La Plantation Kampotský pepř bílý tubus
399 Kč
Pravý, bílý, Kampotský pepř je unikátní krémovou barvou a sametově jemnou chutí a aroma s tóny mentolu. V ústech se Vám rozvine jemná kořeněná chuť čerstvých bylin, eukalyptu, citrusu a rozmarýnu.
Skladem
Popis
Další informace
O značce
Recenze (0)
Popis
Region Kampot v Kambodži je jedno z mála míst, kde můžete získat pravý bílý pepř, tak jak by měl správně být. Napodobeniny bílého pepře totiž nepocházejí z plně zralých zrnek tak jako tento, ale jsou vyráběny z nezralého zeleného pepře a tím ztrácejí na kvalitě, mají nepříjemný “ocas”, který od bílého pepře odradil již mnoho kuchařů. Pravý bílý pepř, to je jiná písnička – největší množství ruční práce ze všech druhů pepře a použití výhradně zralých bílých zrníček pepře je zde zúročeno a dává vzniknout skutečně unikátnímu produktu světové kvality. Již na pohled jsou kuličky větší, stejnoměrné, povětšinou pruhované a chuť je bez jakékoliv závady, hladká a sametová.
Každé balení má zavakuovaný obsah který je bez kontaktu s vnějším prostředím od chvíle usušení na farmě až po okamžik kdy se jej rozhodnete použít – zachovává tedy maximální možnou kvalitu pepře, jeho chuť i aroma.
Použití:
Lze jej použít na ryby, světlé omáčky a vývary, na zeleninu nebo třeba k sýrům, kde zvýrazní jejich chuť ale nepřebije ji svojí vlastní.
La Plantation Kampotský pepř bílý tubus 50 g.
Další informace
| Hmotnost | 0,05 kg |
|---|---|
| Obal | pytlík, tubus |
La Plantation
Rodinná farma La Plantation vznikla v roce 2013. Už pátá generace farmářů dnes v regionu Kampot pěstuje několik druhů koření, u kterého klade důraz především na zachování původní chuti. To všechno v souladu s kambodžskými tradicemi a úctou k přírodě i místní venkovské komunitě.
Quick Comparison
| La Plantation Kampotský pepř bílý tubus remove | PerSaf Šafrán nitky Super Negin z Iránu 2,5 g remove | La Plantation Kampotský pepř červený tubus remove | Real Salt Koření Wasatch Steak remove | Porto-Muiños Bio Mořské řasy směs 25 g remove | Melira Organic Oregano - BIO řecké oregano remove | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Name | La Plantation Kampotský pepř bílý tubus remove | PerSaf Šafrán nitky Super Negin z Iránu 2,5 g remove | La Plantation Kampotský pepř červený tubus remove | Real Salt Koření Wasatch Steak remove | Porto-Muiños Bio Mořské řasy směs 25 g remove | Melira Organic Oregano - BIO řecké oregano remove | ||||||||||||||||||||
| Image |  |  |  |  |  |  | ||||||||||||||||||||
| SKU | 36946-32 | 36946-26 | 36946-31 | 36925-26 | 36952-228 | 36939-77 | ||||||||||||||||||||
| Rating | 1 recenze | |||||||||||||||||||||||||
| Price | 399 Kč | 360 Kč | 399 Kč | 455 Kč | 99 Kč | 150 Kč | ||||||||||||||||||||
| Stock |
Skladem
|
Skladem
|
Skladem
|
Skladem
|
Není skladem
|
Skladem
| ||||||||||||||||||||
| Availability | Skladem | Skladem | Skladem | Skladem | Není skladem | Skladem | ||||||||||||||||||||
| Add to cart | ||||||||||||||||||||||||||
| Description | Pravý, bílý, Kampotský pepř je unikátní krémovou barvou a sametově jemnou chutí a aroma s tóny mentolu. V ústech se Vám rozvine jemná kořeněná chuť čerstvých bylin, eukalyptu, citrusu a rozmarýnu. | Šafránové nitě by ve Vaší kuchyni neměly chybět.
