalizací metabolizmu a duševními schopnostmi. Díky přerušovanému půstu je možné doslova resetovat metabolismus – díky tomu, že tělu umožníme přestávku od neustálého trávení jídla, mu dáme prostor pro regeneraci. Výrazně se tak po všech stránkách zvedne Vaše kondice. Tento typ stravování je vhodný zejména pro moderního člověka se sedavým zaměstnáním a především platí, že na rozdíl od všemožných drastických diet nijak nedevastuje organismus. Optimalizace tělesné hmotnosti je vítaným průvodním jevem přerušovaného půstu, avšak není jejím jediným cílem. Tím je posílení celkové tělesné i psychické kondice. Přerušovaný půst a metoda BRAVE
Proč právě grass fed kolagen a synergní šestisložková směs?Grass fed kolagenové peptidy jsou tzv. strukturální bílkovinou, jejíž stimulační impakt na metabolizmus je minimální a jejíž hlavní funkcí je obnova strukturálních bílkovin v pojivech (pokožka, hojení ran, svaly, vlasy, nehty,...). Právě proto je ideální bílkovinou pro přerušovaný půst Metodou Brave, protože během přerušovaného půstu má naše tělo čas obnovovat, čistit a restrukturalizovat.Synergní směs zase napomáhá při restartu a revitalizaci organizmu. Dalším důležitým faktorem je prémiová kvalita produktu, tedy jeho absolutní čistota, bez obsahu umělých sladidel, rezuduí a balastních složek. Pokud se naše tělo čistí, proč mu nedodat jen to nejlepší. PostupPoslední lehké jídlo večer v 19:00 hod. Následně ráno namísto snídaně:
Varianta č.1: tato varianta je vhodná pro všechny jedince, kteří jsou zvyklí pouze na malou a lehkou snídani, popř. pro jedince kteří snídani vynechávají, protože i zde má směs svůj význam vzhledem k optimalizaci a restartu metabolizmu.
Povolená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:
Dle současné legislativy EU nejsme oprávněni uvádět podrobnější informace, které by v nás mohly vzbudit dojem zdravotního, nebo léčebného účinku. Nesmíme již uvádět ani vědeckými výzkumy prokázané účinky, pokud se nejedná o farmaceutickou firmou registrovaný lék.
SloženíBio brazilská káva (65 %), hydrolyzovaný grass fed kolagen (20 %), bio raw kakao z Peru, bio sibiřský ženšen, pražený kořen z bio pampelišky, bio baobab. 80 % obsahu produktu je v bio kvalitě.Doporučené dávkováníPřipravte si šálek nápoje ze 2 - 4 odměrek (10 - 20 g) ve French pressu (doporučení výrobce) a 250 ml horké vody. (Pozn.: Dávka 10 g Coffee + Grass Fed Collagen odpovídá množstvím kofeinu jedné klasické namleté zrnkové kávě, dávka 20 g odpovídá množstvím kofeinu dvojité kávě). Balení obsahuje 25 dávek. Příprava kávy ve french pressu: Připravit si šálek naší lahodné kávy s grass-fed kolagenem, sibiřským ženšenem a dalšími složkami z french pressu je opravdu velmi snadné Do nádoby dáme požadovaný počet odměrek. Následně ji zalijeme vařící vodou, pečlivě promícháme a nádobu přiklopíme horní částí s filtrem. Kávu s kolagenem pak stlačíme asi 2 cm pod hladinu a počkáme necelé 4 minuty. Sítko pak pomalu stlačíme ke dnu, chvíli počkáme a pak už kávu můžeme slít do šálku, všechny důležité a bioaktivní složky jsou již vyextrahovány. Káva z french pressu se musí vždy slít všechna naráz, nesmíme ji nechat v nádobě se sedlinou.Výživové hodnoty ve 100 g
Další informaceSkladování: Skladujte v chladu a suchu, mimo dosah dětí. Upozornění: Spotřebujte do tří měsíců po otevření. Může obsahovat stopy suchých skořápkových plodů. Balení: 250 g Vyrobeno: Velká Británie Ancient Brave Coffee + Grass Fed Collagen 250 g. | Charakteristika kávy
Doporučená příprava
Množství kávy
9 g single, 18 g double
Teplota
94,5 °C
Výsledná váha nápoje
20 g single, 40 g double
Délka extrakce
30 vteřin
Káva Remolinos pochází z farem situovaných v obcích Pitalito a San Agustin Palestina v jižní části departementu Huila. Departement Huila je v Kolumbii i na mezinárodní úrovni široce uznáván jako největší producent kávy v zemi z hlediska objemu, ale je také známý pěstováním významného množství výběrové kávy, která se obvykle pěstuje na malých farmách o průměrné velikosti 3–4 hektary.
