Industra Coffee Nikaragua La Cumbre na espresso

Popis

Industra Coffee Nikaragua La Cumbre na espresso

Charakteristika kávy

Doporučená příprava

Množství kávy
9 g single, 18 g double

Teplota
94,5 °C

Výsledná váha nápoje
20 g single, 40 g double

Délka extrakce
30 vteřin

Chuťový profil

Jak chápat grid na balení?

Aby vám výběr kávy Industra Coffee co nejvíce usnadnili, vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.

Citrusová – Čokoládová
Rádi by vám přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu.

Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení Vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí Vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co Vás na nich tak baví.

O kávě

Káva La Cumbre de Dipilto je jednou z regionálních směsí Cafetos de Segovia, která se skládá z promytých odrůd catuai a caturra. Všechny kávy jsou před smícháním individuálně ochutnávány a ty, které tvoří La Cumbre, jsou vybírány pro své čokoládové, ořechové a jemné citrusové tóny, což je klasická, čistá nikaragujská káva.
Dipilto je horská obec v severní části Nueva Segovia, známá svou kávou pěstovanou ve stínu na malých a středních farmách. Leží v chráněné rezervaci „Dipilto–Jalapa mountain range”. La Cumbre znamená vrchol, tedy nejvyšší bod pohoří.
Káva La Cumbre se suší výhradně na stinných terasách v Cafetos de Segovia, což zajišťuje pomalejší a kontrolovanější proces sušení, který pomáhá zachovat kvalitu a prodloužit trvanlivost.
Zajímavost: V Nikaragui je většina kávy dodávána producenty jako mokrý pergamen. To se stalo běžným v 90. letech, kdy družstva začala po sklizni přebírat větší část zpracování. Navíc, protože kupující se často nacházejí v nižších nadmořských výškách, kde je tepleji a snazší sušit kávu, obvykle se o sušení starají oni, nikoli producenti v chladných a vlhkých horských oblastech.

Další informace

Výrobce: IC ROASTERS s.r.o., Kainarova 2672/26, 61600, Brno, ČR

Industra Coffee Nikaragua La Cumbre na espresso 250 g.