PerSaf Šafrán nitky Super Negin z Iránu 2,5 g
360 Kč
Šafránové nitě by ve Vaší kuchyni neměly chybět.
Šafrán je známý nejen pro svou barvu a chuť, ale také pro své četné zdravotní přínosy. Od podpory trávení až po podporu imunitního systému jsou šafránové nitě skutečnou superpotravinou.
Skladem
Popis
Další informace
O značce
Recenze (0)
Popis
Šafránové nitě od PerSaf pro gurmánské kuchaře
Použití šafránu znamená dát Vašim pokrmům jedinečnou hloubku a chuť, díky které jsou nezapomenutelné. Ve společnosti Persaf věnují zvláštní pozornost tomu, aby jejich šafránové nitě splňovaly nejvyšší standardy kvality. Jsou ručně vybírány, aby bylo zajištěno, že obdržíte pouze ty nejčistší a nejintenzivnější nitě. Ať už jde o tradiční paellu, exotické kari nebo luxusní rizoto – tyto šafránové nitě jsou tajnou přísadou, která dělá rozdíl.
Kvalitní šafrán Super Negin pochází z malého farmářského družstva v regionu Khorasan v Íránu. Tvoří nejdelší část výhradně červené jizvy. Této zvláštní úrovně kvality lze dosáhnout pouze tehdy, jsou-li nitě tříděny přímo po sklizni . Sušení probíhá výhradně přirozeně.
Šafrán
Přesný původ šafránových nití nelze určit v Řecku a Orientu, ale tyto šafránové nitě pocházejí z malého farmářského družstva v oblasti Khorosan v Íránu.Objevte fantastické šafránové nitě z čerstvé sklizně, které byly zpracovány v Německu, a dodejte svým výtvorům říz, pálivé koření a typickou barvu šafránu i v malém množství. Dále jsou naše šafránové nitě v kvalitě Super Negin 100% přírodní, protože neobsahují žádné přísady jako barviva, zvýrazňovače chuti nebo umělá aromata.
Pěstování
Vše začíná cibulí, která je zasazena do země. Pro zajištění nejlepší kvality se každých 5-6 let vyměňuje.
Zalévání se provádí 5-6krát ročně. V listopadu krokusy vyraší ze země během několika hodin.
Krokusy musí být sklizeny před příchodem prvních slunečních paprsků, protože snižují kvalitu.
Spokojenost zaručena
Další informace
Původ: Khorasan, Írán
Sklizeň 2023
Crocin (barvicí síla): 282
Pikrokrocin (příchuť): 103
Safranal (hořkost): 31
PerSaf Šafrán nitky Super Negin z Iránu 2,5 g.
Další informace
| Obsah | 2,5 g |
|---|
PerSaf
Značku PerSaf založili přátelé Amin Adeli, Dennis Ehmsen a Malte Modrow a představuje spojení moderního podnikání a sociální angažovanosti prostřednictvím obchodu s kořením. Jejich koření, hlavně vanilka a šafrán, pochází od drobných pěstitelů a našlo využití v mnoha restauracích v Německu, Rakousku a Švýcarsku.
PerSaf klade také velký důraz na šetrné pracovní a přepravní procesy koření.
Quick Comparison
| PerSaf Šafrán nitky Super Negin z Iránu 2,5 g remove | La Plantation Kampotský pepř černý tubus remove | Organic Labs Pumpkin Latte Powder - prášek dýňové latte 100 g remove | PerSaf BIO Bourbon mleté vanilkové lusky z Madagaskaru 25 g remove | Real Salt Koření Red Rock BBQ remove | Melira Organic Oregano - BIO řecké oregano remove | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Name | PerSaf Šafrán nitky Super Negin z Iránu 2,5 g remove | La Plantation Kampotský pepř černý tubus remove | Organic Labs Pumpkin Latte Powder - prášek dýňové latte 100 g remove | PerSaf BIO Bourbon mleté vanilkové lusky z Madagaskaru 25 g remove | Real Salt Koření Red Rock BBQ remove | Melira Organic Oregano - BIO řecké oregano remove | ||||||||||||||||
| Image |  |  |  |  |  |  | ||||||||||||||||
| SKU | 36946-26 | 36946-29 | 36941-8 | 36946-25 | 36925-24 | 36939-77 | ||||||||||||||||
| Rating | 1 recenze | |||||||||||||||||||||
| Price | 360 Kč | 299 Kč | 339 Kč | 429 Kč | 455 Kč | 150 Kč | ||||||||||||||||
| Stock |
Skladem
|
Skladem
|
Není skladem
|
Není skladem
|
Skladem
|
Skladem
| ||||||||||||||||
| Availability | Skladem | Skladem | Není skladem | Není skladem | Skladem | Skladem | ||||||||||||||||
| Add to cart | ||||||||||||||||||||||
| Description | Šafránové nitě by ve Vaší kuchyni neměly chybět.
