Industra Coffee Etiopie Adnan na filtr

Name: Industra Coffee Etiopie Adnan na filtr — Cukrfree Shop
SKU: 36942-2
Price: 395 CZK
Availability: InStock

+ Wishlist

395 Kč

(0 recenze)

Parádní sladká a čistá naturálka! V šálku najdete spoustu zralého bobulového ovoce jako maliny a borůvky, které spolu s tropickou chutí papáje a sladkostí melasy vytvářejí chuťovou bombu!

Skladem

Standardní doručení:

31 Led - 03 Úno, 2025

Doprava zdarma:

Objednávky nad 2 000 Kč

Popis

Charakteristika kávy

Hmotnost:	250g
Farma:	Sidama
Zpracování:	suché
Kultivar:	směs původních etiopských odrůd
Chuťový profil:	maliny, papája, melasa
Typ kávy:	100% arabica, výběrová káva, zrnková káva

Doporučená příprava

Metoda: V60

Poměr kávy a vody: 15g/ 250 g

Teplota: 95 °C

Délka extrakce: 2:20

Chuťový profil

Jak chápat grid na balení?

Aby vám výběr kávy Industra Coffee co nejvíce usnadnili, vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.

Citrusová – Čokoládová
Rádi by vám přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu.

Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.

O kávě

Tenhle lot pochází z mycí stanice Adnan ve vesnici Kebina v Sidamě. Do této mycí stanice dodává třešně přibližně 700 drobných farmářů. V promývací stanici Adnan zpracovávají kávu tradičním etiopským způsobem. Využívají zde stínicí sítě, které zpomalují dobu sušení, jež někdy trvá až 30 dní, což jim podle jejich názoru umožňuje mimořádně kontrolované a rovnoměrné sušení, jehož výsledkem je velmi konzistentní a vysoko hodnocený profil šálku.

Při speciálním zpracování (kterou výrobci v Etiopii obecně nazývají „Premium“) se třešně sbírají od omezeného počtu drobných pěstitelů. Třešně jsou z 90 % perfektně nasbírané, správné červené barvy. 5 % je poločervených a 5 % přezrálých. Všechny se zpracovávají a skladují odděleně od ostatních lotů. Tímto způsobem se zpravidla každoročně vyprodukuje velmi malý počet pytlů.
Ve většině případů se třešně použité k výrobě těchto lotů sbírají z jednodenního lotu (sklizené během jednoho dne). Suše zpracované kávy v Etiopii se nejprve třídí podle zralosti a kvality a teprve poté se oplachují. Poté se rozprostřou na vyvýšená sušící lůžka nebo stoly, kde se v průběhu sušení neustále otáčejí.