Od svého vzniku v roce 2014 ve vesnici San Adolfo v obci Acevedo Huila si odrůda Pink Bourbon díky své odolnosti proti rzi, vysoké produktivitě a kvalitě šálku získala přízeň velkého počtu producentů v jižní části provincie Huila. Mnoho producentů v obcích jižní části provincie Huila přijalo tuto odrůdu jako náhradu za odrůdu caturra, která se stala příliš náchylnou k rzi, a jako lepší alternativu k odrůdám castillo nebo colombia z hlediska komplexnosti chuti. Velké množství odrůdy pink bourbon, které se v této oblasti hojně vyskytuje, zajišťuje dobře definovaný, strukturovaný a reprodukovatelný profil v objemu.
Další charakteristikou odrůdy pink bourbon je to, že výnos z pergamenu na exportovatelnou zelenou kávu je nižší než u většiny odrůd arabica, protože pergamen je těžší a má tendenci produkovat více peaberries (drobné zrníčka), jejichž velikost často nesplňuje normy pro exportovatelné velikosti zrna pro speciální standardy.
Chuťový profilJak chápat grid na balení?
Aby vám výběr kávy Industra Coffee co nejvíce usnadnili, vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.
Citrusová – Čokoládová
Rádi by vám přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu.
Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení Vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí Vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co Vás na nich tak baví.
 O kávěDalší informaceVýrobce: IC ROASTERS s.r.o., Kainarova 2672/26, 61600, Brno, ČR Industra Coffee Kolumbie Remolinos na espresso 250 g. | Květomluva BIO Instantní čekankové reishi chaga kaféKořen čekanky podporuje normální funkci střevního traktu, jater, normální činnost srdce, cév, kostí a kloubů. Reishi podporuje přirozenou obranyschopnost – imunitní systém, přispívá k normálním funkcím oběhové soustavy a podporuje správnou hladinu cholesterolu v krvi. Vhodné i pro lidi dodržující autoimunitní protokol AIP. U této varianty ovšem doporučujeme u lidí s autoimunitními onemocněními nejprve užívat jen 1x denně a až při dobrém snášení můžete dávku zvýšit na vícekrát denně. Nedoporučuje se však užívat produkty z vitálních hub když naopak kvůli své nemoci potřebujete "potlačit funkci imunitního systému" nebo již přímo užíváte léky pro potlačení funkce imunitního systému (imunosupresiva). AIP, VEGAN, PALEO, BEZ LEPKU, BEZ CUKRU, BEZ OBILOVIN, BEZ LAKTÓZYReishi a ChagaReishi měla po staletí pevné místo v tradiční čínské medicíně jako drahocenná houba, která podporuje vitalitu a dlouhý život. V angličtině znamená její čínské jméno „houba nesmrtelnosti“. Stejně jako to, že byla používána jako symbol štěstí. I toto jasně ukazuje, jak velmi ceněná tato houba zůstává i v dnešních dnech. Mnoho z jejích tradičních účinků bylo již prokázáno ve vědeckých studiích. Její bioaktivní složky zahrnují mimo jiné polysacharidy a antioxidanty. Výzkum této