Šafrán je známý nejen pro svou barvu a chuť, ale také pro své četné zdravotní přínosy. Od podpory trávení až po podporu imunitního systému jsou šafránové nitě skutečnou superpotravinou.
| Nejvíce známá podoba plodů rostliny Piper nigrum. Zelený pepř je ručně sklízený a po několik dní sušený na slunci. V tuto dobu vzniká jeho černá barva, od červeného pepře se liší zralostí bobulí - červený pepř tvoří pouze zcela zralá zrnka ručně vytříděná kuličku po kuličce. Černý, Kampotský pepř vyniká nejvyšší intenzitou ale zároveň velice delikátním aroma které přichází po úvodní pálivosti s tóny eukalyptu a máty v jedinečné harmonii. | Vychutnejte si esenci podzimu s přírodní směsí Pumpkin Spice Latte Mix, která je vyrobena z pravé dýně a má autentickou chuť.
Tato aromatická směs kombinuje hřejivé koření, jako je skořice, kardamom, muškátový oříšek a nové koření, a vytváří tak dokonalý nápoj pro každé roční období.
| Mletá vanilka z celých vanilkových lusků odrůdy Bourbon. Bourbonská vanilka ze srdce regionu SAVA na Madagaskaru se vyznačuje velmi vysokým obsahem vanilinu a ztělesňuje „klasickou“ vanilkovou chuť.
| Směs BIO koření a nerafinované prastaré mořské soli. Grilovací mix ideální na všechny druhy steaků, hamburgerů a další oblíbené pokrmy, které se tak stanou skutečně dokonalými.
 | Řecké BIO oregano, Ručně sbírané. Organické oregano z hory řeckých bohů, Olympu. Základní koření pro řeckou kuchyni.
 | ||||||||||||||||
| Content | Šafránové nitě od PerSaf pro gurmánské kuchařePoužití šafránu znamená dát Vašim pokrmům jedinečnou hloubku a chuť, díky které jsou nezapomenutelné. Ve společnosti Persaf věnují zvláštní pozornost tomu, aby jejich šafránové nitě splňovaly nejvyšší standardy kvality. Jsou ručně vybírány, aby bylo zajištěno, že obdržíte pouze ty nejčistší a nejintenzivnější nitě. Ať už jde o tradiční paellu, exotické kari nebo luxusní rizoto – tyto šafránové nitě jsou tajnou přísadou, která dělá rozdíl.
Kvalitní šafrán Super Negin pochází z malého farmářského družstva v regionu Khorasan v Íránu. Tvoří nejdelší část výhradně červené jizvy. Této zvláštní úrovně kvality lze dosáhnout pouze tehdy, jsou-li nitě tříděny přímo po sklizni . Sušení probíhá výhradně přirozeně.
ŠafránPřesný původ šafránových nití nelze určit v Řecku a Orientu, ale tyto šafránové nitě pocházejí z malého farmářského družstva v oblasti Khorosan v Íránu.Objevte fantastické šafránové nitě z čerstvé sklizně, které byly zpracovány v Německu, a dodejte svým výtvorům říz, pálivé koření a typickou barvu šafránu i v malém množství. Dále jsou naše šafránové nitě v kvalitě Super Negin 100% přírodní, protože neobsahují žádné přísady jako barviva, zvýrazňovače chuti nebo umělá aromata.
Krokusy musí být sklizeny před příchodem prvních slunečních paprsků, protože snižují kvalitu.
Spokojenost zaručena
Další informacePůvod: Khorasan, Írán Sklizeň 2023 Crocin (barvicí síla): 282 Pikrokrocin (příchuť): 103 Safranal (hořkost): 31 PerSaf Šafrán nitky Super Negin z Iránu 2,5 g. | Nejkvalitnější pravý Kampotský pepř z Kambodži od výhradního dodavatele La Plantation. Majitelé této firmy Nathalie Chaboche a Guy Porré jsou autory jedinečného projektu La Plantation zaměřeného na Kampotský pepř a další koření v organické kvalitě v Kambodži.
Produkty La Plantation si již získaly přízeň mnoha Michelinských šéfkuchařů a jsou držiteli několika prestižních ocenění!
Každé balení obsahuje pouze 100% organickou kvalitu toho nejlepšího Kampotského černého pepře, ručně zpracovaného, sluncem sušeného a ještě na farmě zavakuovaného. Pokud chcete jeho kvalitu uchovat co nejdéle, skladujte jej na temném a suchém místě.