Šafrán je známý nejen pro svou barvu a chuť, ale také pro své četné zdravotní přínosy. Od podpory trávení až po podporu imunitního systému jsou šafránové nitě skutečnou superpotravinou.
| Ochutnejte tento jedinečný pravý červený pepř, který se považuje za Rolls Royce mezi pepři v regionu Kampot. Pepř je ponechaný až do plné zralosti na rostlině, po té se sklízí. Vyniká unikátní ovocnou chutí a jedinečně jemným aroma. Méně pálí, díky tomu jej lze velice dobře kombinovat s ovocem, grilovanou zeleninou (např. kukuřicí s máslem) nebo třeba čokoládou a dezerty. | Směs BIO koření a soli ideální pro přípravu šťavnatého a lahodného steaku. Kombinace tohoto koření může proměnit jakýkoli kus masa v gurmánský zážitek, ale stejně skvěle poslouží i na dochucení zeleniny, příloh nebo svačin.
 | Směs tří mořských řas Wakame BIO, Nori BIO a Sea Lettuce/Mořského salátu BIO. Směs se vyznačuje pestrostí barev a chutí a je tak výborná do salátů, polévek nebo jako přísada do rýže, těstovin a dalších pokrmů.
| Řecké BIO oregano, Ručně sbírané. Organické oregano z hory řeckých bohů, Olympu. Základní koření pro řeckou kuchyni.
 | ||||||||||||||||||||
| Content | Region Kampot v Kambodži je jedno z mála míst, kde můžete získat pravý bílý pepř, tak jak by měl správně být. Napodobeniny bílého pepře totiž nepocházejí z plně zralých zrnek tak jako tento, ale jsou vyráběny z nezralého zeleného pepře a tím ztrácejí na kvalitě, mají nepříjemný "ocas", který od bílého pepře odradil již mnoho kuchařů. Pravý bílý pepř, to je jiná písnička - největší množství ruční práce ze všech druhů pepře a použití výhradně zralých bílých zrníček pepře je zde zúročeno a dává vzniknout skutečně unikátnímu produktu světové kvality. Již na pohled jsou kuličky větší, stejnoměrné, povětšinou pruhované a chuť je bez jakékoliv závady, hladká a sametová.
Každé balení má zavakuovaný obsah který je bez kontaktu s vnějším prostředím od chvíle usušení na farmě až po okamžik kdy se jej rozhodnete použít - zachovává tedy maximální možnou kvalitu pepře, jeho chuť i aroma.
Použití:Lze jej použít na ryby, světlé omáčky a vývary, na zeleninu nebo třeba k sýrům, kde zvýrazní jejich chuť ale nepřebije ji svojí vlastní. La Plantation Kampotský pepř bílý tubus 50 g. | Šafránové nitě od PerSaf pro gurmánské kuchařePoužití šafránu znamená dát Vašim pokrmům jedinečnou hloubku a chuť, díky které jsou nezapomenutelné. Ve společnosti Persaf věnují zvláštní pozornost tomu, aby jejich šafránové nitě splňovaly nejvyšší standardy kvality. Jsou ručně vybírány, aby bylo zajištěno, že obdržíte pouze ty nejčistší a nejintenzivnější nitě. Ať už jde o tradiční paellu, exotické kari nebo luxusní rizoto – tyto šafránové nitě jsou tajnou přísadou, která dělá rozdíl.
Kvalitní šafrán Super Negin pochází z malého farmářského družstva v regionu Khorasan v Íránu. Tvoří nejdelší část výhradně červené jizvy. Této zvláštní úrovně kvality lze dosáhnout pouze tehdy, jsou-li nitě tříděny přímo po sklizni . Sušení probíhá výhradně přirozeně.
Šafrán Přesný původ šafránových nití nelze určit v Řecku a Orientu, ale tyto šafránové nitě pocházejí z malého farmářského družstva v oblasti Khorosan v Íránu.Objevte fantastické šafránové nitě z čerstvé sklizně, které byly zpracovány v Německu, a dodejte svým výtvorům říz, pálivé koření a typickou barvu šafránu i v malém množství. Dále jsou naše šafránové nitě v kvalitě Super Negin 100% přírodní, protože neobsahují žádné přísady jako barviva, zvýrazňovače chuti nebo umělá aromata.
Krokusy musí být sklizeny před příchodem prvních slunečních paprsků, protože snižují kvalitu.
Spokojenost zaručena
Další informacePůvod: Khorasan, Írán Sklizeň 2023 Crocin (barvicí síla): 282 Pikrokrocin (příchuť): 103 Safranal (hořkost): 31 PerSaf Šafrán nitky Super Negin z Iránu 2,5 g. | Nejkvalitnější pravý Kampotský pepř z Kambodži od výhradního dodavatele La Plantation. Majitelé této firmy Nathalie Chaboche a Guy Porré jsou autory jedinečného projektu La Plantation zaměřeného na Kampotský pepř a další koření v organické kvalitě v Kambodži.
Produkty La Plantation si již získaly přízeň mnoha Michelinských šéfkuchařů a jsou držiteli několika prestižních ocenění!
