Eva Solo Ceramic Slip-Let sada pánví s nepřilnavým keramickým povrchem

Popis

Eva Solo Ceramic Slip-Let sada pánví s nepřilnavým keramickým povrchem

Tělo pánví je vyrobeno z 90 % z recyklované nerezové oceli z post-spotřebitelského odpadu, díky čemuž jsou nejen odolné, ale také šetrná k životnímu prostředí a snadno se čistí. Vnitřní keramický nepřilnavý povrch Slip-Let® zabrání přichytávání i připalování jídla, což usnadňuje vaření i údržbu.

Pánve odolají teplotám až do 400 °C, sou vhodné pro všechny typy sporáků (včetně indukce) a lze je mýt v myčce.

Tuto sadu tří pánví ocení profesionálové i začátečníci.

Péče o pánve

Značka Eva Solo se již více než století věnuje navrhování exkluzivních a funkčních kuchyňských pomocníků. Proto není troufalé tvrdit, že Eva Solo pánev není nikdy jen obyčejná pánev. Všechny pánve ale spojuje jedno – aby Vám dobře sloužily a vydržely dlouho, je třeba s nimi zacházet s  respektem a porozuměním.

Ztlumte plamen – zesilte chuť

Mnoho lidí se domnívá, že pánev funguje nejlépe při rychlém a silném rozehřátí na maximum. To je ale zásadní omyl. Vystavení pánve extrémním teplotám – zejména teplotním šokům – může výrazně zkrátit její životnost. Horkou pánev nikdy neoplachujte studenou vodou.

Pánev nejlépe funguje, když se pomalu zahřívá na střední teplotu a stejně pozvolna chladne. Tento přístup by měl být pravidlem při každém použití – nejen výjimkou. Do studené pánve doporučujeme přidat kapku vody nebo trochu tuku – jakmile začne syčet, víte, že je připravená.

Vyvážené smažení je klíčem k chuti i dlouhé životnosti

Pánev „má ráda rovnováhu“ – není třeba ji rozpálit do ruda. Všechny suroviny nejlépe chutnají, když se smaží při střední teplotě. Pokrm bude lahodnější, struktura jemnější – a vaše pánev vám za to poděkuje delší životností.

Dbejte také na to, aby maso, které smažíte, nebylo příliš studené. Příliš chladné maso pustí vodu, čímž ochladí povrch pánve – a místo opékání dojde k vaření.

Co vlastně znamená „střední teplota“?

Každý sporák je jiný. Některý má rozsah 1–12, jiný jen 1–6. Tak co si vlastně představit pod pojmem střední plamen?

Doporučujeme jednoduché pravidlo:
Polovina maximálního výkonu + 1 stupeň navíc.
Například: pokud je maximum 10, použijte stupeň 6 (5 + 1). Pokud je maximum 6, smažte na 4.

Žádný booster!

Jen málokdo ví, že funkce booster na indukční varné desce je určena výhradně pro ohřev tekutin. Skvěle se hodí například k rychlému přivedení vody k varu, ale pro pánve je zcela nevhodná.

Na rozdíl od hrnce s vodou nemá pánev možnost rozptýlit tak intenzivní teplo, a proto se velmi rychle přehřívá. Nadměrné teploty mohou nenávratně poškodit nepřilnavý povrch Slip-Let® – a namísto hladkého smažení se potraviny začnou k pánvi připalovat, i když použijete tuk.

Výsledkem je frustrace a mylný dojem, že je pánev vadná – přitom je pouze nesprávně používána.

Tuky jsou užiteční pomocníci

Použití tuku na pánvi se nelze úplně vyhnout – pokud chcete, aby vám vydržela co nejdéle. Zejména pánve bez nepřilnavé vrstvy potřebují tuk (olej nebo máslo), aby zajistily optimální podmínky pro přípravu surovin.

Nepřilnavý povrch Slip-Let si získal oblibu po celém světě – a není se čemu divit. Umožňuje vařit s minimálním množstvím tuku, aniž by se jídlo připalovalo. Ale pozor: i pánve s tímto povrchem potřebují alespoň malé množství tuku pro zachování svých vlastností.