vitální houby se zejména soustřeďuje na imunomodulační a protinádorové vlastnosti. K žádné jiné vitální houbě se neváže tolik pověstí a legend jako k Reishi (Ganoderma lucidum neboli lesklokorka lesklá). „Houba nesmrtelnosti“, jak ji Číňané nazývají, se používá v asii již celá tisíciletí a těší se velké vážnosti. Zde vám Reishi nabízíme ve formě houbového prášku (powder/biomasa), kdy se usušená plodnice houby rozemele na velmi jemný prášek speciální metodou shellbroken, při které dojde k narušení chitinového obalu buňky a uvolnění účinných látek. Chaga (rezavec šikmý, Inonotus obliquus, Kabanoanatake) je dřevokazná chorošovitá houba, která roste hlavně na břízách. Vytváří nejprve víceleté až 35centimetrové plodnice až později, když strom odumírá a podhoubí se dostalo hluboko pod kůru, se tvoří dokonalé plodnice. Pochází z oblasti Ruska a Sibiře, běžně se s ní setkáváme i na severu Polska aj. Chaga je součástí tradiční ruské medicíny již několik století. Nejvíce ji využívá lid Khanty, pro který je velmi cenná a ceněná. Chaga je bohatá na velké množství bioaktivních látek, krom vitamínů a minerálů obsahuje i melanin, díky němuž je tmavý, triterpenové sloučeniny betulin a kyselinu betulinovou, které získává ze svého hostitele břízy, obliquol, dále pak v něm můžeme najít velmi důležité polysacharidy – beta glukany, flavonoidy, steroly či pteridin. Jako surovinu používáme Chagu, která roste divoce na břízách v oblastech severní Číny (provincie Hei Long Jiang) a východní Sibiře, kde je příroda člověkem prakticky nedotčená.PřípravaDvě kávové lžičky zalijeme 200 ml horké vody (50 - 80°C). Dle chuti je možné přisladit, Doporučená denní dávka 1 - 3 šálky. Přejeme Vám krásný požitek.SloženíBIO kořen čekanky 70%, BIO extrakt z dužiny kokosových ořechů, BIO extrakt Reishi (Ganoderma lucidum) 3 %, BIO Extrakt Chaga (Inonotus Obliquus) 3%, BIO tapioka.Výživové údaje na 100 gEnergetická hodnota: 1790 kj/427,2 kcal Tuky – 18,8 g, z toho nasycené mastné kyseliny 17,5 g Sacharidy – 47 g, z toho cukry 7,9 g Bílkoviny – 3,9 g Sůl – 0,5 gDalší informaceUpozornění: Vhodné i pro lidi dodržující autoimunitní protokol AIP. U této varianty ovšem doporučujeme u lidí s autoimunitními onemocněními nejprve užívat jen 1x denně a až při dobrém snášení můžete dávku zvýšit na vícekrát denně. Nedoporučuje se však užívat produkty z vitálních hub když naopak kvůli své nemoci potřebujete "potlačit funkci imunitního systému" nebo již přímo užíváte léky pro potlačení funkce imunitního systému (imunosupresiva). Země původu: Česká Republika Vyrobeno: Květomluva ve spolupráci s partnerským JIRONI FOOD. s.r.o. Květomluva BIO Instantní čekankové reishi chaga kafé 115 g. | Země: Kolumbie
Oblast: Rio Sucio, Caldas
Farma: Siruma Coffee farmy
Odrůda: Castillo, Colombia
Zpracování: promyté – sugar cane decaf
Nad. výška: 1600-2000 m n.m.