Jak vzniká Kampotský pepř červenýFlagship regionu Kampot v Kambodži - plně zralý červený pepř, který je až do stádia červených zrníček ponechán na rostlině Piper nigrum a pak teprve dále zpracován. Vyžaduje nejen specifické půdní podmínky a klima, ale také výjimečnou ruční práci při selekci správně zralých a správně velkých zrníček, kuličku po kuličce. Ruční sklizeň je samozřejmostí, ale to už pravděpodobně víte. Takto kvalitní červený pepř je v Kampotu dostupný pravděpodobně jako na jediném místě na Zemi. Zrníčka pepře jsou sklízena na vrcholu sezony v období sucha, kdy zrníčka mění barvu ze žluté na červenou. Červená zrníčka jsou sklízena ručně pouze pokud jsou plně zralá. Celý klas však není sklizen - obvykle je ponechán na rostlině a sklidí se pouze zralá zrníčka, kuličku po kuličce aby ostatní mohla ještě dozrát. Druhá varianta je sebrat celé klasy pepře z rostliny celé, obvykle se na nich nachází cca čtvrtina zralých kuliček. Zrníčka pepře jsou pak ještě ten samý den přetříděna a pokračují dále do procesu sušení. Tuto činnost nelze provádět jinak než ručně na stole a opatrně vybírat červená zralá zrníčka bez poškození - je to práce pro zkušené ruce a oko a hlavně notnou dávku trpělivosti. Červený pepř je po selekci zrn umyt a usušen na slunci po dobu 2-3 dnů v závislosti na počasí, dokud nedosáhne optimální podoby vhodné pro další kontrolu a balení. La Plantation Kampotský pepř červený tubus 50 g. | Koření Wasatch Steak je produktem domácí kuchyně šéfkuchaře Real Salt a je ideální pro přípravu šťavnatého a lahodného steaku, po kterém toužíte.
Obsahuje směs čistého, pečlivě vybraného BIO koření, obohacenou o práškové máslo od krav krmených trávou a nerafinovanou sůl Redmond.
Výsledkem je bohatá, pikantně sladká chuť. Tato unikátní kombinace může proměnit jakýkoli kus masa v gurmánský zážitek, ale stejně skvěle poslouží i na dochucení zeleniny, příloh nebo svačin.
SloženíStarobylá mořská sůl (Real Salt ), bio černý pepř, bio sušený česnek, bio sušená cibule, bio sušené máslo, bio hořčičné semínko, bio bílý pepř, bio červený pepř, bio sušený koriandr, bio sušený rozmarýn, bio sušený kopr. Obsahuje mléčné stopy ze sušeného másla.Real Salt
Pravá sůl
Přírodní krystalická sůl jako ta Redmondská je mnohem více než jen chlorid sodný. Skládá se totiž nejen ze dvou, ale z více než 60 stopových prvků. Jsou to přesně ty přírodní prvky, ze kterých se skládá naše tělo, a ze kterých kdysi vznikl náš život.
Další informaceUpozornění: koření na steaky Wasatch obsahuje mléčnou laktózu v podobě práškového BIO másla. Země původu: Utah, USA Real Salt Koření Wasatch Steak 143 g. | Směs tří mořských řas Wakame BIO, Nori BIO a Sea Lettuce/Mořského salátu BIO. Směs se vyznačuje pestrostí barev a chutí a je tak výborná do salátů, polévek nebo jako přísada do rýže, těstovin a dalších pokrmů.
Mořské řasy Nori pochází z divoké přírody a čistých vod v severozápadní části Tichého oceánu. Řasy Wakame a Sea Lettuce / Mořský salát se sbírají ručně na pobřeží Galicie ve Španělsku v oblasti soutoku Atlantského oceánu s Kantaberským mořem na jihu Biskajského zálivu, která se vyznačuje vydatným slunečním svitem a čistou oceánskou vodou.
 Mořským řasám se často říká mořská zelenina. Tato zelenina mořského původu má vynikající nutriční vlastnosti a velký potenciál ve světě správné výživy. Malé množství mořských řas dodá většině pokrmů bohatou chuť a zvyšuje jejich nutriční hodnotu. Mořské řasy jsou bohaté na minerály a stopové prvky jako například jód. Mají vysoký obsah vlákniny a obsahují kvalitní bílkoviny.
