Každý včelí produkt má své zasloužené místo v domácí lékárničce. Med se používá u dětských kašlíků, propolis zase nejčastěji v péči o ústní dutinu. Mateří kašička a včelí pyl pak představují další tradiční produkty, ke kterým se lidé stovky let vracejí pro jejich specifické složení.
Upozornění na úvod
Tento článek vychází z aktuálně dostupných vědeckých poznatků a platné evropské legislativy pro potraviny a doplňky stravy.
U včelích produktů existuje řada tradičních způsobů použití a také zajímavý laboratorní a klinický výzkum. V dnešní době však není možné všechny poznatky z odborné literatury veřejně uvádět jako schválené zdravotní tvrzení konkrétního výrobku.
V článku tedy odděluji poznatky z klinických studií, laboratorně popisované mechanismy, tradiční použití a také parametry, podle kterých můžete kvalitní výrobek vybrat.
PharmDr. Tereza Vávrová
Co se v článku dozvíte?
- Jak se od sebe liší med, propolis, mateří kašička a včelí pyl
- Co ukazují studie o medu při akutním kašli u dětí
- Jak lze propolis zařadit do péče o ústní dutinu
- Co zatím víme o mateří kašičce
- Jaké účinky může mít včelí pyl
- Alergie na včelí produkty
- Značka Ballot-Flurin
- Jak se od sebe liší med, propolis, mateří kašička a včelí pyl
V domácnostech s malými dětmi bývá sklenice medu po ruce skoro vždy. Propolisový sprej nebo tinktura už méně často, ale i ty se postupně vracejí do domácích lékárniček. Někdo je používá na podrážděný krk, někdo při citlivých dásních nebo na drobné oděrky. Do včelích produktů patří mateří kašička a včelí pyl, většinou s univerzální nálepkou, že jsou na imunitu. Je ale škoda o nich mluvit takto obecně a neurčitě.
Med je především koncentrovaná směs jednoduchých cukrů a vody. Obsahuje také menší množství enzymů, organických kyselin, minerálních látek a rostlinných sloučenin.
Propolis je směs rostlinných pryskyřic, vosku a včelích sekretů. Včely ho používají k utěsňování a udržování hygieny úlu.
Mateří kašička je sekret včelích dělnic, kterým jsou krmeny larvy a včelí královna. Obsahuje bílkoviny, cukry a specifické mastné kyseliny.
Včelí pyl pochází z rostlin. Včely jej při sběru obohacují o nektar a vlastní sekrety. Jeho složení se mění podle toho, jaké rostliny se nacházejí v okolí úlu.
Rozdílná je také kvalita vědeckých důkazů o účinnosti jednotlivých produktů. Nejvíc použitelných dat máme pro krátkodobé podávání medu při akutním kašli u dětí starších jednoho roku. U propolisu se zajímavě vyvíjí výzkum lokální péče o dutinu ústní.
- Med při akutním kašli u dětí
Když dítě začne večer kašlat, maminky hledají něco bezpečného, s dobrým složením a hlavně něco, po čem bude dítě klidně spát. U dětí starších jednoho roku může takovou možnost představovat malé množství medu. Systematické přehledy studií ukazují, že med může krátkodobě zmírnit četnost a intenzitu akutního kašle. V některých studiích se zlepšil také spánek dítěte a rodičů. Jeho působení nemusí být nijak složité. Med je hustý, ulpívá na sliznici a podporuje tvorbu slin. Podrážděný krk tak může na určitou dobu méně škrábat. Je důležité zmínit, že med neřeší příčinu infekce a nenahrazuje léčbu, pokud ji dítě potřebuje. Ve studiích se používalo různé množství medu, často přibližně půl až dvě čajové lžičky podle věku dítěte. V domácí péči bych volila spíše menší porci podanou samostatně nebo v malém množství vlažného nápoje před spaním,
Nemá velký smysl dávat med po lžičkách celý den. Stále jde o potravinu s vysokým obsahem cukru, což je dobré připomenout také kvůli zubům a zbytečným výkyvům glykémie.
Dětem mladším 12 měsíců se med nepodává kvůli riziku kojeneckého botulismu.
Kašel provázený dušností, sípáním, bolestí na hrudi nebo vysokou horečkou nepatří k domácímu zkoušení.
Jak vybrat kvalitní med
Z pohledu běžného zákazníka jsou užitečnější konkrétní informace: země a oblast původu, způsob sklizně, dohledatelnost výrobce nebo včelaře, ekologická certifikace, způsob zahřívání a zpracování, informace o kontrole kvality.
Med se při vysokých teplotách mění, především chuťově a enzymaticky. Nebylo by ale správné tvrdit, že každý méně zahřívaný med bude mít automaticky silnější účinek při kašli. U medů značky Ballot-Flurin oceňuji popis původu a způsobu práce, ekologické včelařství, sklizeň vyzrálého medu, menší výrobní šarže a zpracování bez vysokoteplotní pasterizace.
Toto považuji za kvalitní med s transparentně popsaným původem a způsobem zpracování. A není potřeba přidávat slib, že daný med funguje jako léčivo.
- Jak zařadit propolis do péče o dutinu ústní
Propolis se tradičně používá v péči o ústní dutinu a jeho složky jsou zajímavé z pohledu laboratorního výzkumu. Je to celkem proměnlivá směs pryskyřic, vosku a včelích sekretů. Chemické složení závisí na krajině kolem úlu – včely využívají jiné rostlinné zdroje v Pyrenejích, jiné ve střední Evropě a jiné například v Brazílii. Rozdíly se týkají zastoupení polyfenolů, flavonoidů, fenolických kyselin a dalších sloučenin. Výzkum provedený s jedním konkrétním extraktem tak nelze přenést na každý propolisový sprej nebo tinkturu.