Chuťový profil: pomerančový koláč, třtinový cukr, bílý čaj
ProducentSpolečnost Siruma Coffee vznikla před pěti lety se záměrem exportovat kávu vysoké kvality ze tří regionů Kolumbie – Cauca, Caldas a Tolima. S důrazem na sociální aspekt a transparentnost spolupracují převážně s indiánskými komunitami, které pěstují skvělou kávu, ale potřebují pomoct s jejím prodejem a vývozem. Název Siruma pochází z jazyka Wayuunaiki (indiánské obyvatelstvo severní Kolumbie) a znamená “nebe a obloha”. Ze stejného jazyka pochází název této kávy ATUNKAA, který v překladu znamená “spánek a ospalé sny”. Kofeinu byla káva zbavena v závodě DESCAFENOL udržitelným a přírodním způsobem, pomocí výtažku z cukrové třtiny.OdrůdaCastillo je nejrozšířenější kávová odrůda pěstovaná v Kolumbii. Charakterizuje jí vysoká odolnost proti kávové rzi a malé keře, díky kterým může být hustě sázená. To pak znamená velké množství plodů na relativně malém prostoru. Castillo produkuje kávu s dobrou chuťovou kvalitou a má významný podíl na kolumbijské kávové produkci. U některých balíčků s kávou si můžete všimnout, že se některé po čase nafouknou. Toto nafouknutí je přirozeným procesem, který je spojen s pražením kávy a na kvalitu nemá vliv. Proč se to děje? Po pražení se z kávy uvolňuje oxid uhličitý. Balíčky nejsou vybaveny jednocestným ventilem pro únik tohoto plynu, a proto se balíčky s časem nafouknou. Tento proces je zcela přirozený a neznamená, že by se kvalita kávy nějak zhoršila.
Father's Coffee Decaf Atunkaa Kolumbie na filtr 250 g.
| Charakteristika kávy
Doporučená příprava
Metoda: V60
Teplota: 95 °C
Poměr kávy a vody: 15 g / 250 g
Délka extrakce: 2:20
Do roku 2019 pěstoval Demetrio na své farmě v nadmořské výšce 2100 m n. m. kořenovou zeleninu, kukuřici, fazole a avokádo. Chladné a větrné podnebí vždy znemožňovalo pěstování kávy, dokud vše nezměnily klimatické změny. Když si uvědomil nový potenciál pro pěstování výběrové kávy v této nadmořské výšce, vysadil na svém čtyřhektarovém pozemku geshu, růžový bourbon a aruzo. Zatímco rostliny dozrávaly, pracoval jako správce na jiné farmě. V roce 2022 se Demetrio vrátil na svůj pozemek, aby sklidil a zpracoval první úrodu kávy, která okamžitě vynikla svou výjimečnou kvalitou.
Všechny 3 odrůdy se pečlivě sbírají každé 3-4 týdny, protože kvetení je neustálé. Zpracování po sklizni začíná 24hodinovým odpočinkem třešní před zbavením zrna. Poté se třešně vyplavují a 40 hodin fermentují v uzavřené nádrži. Po fermentaci se káva zcela promyje a suší se na vyvýšených záhonech ve stínu po dobu přibližně 15 dnů.
Demetriova farma praktikuje polykulturu, káva se střídá s kořenovou zeleninou a kukuřicí, avokádem, fazolemi a rajčaty. Tento permakulturní přístup nejen zlepšuje vrchní vrstvu půdy, ale také obohacuje hlubší půdu o řadu živin, minerálů a mikroorganismů. Vysoká nadmořská výška farmy a rozmanitost plodin přirozeně omezují výskyt škůdců. Navíc polykultura poskytuje rodině rozmanitý zdroj potravin a příjmů.
Chuťový profilJak chápat grid na balení?
Aby vám výběr kávy Industra Coffee co nejvíce usnadnili, vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.
Citrusová – Čokoládová
Rádi by vám přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu.
Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.
 O kávěDalší informaceVýrobce: IC ROASTERS s.r.o., Kainarova 2672/26, 61600, Brno, ČR Industra Coffee Kolumbie Demetrio Sanchez na filtr 200 g. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Weight | 0,3 kg | - | 0,3 kg | 0,25 kg | 0,3 kg | 0,2 kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dimensions | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Additional information |
|
|
|
|
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Prodává se na | 2 | 24 | 5 | 71 | 12 | 5 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Přeprava |
Související produkty
Father’s Coffee Brazílie Cafeina káva na espresso
300 Kč – 1 035 Kč
Hodnocení a recenze
Zatím nejsou žádné recenze.