 Mořské řasy od společnosti Porto-Muiños jsou pěstovány a sklízeny podle pravidel ekologického zemědělství a nesou označení BIO. Také splňují podmínky certifikace V-Label, která je známkou kvality pro veganské a vegetariánské produkty. Jedná se o regulovaný a udržitelný ruční sběr mořských řas ve volné přírodě na pobřeží při nízkém přílivu nebo s potápěním pod vodou v povolených oblastech jejich přirozeného výskytu. Řasy se suší při nízkých teplotách a po zabalení jsou připraveny k použití v kuchyni jako všestranná přísada k přípravě různých druhů pokrmů.
Místo sběru
Wakame: Vyskytují se v ekosystémech galicijských ústí řek. Často rostou přichyceny na skalách a jsou viditelné při odlivu na otevřeném pobřeží. Nejvíce se rozmnožují ve studených vodách v hloubce od jednoho do tří metrů.
Nori: Zvláště hojné jsou na jaře na skalách mírně omývaných přílivem, kde se vyskytují i mlži. Jejich jemné purpurové listy tvoří velké populace pokrývající skály v blízkosti pláží na otevřeném moři.
Sea lettuce/Mořský salát: Rostou přichycené na kamenech, hrubém písku nebo mušlích na místech se slabými vlnami, dobře osvětlených a bohatých na živiny. Mohou tvořit rozsáhlá místa připomínající sady nebo louky.
Chuť a vůně: Směs tří mořských řas různých tvarů, barev a chutí.
Barva: Bílá barva, která se na řasách může objevit, pochází z jejich vlastních solí, které působí jako přírodní konzervant.
Textura: Jemná a chrupavčitá textura Sea Lettuce/Mořského salátu a Nori se snoubí s lehce křupavou a masitou strukturou Wakame.
PřípravaPřed konzumací namočte řasy na 10 minut do vody nebo vařte ve vodě minimálně po dobu 5 minut. Po namočení zvýší svou suchou hmotnost přibližně 6krát.PoužitíPo namočení ve vodě nebo blanšírované se výborně hodí do salátů. Vařené do polévek, krémů, kroket, míchaných vajec a dušených pokrmů. Jako příloha k rybám nebo mořským plodům. Jako přísada při přípravě rýže a těstovin. Jsou vhodné pro vegetariány i vegany.Výživové údaje na 100 g (řas v usušeném stavu)Energetická hodnota: 780 kJ / 188 kcal Tuky: 1,3 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0,6 g Sacharidy: 9,6 g - z toho cukry 0 g Vláknina: 31 g Bílkoviny: 19 g Sůl: 7,6 g Jód: 10495 µg (6997 % doporučené denní dávky)Složení100% směs mořských řas Wakame (Undaria pinnatifida), Nori (Porphyra spp.) a Sea Lettuce/Mořského salátu (Ulva spp.) sušených z ekologického zemědělství. Bílá barva, která se na řasách může objevit, pochází z jejich vlastních solí, které působí jako přírodní konzervant. Mohou obsahovat stopy mořských korýšů, měkkýšů nebo ryb a drobné přírodní části mořského původu.Další informace Certifikováno: Produkt je držitelem ochranné známky V-Label, která je zárukou kvality pro veganské a vegetariánské produkty.
Vyrobeno ve Španělsku.
Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem. Po otevření uchovávejte v uzavřeném obalu.
Porto-Muiños Bio Mořské řasy směs 25 g. | O Melira HoneyŘecká rodinná firma s třígenerační tradicí ve včelařství od roku 1935. Vyrábí jednokvěté odrůdy medu prvotřídní kvality a zároveň širokou škálu jedinečných produktů, olivového oleje, lahůdek a přírodní kosmetiky. MELIRA vlastní 5 jedinečných značek, které se věnují specifickým kategoriím výrobků.
Jejich výrobky se vyznačují kvalitou, luxusním charakterem a vynikající oceňovanou chutí. MELIRA získala více než 150 mezinárodních ocenění. V roce 2023 získala MELIRA Dubový med a MELIRA Levandulový med první, tři ZLATÉ HVĚZDY GREAT TASTE Award, v soutěži GUILD OF FINE FOOD, International Awards.
https://www.youtube.com/watch?v=T4hf7OgdG5E&t=5s
Melira Organic Oregano organické oregano 90 g. | ||||||||||||||||||||
| Weight | 0,05 kg | - | 0,09 kg | 0,150 kg | 0,1 kg | 0,090 kg | ||||||||||||||||||||
| Dimensions | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||||||||
| Additional information |
|
|
|
|
|
| ||||||||||||||||||||
| Prodává se na | 7 | 93 | 13 | 4 | 31 | 45 | ||||||||||||||||||||
| Přeprava |
Hodnocení a recenze
Zatím nejsou žádné recenze.