Laboratorní práce u propolisu popisují aktivitu vůči některým mikroorganismům a biofilmům. Toto téma je zajímavé hlavně v ústní dutině, kde se bakterie shlukují do zubního plaku.Klinické studie se nejčastěji věnují propolisovým ústním vodám. V běžné a každodenní péči dává smysl výrobek určený přímo do úst než univerzální lihová tinktura. Alkohol může totiž citlivou nebo již podrážděnou sliznici štípat a při častém používání také vysušovat.
Při výrazné a neodeznívající bolesti v krku nebo výskytu aftů doporučuji stav konzultovat s lékařem. Stejně tak při bolesti zubu, výrazném krvácení nebo změně na sliznici, která se nehojí, není vhodné propolis zkoušet celé týdny. Takový stav patří k zubnímu lékaři.
- Co zatím víme o mateří kašičce
Mateří kašička obsahuje bílkoviny, cukry a specifické mastné kyseliny. Jednou z mastných kyselin je 10-HDA, která se používá také jako jeden z ukazatelů kvality. Čerstvá mateří kašička je poměrně citlivá na teplotu, světlo a dobu skladování. U ní proto záleží na chlazení a uchování mnohem víc než třeba u medu.
Několik klinických studií ji zkoumalo u žen s menopauzálními obtížemi. V části z nich se objevily příznivé výsledky. Výzkum je však zatím omezený a používané produkty se lišily dávkou, formou i složením.
Z dostupných dat proto nelze vytvořit přímé doporučení, že mateří kašička vám „srovná hormony“. Nebudu ji prezentovat ani jako náhradu standardní péče při návalech, poruchách spánku nebo dalších potížích spojených s menopauzou – to doporučuji ke konzultaci s lékařem.
Při výběru produktů sledujte obsah HDA, zemi původu, způsob uchování, podmínky chlazení a mikrobiologickou kontrolu. Ballot-Flurin u své mateří kašičky deklaruje francouzský původ, malé sklizně a laboratorní kontrolu šarží. To jsou vhodnější informace než obecná vyprávění o královské výživě.
- Jaké účinky může mít včelí pyl
Včelí pyl obsahuje bílkoviny, lipidy, aminokyseliny a rostlinné polyfenoly. Jeho složení se liší podle botanického původu. Výživový rozbor může vypadat působivě, pylová zrna však mají velmi odolný obal označovaný jako exina. Část látek proto nemusí být pro lidské trávení dobře dostupná – proto se doporučuje mechanické narušení nebo fermentace, které mohou dostupnost látek zlepšit. Kvalitní klinická data potvrzující podporu energie a imunity zatím nemáme, ale včelí pyl je opravdu zajímavou potravinou s pestrým obsahem látek.
- Alergie na včelí produkty
Přírodní produkty neznamená vždy hypoalergenní. U propolisu se občas řeší kontaktní alergie. Mateří kašička a včelí pyl mohou u citlivých osob způsobit také alergickou reakci. Větší obezřetnost potřebují lidé s alergií na pyl s na včelí produkty, po závažné reakci na hmyzí bodnutí, s astmatem a nebo třeba s opakovanými reakcemi na přírodní kosmetiku.
Pro koncentrované včelí extrakty máme jen omezené množství bezpečnostních dat v těhotenství a při kojení. V těchto obdobích je rozumné jejich použití předem konzultovat.
- Ballot-Flurin a šetrné včelařství
Ballot-Flurin působí ve francouzském ekologickém včelařství od počátku 80. let. Pracuje s vlastním konceptem Apiculture DOUCE®, který staví na šetrném zacházení se včelstvy a lokálních stanovištích. Z pohledu výběru produktu je zajímavá ekologická certifikace, dohledatelnost použitých surovin, lokální zpracování, menší výrobní šarže, deklarované laboratorní kontroly u některých výrobků a důraz na životní podmínky včeliček.
K filozofii značky patří také biodynamicky inspirované postupy a respekt k přirozeným rytmům přírody. Vnímám je jako krásnou součást jejich filozofie. Při výběru konkrétního produktu z praktického pohledu bych se ale opírala hlavně o původ, čistotu, složení, způsob zpracování a vhodně zvolenou formu.
Závěr
Včelí produkty nejsou univerzální skupina látek se společným účinkem. U každého z nich je potřeba zohlednit konkrétní formu a způsob použití.
Med patří mezi nejlépe prozkoumané tradiční možnosti při akutním kašli u dětí starších jednoho roku. Propolis bývá užitečnou součástí péče o ústní dutinu, nenahrazuje však správné čištění zubů, odbornou dentální péči ani léčbu infekce.
Při výběru produktů upřednostňuji hlavně původ, čistotu, způsob zpracování a transparentnost výrobce, což jsou hlavní přednosti například značky Ballot-Flurin.
Zdroje
- Oduwole O. et al. Honey for acute cough in children. Cochrane Database of Systematic Reviews.
- Abuelgasim H. et al. Effectiveness of honey for symptomatic relief in upper respiratory tract infections: a systematic review and meta-analysis.
- Propolis mouthwashes efficacy in managing gingivitis: systematic review.
- Use of propolis for skin wound healing: systematic review and meta-analysis.
- Royal jelly for management of postmenopausal symptoms: systematic review and meta-analysis.
- Ensuring the Safe Use of Bee Products.
- Contact Allergy to Propolis: an update.
- European Commission. EU Register of Nutrition and Health Claims.
- Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006.
- Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011.
- Státní zemědělská a potravinářská inspekce: pravidla pro zdravotní tvrzení a doplňky stravy.
- Ballot-Flurin: informace o Apiculture DOUCE®, ekologických medech, francouzské mateří kašičce a produktech s bílým propolisem.
