Industra Coffee Kostarika Bamboo na filtr
Představujeme vám kávu z Kostariky, tentokrát zpracovanou promytou metodou! Lehko pitelné sladké kafíčko s chutí po černém čaji, sušených švestkách a kakau.
Popis
Charakteristika kávy
| Hmotnost: |
250g |
|---|---|
| Farma: |
Brunca |
| Kultivar: |
Catuaí |
| Zpracování: |
promyté |
| Chuťový profil: |
černý čaj, sušené švestky, kakao |
| Typ kávy: |
100% arabica, výběrová káva, zrnková káva |
Doporučená příprava
Metoda: V60
Poměr kávy a vody: 15g/ 250 g
Teplota: 95 °C
Délka extrakce: 2:20
Chuťový profil
Aby vám výběr kávy Industra Coffee co nejvíce usnadnili, vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.
Citrusová – Čokoládová
Rádi by vám přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu.
Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.
O kávě
Společnost Joicafe provozuje Wendy Alvarado a její dvě sestry. Jejich práce v mokrém mlýně je natolik působivá, že si pomalu, ale jistě získávají pověst jedněch z nejlepších zpracovatelů a producentů, kteří pocházejí z jejich malého, odlehlého městečka v jižní části Kostariky. Jejich rodina je na ně rozhodně pyšná, což je dobře vidět, když jejich rodiče mluví o skvělé práci, kterou odvádějí. Jejich rodina se vždy zabývala farmařením, ale ne nutně kávou, protože tato oblast byla známá hlavně pastvou dobytka a pěstováním rajčat. Ve skutečnosti se káva v jejich oblasti nikdy nepovažovala za skvělou volbu jako zemědělský produkt, protože pěstitelská oblast Brunca měla špatnou pověst, pokud jde o kvalitu, a proto by káva z jejich města dosahovala neudržitelných cen. Protože však právě toto městečko na úpatí nejvyššího vrcholu Kostariky, Chirripo, pojmenované „Vista de Rivas“, má nejvyšší nadmořskou výšku a velmi úrodnou půdu – rodina Alvarado měla vizi a riskla začít pěstovat výběrovou kávu.
El Bamboo je jednou z prvních farem, kde se rodina Alvarado rozhodla pěstovat kávu, a zvolila si k tomu důvěryhodnou odrůdu Catuai. Název Bamboo dostala proto, že podél potoka, který protéká podél pozemku, je malá část farmy porostlá bambusovými výhonky. Nadmořská výška, úrodná půda, ideální klima a pečlivé řízení mladé farmy vedly k vynikajícím výsledkům při přechodu na zpracování a přípravu mikrolotů.
Další informace
Výrobce: IC ROASTERS s.r.o., Kainarova 2672/26, 61600, Brno, ČR
Industra Coffee Kostarika Bamboo na filtr 250 g.
Další informace
| Hmotnost | 0,25 kg |
|---|---|
| Velikost | 250 g |
Industra Coffee
Související produkty
Hodnocení a recenze
Zatím nejsou žádné recenze.