Jak vzniká Kampotský pepřOd února probíhá po dobu následujících třech měsíců intenzivní sklizeň. Stabilní tým zaměstnanců farmy je posílen o denní pracovníky, kteří pomáhají se sklizní, rostlinu od rostliny, klas od klasu, kuličku po kuličce. Pouze klasy s pepřem krásně sytě zelené barvy jsou sklizeny a předány dále do procesu zpracování na farmě. Zbývající klasy pepře zůstávají stále na rostlině a čekají na svůj okamžik při dalším kole sklizně. Sklizeň je zpracována ještě v den sběru, tak aby byla zachována maximální kvalita. Klasy pepře jsou otrhány, pak jsou zrníčka pepře tříděna, myta a dále zpracována. Sušení na slunci trvá obvykle 2-3 dny, během kterých pepř změní barvu na černou. Během této doby se také mění chuť a aroma pepře, charakteristické vlastnosti Kampotského pepře. Po usušení jsou jednotlivá zrnka tříděna ručně a kuličku po kuličce hodnocena co do barvy, velikosti a neporušenosti zrna. Pouze zrnka pepře splňující přísná kritéria PGI mohou opustit region Kampot s označením Kampot pepper. Jedním z kritérií je velikost - pouze zrnka o velikosti minimálně 4mm s nádhernou tmavě černou barvou mohou pokračovat ve zpracování dále. Každé balení má zavakuovaný obsah který je bez kontaktu s vnějším prostředím od chvíle usušení na farmě až po okamžik kdy se jej rozhodnete použít - zachovává tedy maximální možnou kvalitu pepře, jeho chuť i aroma. Nemusíte se tedy přespříliš obávat skladování uzavřených balení, po otevření skladujte nejlépe na tmavém, suchém a chladném místě ve skle. Pro nejlepší zážitek doporučujeme čerstvě mletý pepř. La Plantation Kampotský pepř černý tubus 50 g. | Směs se snadno připravuje s mlékem, bezmléčnými alternativami nebo vaší oblíbenou kávou a přináší bohatou krémovou dobrotu tradičního dýňového latté v pohodlí vašeho domova. Ideální na podzim nebo kdykoli, kdy zatoužíte po klasické chuti dýňového koření, které dokáže zútulnit každý okamžik.
Vychutnejte si uklidňující vůně a chutě, které z této směsi dělají základní podzimní požitek.
PoužitíDoporučená dávka 1 - 2 čajové lžíčky.SloženíDýňový prášek, kardamon, skořice, nové koření, muškátový oříšek, hřebíček a zázvorový prášek.Nutriční hodnoty na 100 gEnergie: 1260 kJ / 300 kcal Tuky: 5 g - z toho nasycené tuky 1 g Sacharidy: 60 g - z toho cukry 20 g Vláknina: 10 g Bílkoviny: 5 g Sůl: 0 gDalší informacePůvod: Německo Hmotnost: 100 g Výrobce: The Organic Labs, Švédsko Skladování: Skladujte na chladném místě při teplotě do 25 °C. Skladování 2 roky od data výroby. Organic Labs Pumpkin Latte Powder - prášek z dýně 100 g. | Bourbonská vanilka ze srdce regionu SAVA na Madagascaru v BIO kvalitě se vyznačuje velmi vysokým obsahem vanilinu a ztělesňuje „klasickou“ vanilkovou chuť.
Je to univerzální prostředek pro všechny druhy dezertů, od dortů, muffinů, cupcaků, sušenek až po vanilkovou zmrzlinu, pudink nebo crème brûlée.
Tradiční proces zrání „Bourbon“ umožňuje získat lusky s obsahem vlhkosti až 33 %. To také odlišuje mastný vzhled těchto vysoce kvalitních lusků.
Vanilkový prášek je ideální pro rovnoměrné dávkování při přípravě jídla. Vanilkový lusk se do prášku mele celý a tak je velmi aromatický díky vysokému obsahu vanilinu.
O vanilce PerSafVanilka se v posledních letech stala jedním z nejdražších druhů koření na světě. Jedním z hlavních důvodů je zvýšená celosvětová poptávka po přírodních příchutích, ale svůj podíl na tomto vývoji mají i spekulace a přirozené neúrody. PerSaf nabízí čtyři různé druhy vanilky: klasický Bourbon, královský Tahiti, exotický Tahitensis a nově Madahiti. Pěstování vanilky Na rozdíl od šafránu existuje nespočet druhů vanilky, z nichž jen některé jsou jedlé. Nejznámější jsou vanilka planifolia a vanilka tahitská.
Tento rod se vyskytuje v tropických a subtropických oblastech různých kontinentů. Nacházejí se v jižní části Severní Ameriky, na ostrovech v Karibiku, ve Střední Americe, Jižní Americe, ve střední Africe, na Madagaskaru, v jihovýchodní Asii a na západních ostrovech Tichého oceánu.