Při šetrném zacházení vám povrch Slip-Let vydrží a bude fungovat spolehlivě opravdu dlouho. Vyhýbejte se příliš vysokým teplotám a kovovému náčiní, které může povrch poškrábat a jeho účinnost výrazně snížit.

Stačí přitom tak málo:

• Střední teplota
• Dřevěné náčiní
• Kapka kvalitního tuku

A Vaše pánev Vám to bohatě vrátí.

Jak čistit pánev, aby vydržela co nejdéle

Správné čištění pánví je klíčové pro jejich dlouhou životnost i bezchybný výkon. Ať už máte nerezovou, litinovou nebo pánev s nepřilnavým povrchem Slip-Let, každá z nich si zaslouží trochu jiné zacházení – a hlavně žádné extrémy.

Snadné čištění díky nepřilnavému povrchu

Když je kuchyň plná kouře a digestoř jede na plné obrátky, často zbude v pánvi připálené jídlo a mastné zbytky. Čištění takových nečistot může být náročné – pokud ovšem nemáte pánev s nepřilnavým povrchem.

Pánve s nepřilnavým povrchem Slip-Let výrazně usnadňují jak vaření, tak následné mytí. Jsou navrženy tak, abyste mohli používat méně tuku – a zároveň je po vaření snadno vyčistíte.

Ačkoli jsou pánve Slip-Let vhodné i do myčky nádobí, ruční mytí jemnou houbičkou a kapkou prostředku prodlouží životnost povrchu. Nepoužívejte drsné houbičky ani abrazivní čističe.

Snadné čištění pánve – jednoduché 4 kroky

I když na dně pánve zůstanou připálené zbytky jídla, existuje snadné řešení. Vyzkoušejte tento jednoduchý postup:

1. Do pánve nalijte trochu vody a přidejte několik lžic prostředku na nádobí nebo tabletu do myčky.

2. Zahřejte vodu na střední teplotu a nechte několik minut lehce probublávat.

3. Vypněte plotýnku a nechte pánev s mýdlovou vodou ideálně přes noc odstát.

4. Ráno umyjte pánev běžným způsobem – teplou vodou, saponátem a jemným kartáčem nebo houbičkou.

Další informace

Pánev 20 cm

Barva: leštěná ocel
Průměr: 20 cm
Rozměry: v7 x d37 x š20 cm
Hmotnost: 0,57 kg
Materiál: tělo: 90 % recyklovaná nerezová ocel z post-spotřebitelských zdrojů, povrch: keramická nepřilnavá vrstva Ceramic Slip-Let®, rukojeť: nerezová ocel
Myčka nádobí: ano
Ohřev: veškerý včetně indukce / průměr plotýnky 12 cm
Trouba: ano
Odnímatelná rukojeť: ne

Pánev 24 cm

Barva: leštěná ocel
Průměr: 24 cm
Rozměry: v9 x d43 x š24 cm
Hmotnost: 0,88 kg
Materiál: tělo: 90 % recyklovaná nerezová ocel z post-spotřebitelských zdrojů, povrch: keramická nepřilnavá vrstva Ceramic Slip-Let®, rukojeť: nerezová ocel
Myčka nádobí: ano
Ohřev: veškerý včetně indukce / průměr plotýnky 17 cm
Trouba: ano
Odnímatelná rukojeť: ne

Pánev 28 cm

Barva: leštěná ocel
Průměr: 28 cm
Rozměry: v10 x d51 x š28 cm
Hmotnost: 1,23 kg
Materiál: tělo: 90 % recyklovaná nerezová ocel z post-spotřebitelských zdrojů, povrch: keramická nepřilnavá vrstva Ceramic Slip-Let®, rukojeť: nerezová ocel
Myčka nádobí: ano
Ohřev: veškerý včetně indukce / průměr plotýnky 20 cm
Trouba: ano
Odnímatelná rukojeť: ne

Eva Solo Ceramic Slip-Let sada pánví s nepřilnavým keramickým povrchem.