Květy se opylují ručně do 12 hodin po otevření. Kvetou pouze jeden den. Pokud během této doby nedojde k opylení, květ uschne a nevznikne plod v tobolce. Protože rostliny vanilky dorůstají výšky až 30 metrů, jsou opakovaně ohýbány a svazovány, aby se usnadnila sklizeň.
Produkce vanilky
 Od květu k aromatické vanilce je ještě dlouhá cesta. Devět měsíců po oplodnění vyrostou vanilkové lusky, které mohou být až 22 cm dlouhé. Ihned po sklizni se ponoří do horké vody, aby se zastavil proces zrání.
Poté následuje vypocení v jutovém plátně, během něhož vanilkový lusk ztrácí vlhkost a hnědne. Skutečný vzhled vanilkových lusků, jak je známe, se objeví až po několika týdnech sušení na horkém poledním slunci.
Při sušení a fermentaci vzniká vanilin, hlavní aromatická látka vanilky. Současně se vanilka scvrkává do známých lesklých černohnědých lusků.
Kvalita vanilky
 S růstem cen vanilky celosvětová kvalita vanilky nadále klesala. Důvodem je lidský faktor. Ze strachu z krádeží, ale také z důvodu zisku, jsou lusky často sklízeny příliš brzy. Díky novým průmyslovým sušicím procesům se nezralé lusky často a ve velkém množství prodávají dál, aniž by procházely procesem přirozené fermentace.
Poslední dva měsíce přirozeného kvašení jsou zvláště důležité pro vývoj vůní. Z tohoto důvodu PerSaf klade velký důraz na získávání pouze přirozeně produkovaných vanilkových lusků.
Další informaceFair trade, BIO Země původu: Madagaskar Hmotnost: 25 g Skladování: Skladujte v suchu a temnu. PerSaf BIO Bourbon mleté vanilkové lusky z Madagaskaru 25 g. | Tajná zbraň pro perfektní grilování bez přidaného cukru. Tato směs vám nabídne šťavnatou grilovací chuť, kterou milujete, aniž byste museli dělat kompromisy se svými zdravými zásadami.
Směs je pečlivě vytvořena z vybraných BIO koření a nerafinované prastaré mořské soli (je čistší, zdravější a obsahuje více než 60 stopových minerálů), zaručující intenzivní kouřovou chuť, která zaujme i ty nejnáročnější gurmány.
S touto grilovací směsí se vaše žebírka, kuřecí maso, hamburgery a další oblíbené pokrmy stanou skutečnými kulinářskými zážitky. A nejen to – vyzkoušejte ji i na zeleninu a přílohy. Dejte svému grilování nový rozměr s tímto vynikajícím kořením.
SloženíStarobylá mořská sůl (Real Salt ), bio alulóza, bio česnek, bio paprika, bio cibule, bio černý pepř, bio uzená paprika, bio zázvor, bio kořen kurkumy, bio rozmarýn, bio tymián.Real Salt
Pravá sůl
Přírodní krystalická sůl jako ta Redmondská je mnohem více než jen chlorid sodný. Skládá se totiž nejen ze dvou, ale z více než 60 stopových prvků. Jsou to přesně ty přírodní prvky, ze kterých se skládá naše tělo, a ze kterých kdysi vznikl náš život.
Další informaceZemě původu: Utah, USA Real Salt Koření Red Rock BBQ 185 g. | O Melira HoneyŘecká rodinná firma s třígenerační tradicí ve včelařství od roku 1935. Vyrábí jednokvěté odrůdy medu prvotřídní kvality a zároveň širokou škálu jedinečných produktů, olivového oleje, lahůdek a přírodní kosmetiky. MELIRA vlastní 5 jedinečných značek, které se věnují specifickým kategoriím výrobků.
Jejich výrobky se vyznačují kvalitou, luxusním charakterem a vynikající oceňovanou chutí. MELIRA získala více než 150 mezinárodních ocenění. V roce 2023 získala MELIRA Dubový med a MELIRA Levandulový med první, tři ZLATÉ HVĚZDY GREAT TASTE Award, v soutěži GUILD OF FINE FOOD, International Awards.
https://www.youtube.com/watch?v=T4hf7OgdG5E&t=5s
Melira Organic Oregano organické oregano 90 g. | ||||||||||||||||
| Weight | - | 0,09 kg | 0,1 kg | 0,025 kg | 0,2 kg | 0,090 kg | ||||||||||||||||
| Dimensions | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||||
| Additional information |
|
|
|
|
|
| ||||||||||||||||
| Prodává se na | 93 | 39 | 30 | 156 | 6 | 45 | ||||||||||||||||
| Přeprava |
Hodnocení a recenze
Zatím nejsou žádné recenze.